PDA

Просмотр полной версии : Требуется ликбез по суши/роллам.


Barabankin
28.04.2012, 08:58
Тема была уже однажды поднята, где, мол, ингредиенты брать и т.д. А может кто написать поэтапно как их катать? На чём и чем? Начинять как и чем? Я уже много где в этом разделе засветился, но по этой японской дряни (цепляет, зараза:)) я не в зуб ногой. Если не лениво кому-то - просветите человека. Буду весьма признателен.:blush2:
PS2Модератор: Тема не дубль, и в Интернете я тоже не нашёл исчерпывающего ответа.:)
ElenaSever
28.04.2012, 09:19
мы вот поэтапность черпаем с этого сайта. Помоему все хорошо и понятно расписано. Теперь уже даже сами экспериментируем с начинкой. вот ссылочка может поможет: Роллы / Кулинарный рецепт (http://www.say7.info/cook/recipe/512-Rollyi.html)
а для первого раза мы вообще набор для суши купили, там и коврик был на котором потом катаются роллы. И рис правильный. (вот с такого наборчика начали знакомство с приготовлением роллов Набор Сэн Сой Премиум для суши (http://www.utkonos.ru/item/1228726s1/))
А поэтапность сложно словами расписать, легче показать)))
Точно про ингридиенты забыла. Мы все тут в солнечногорске находим, специально никуда не ездим. Листы Нори покупаем в МЭТРе, рисовый уксус, соевый соус, вассаби, имбирь - все там же закупаем.
Ducato
28.04.2012, 12:05
где, мол, ингредиенты брать и т.д.Мы закупали в "РИАЛе" в Зеленограде
she_wolf
28.04.2012, 13:49
Мы все тут в солнечногорске находим, специально никуда не ездим. Листы Нори покупаем в МЭТРе, рисовый уксус, соевый соус, вассаби, имбирь - все там же закупаем.
Еще в Гурмане всё это добро имеется.
Eclipse
28.04.2012, 16:03
Воффка, мож чем поможет? Как приготовить суши видео урок.. Комментарии : LiveInternet - Российский Сервис Онлайн-Дневников (http://www.liveinternet.ru/community/2401029/post70225811/play)
OдУвAнЧиK
28.04.2012, 16:06
приглашай на дегустацию)))))))))
Barabankin
29.04.2012, 14:01
Спасибо всем. Выложу фото.:wink:
Perfector
06.05.2012, 23:21
Рецепт от Шан Лян Сан:
1. Глушишь на Сенеже селитерную рыбу.
2. Вынимаешь селитера.
3. Солишь рыбу.
4. На место селитера запихиваешь варёный рис.
5. Нарезаешь рыбу как рулет
6. Обатываешься цветастой простынёй.
7. Вешаешь табличку "Суши-бар"
8. Подаешь эту "суши" к столу со спичками, так как палочки специальные лень строгать...

P.S. Жорику Вартанову посвящается )))))))))
P.P.S. Ребят, не обижайтесь. Хотел вас улыбнуть.
P.P.P.S. Может, лучше по щщам вдарим? )