Подскажите пожалуйста рецепт кулича

[amoora]

Кто печет куличи... Напишите пожалуйста рецепт... Хочется в этом году самой испечь кулич, а то покупные не вкусные.

[elena_]

http://kare-l.livejournal.com/273905.html
В прошлом году получились очень вкусные.

Лучше здесь (http://kare-l.livejournal.com/?skip=60)

[kaban4ik]

В теплом молоке (1,5 ст.) развести дрожжи (пакет быстрых), добавить муки (0,5 кг), размешать чтобы не было комков, накрыть посуду полотенцем и поставить в теплое место. Когда объем полученной массы увеличится вдвое, добавить в нее соль (0,5 ч.л.), и растертые с сахаром (2 ст.) и ванилином (пакетик) яичные желтки (6 шт.), масло (300 гр. маргарин). Все это перемешать, добавить взбитые в пену яичные белки (6 шт.) и еще муку (0,5 кг). Тесто должно быть густым и хорошо вымешенным (легко отставать от стенок посуды). Снова накрыть тесто и поставить в теплое место. Когда оно увеличиться в объеме вдвое, добавить изюм (промытый и обсушенный), цукаты и мендаль (в общем по вкусу). Смешать все это с тестом и разложить в формы. Форму заполнить на 1/3 высоты.
Формы подготовить так: дно покрыть кружком белой промасленной с двух сторон бумаги, бока смазать маслом и обсыпать мукой или сухарями (молотыми).
Заполненные формы поставить в теплое место и накрыть. Когда тесто подниметься на 1/2, смазать верх взбитым яйцом и поставить в не очень жаркую духовку на час. Во времы выпечки форму осторожно поворачивать, но не трясти. После того как он подрумянится, накрыть его кружком бумаги, смоченным водой. Готовность кулича определить, воткнув в него тонкую спичку или палочку (зуботычку), если лучина окажется сухой - кулич готов.
Охлажденный кулич можно покрыть глазурью (могу тоже дать рецепт).

[vikusik]

Я пеку вот такие, правда из пряностей не всегда всё бывает, но получается очень вкусно:Кулич. В.В. Похлебкин "Кухни наших народов". (http://www.eda-server.ru/trapeza/paskha/dopol-pokhljobkin.htm)

[konfa]

Помимо традиционных куличей (из теста, покупных) уже 3 год супруг балует семейство собственноручносделанной творожной пасхой! Все сам - и протирает творог через сито, и все замешивает, и по формам раскладывает, в общем целиком и полностью его руками, я даже не суюсь на кухню! Очень вкусно!!! :sty101::sty101::sty101:

125357125358

[vikusik]

Свет, у тя прям чудо-муж какой-то!

[Василиски]

Свет, у тя прям чудо-муж какой-то!
Ага :yes: !!! Прямо завидки берут, он тебе, Света, и на масленницу вкуснятины организовывает и на Пасху вон чё творит!!! Короче, завидую белой завистью....

[Ностальгия]

а мы в этом году испекли кулич в хлебопечи-такая вкуснятина получилась! Посыпали сверху кондитерскими вкусностями-ням-нямка!!!!:)