Рецепты салатов к Новому году!

[fine]

хотелось бы узнать что вы будете готовить на новый год что будем кушать?
может какието салатики ? бутылочку шампанского, десерт?
может так же поделимся рецептами?-новогодними:)

[BaJIuk]

я думаю там не токо бутылочка шампаньського будет.

[Elg]

3 кг. креветок. :) Ну, может еще чего-нить.:)

[Doctor_ORZ]

А управишься? Может в гости нагрянуть? :)

[Dubel]

Салаты "Оливье" и "Селедка под шубой" - однозначно.
Яйцы куриные (желток вперемешку с шпротами, кажись)
Скорее всего жареная кура.
И еще шампанское (ненавижу)

[root]

А управишься? Может в гости нагрянуть? :)

дык заходи! Адрес знаешь.:biggrin2:

[LaDy]

Куча всего.)
Минимум 4 вида салатов
Селёдка под шубой
Роллы
Мороженка
Рулетик с крабовыми палочками
Мясо по-французски
Шампанское, сливовое вино
и мн.др. Это основное

[GRIDASOVA]

Каждый год запекала свинину.Но в этом году нельзя.Значит обойдемся без нее:) Приготовлю отбивные из курицы,запеку скумбрию(ммммм....обожаю).Салаты? "Оливье" и "Под шубой" стали уже повседневными ,а не праздничными....но все равно приготовлю:) .А для разнообразия приготовлю салат с кальмарами.....Шампанское? Не люблю,ну только ради традиции куплю...Еще хочу арбуз (узнала классный рецепт"Пьяный арбуз"),но где его купить?...

GRIDASOVA добавил(а) 18.12.2006 в 21:44
LaDy (http://www.solnechnogorsk.net/forum/member.php?u=6072) поделись рецептиком Ролл и Рулет из палочек:wink:

[LaDy]

GRIDASOVA,роллы всегда покупаю, в Москве, очень качественные. Другие есть не могу:)
А рулетик вообще я не умею готовить, но я поинтересуюсь, тогда в личку напишу

[GRIDASOVA]

Ааааа,я подумала ты сама их готовишь:wink:

[мадлен]

Два года назад муж покупал арбуз в Рамсторе. Была беременная и захотелось арбуз зимой.

[Karamelka]

А у нас на столе будет дичь. Это уже точно известно, а на счет салатов, еще все обговорим.:wink:

[kate]

Скоро Новый год, и конечно праздничный стол!:weirdo:
Давайте делиться рецептами вкусных салатиков!:sty101:

[Elle]

Спасибо! Очень хорошая тема. Кто-нибудь готовит салат из языка? На НГ хочется чего-нибудь изысканного и необычайно вкусного :)
Надеюсь, про Оливье никто писать не будет? :wink:

[Вася Ложкин]

А что плохого в оливье?

[kate]

А что плохого в оливье?

В Оливье нет ничего плохого, просто его все знают и естественно будут готовить. Хочеться необычных рецептов, а главное простых и доступных.

[GRIDASOVA]

Гнездо Глухаря
1 куриный окорочок,
200гр. шампиньонов,
3 яйца, 50гр. сыра,
1/2 ст. ложки растительного масла,
репчатый лук,
зелень,
майонез.
Окорочок отварить. Грибы обжарить с репчатым луком и зеленью, добавив немного растительного масла. Приправить черным молотым перцем. Все мелко порезать. Выложить на плоскую тарелку слоями: грибы, 1 яйцо, мясо окорочка, 1 яйцо и белок, тертый сыр. Каждый слой промазать майонезом и немного посолить. Посыпать сыром. Получается горка припорошенная сыром. На макушке делаю гнездышко из мясных волокон (если взять на украшение говядину, то получится более контрастно). Из желтка, сыра, майонеза делаю 5 яиц и 3 из них кладу в гнездо. Вокруг салата выкладываю листочки петрушки и на край тарелки еще 2 сырных яичка (получается будто они выкатились из гнезда).

[Светлана]

Салат "Русская красавица"

200 г отварного куриного мяса
200 г ветчины
4 яйца
4 помидора
3 маринованных огурца (но я лично советую брать поменьше)
200 г майонеза
40 г сыра
соль, зелень

Отварную курицу, помидоры, огурцы нарезать ломтиками, заправить солью.
Добавить кубики ветчины. Салат полить майонезом, перемешать.
Украсить салат дольками сваренных вкрутую яиц, помидоров,
посыпать сверху тертым сыром и украсить зеленью.
Я лично все кроме сыра перемешивала в салат. Вуаля!

Салат "Муравейник"

2/3 стакана маринованных грибов
150 г вареной колбасы
2 картофелины
1 большая морковь
1 луковица
1 плавленый сырок (я брала обычный сыр мягкий "Эдам" например)
майонез

Отварить морковь и картофель, очистить и нарезать мелкими кубиками.
Колбасу и лук также нарезать.
Выложить на блюдо слоями (опять же по желанию можно все перемешать) -
грибы, колбасу,картофель, морковь, лук. Покрыть майонезом.
Сверху выдавить через чесночницу (потереть) сырок.
Количество грибов рекомендую варьировать от ваших предпочтений.

[GRIDASOVA]

Салат «Черепаха» Салат выкладывается слоями:
1 слой – тертые белки 3 яиц;
2 слой – майонез;
3 слой – мелко нарезанные жареные с луком кальмары (200г);
4 слой – сыр, натертый на мелкой терке;
5 слой – майонез;
6 слой – тертые желтки яиц;
7 слой – измельченые грецкие орехи.
Из половинок грецких орехов сделать голову «черепашки» и лапки.

[NoBody]

Всем СПАСИБО! Через пару дней выложу кое-что сам...

[GRIDASOVA]

САЛАТ ИЗ ОТВАРНОГО ЯЗЫКА
1 свиной язык, куриное мясо 200 г, маринованные или соленые грибы 200 г, соус из майонеза, соевого соуса и ложки горчицы 3/4 стакана, зелень.
Язык очистить от кожи и нарезать брусочками. Вареное куриное мясо и грибы также нарезать брусочками.
Все смешать и залить соусом из указанных в рецепте ингредиентов.
Выложить в салатник, украсить грибами и зеленью.

[Sincere]

Мы будем готовить на новый год вот такие салатики

Креветочный салат
Необходимые продукты:
креветки свежемороженые очищенные - 200 г
шампиньоны свежие - 200 г
лук репчатый - 2 головки
майонез - 2 ст. ложки
масло растительное - 3 ст. ложки
лимон - 1/2 шт.
зелень петрушки

Способ приготовления:
Креветки отваривайте в подсоленной кипящей воде в течение 3–4 минут, добавив 2 кружочка лимона. Грибы промойте, нарежьте ломтиками и обжарьте на части масла до готовности.
Лук очистите, мелко нарежьте и обжаривайте на оставшемся масле до золотистого цвета.
Креветки, грибы и лук соедините, перемешайте и заправьте майонезом.
Перед подачей оформите зеленью и дольками лимона.


Салат «Мексиканский вечер»
Необходимые продукты:
фасоль консервированная белая - 2 банки
кукуруза десертная - 1 банка
лук репчатый - 1 головка
авокадо - 1 шт.
сок лимонный - 1 ст. ложка
соль
перец белый молотый
салат - 1 кочан

Способ приготовления рецепта:
Листья салата промойте, обсушите, нарежьте крупной соломкой. Лук мелко нашинкуйте. Фасоль выньте из отвара, кукурузу — из заливки. Смешайте все ингредиенты, посолите, поперчите.
Авокадо очистите, удалите косточку, нарежьте ломтиками.
Салат выложите на блюдо, оформите ломтиками авокадо, сбрызнув их лимонным соком, чтобы они не потемнели.

Салат из апельсинов с курицей
Необходимые продукты:
курица , вареная мякоть - 200 г
лук репчатый - 200 г
майонез - 2 ст. ложки
зелень петрушки
яйцо - 2 шт.
апельсины - 2 шт. Способ приготовления рецепта:
- Яйца отваривают и мелко шинкуют.
- Апельсины, очищенные от кожицы, и мякоть птицы нарезают ломтиками, лук — кольцами, корень петрушки мелко шинкуют.
- Подготовленные продукты соединяют, заправляют майонезом и посыпают мелко рубленной зеленью.

[GRIDASOVA]

Помидоры фаршированые салатом из креветок

Срезать "крышечку" с помидор, удалить ч. ложкой мякоть, подсолить внутри и перевернув выложить их на салфетку, пусть стекает лишний сок, чтобы салат не стал водянистым. Креветки (мелкие , коктейльные) сварить в подсоленной воде. Порубить вареное яйцо, петрушку, зеленый лук, добавить консерв. кукурузу, майонез и все перемешать вместе с креветками и заполнить этим салатом помидоры. Сверху украсить зеленью.

[Angel]

Салат "Фасолевый" - готовится за 5 минут, но очень вкусный.
Ингридиенты:
-1 банка фасоли (лучше красной) в собственном соку
-гармм 200 сыра (может и много даже)
-2 пачки сухариков
-головка чеснока
-майонез

откраваешь банку фасоли, кидаешь в кастрюлю. С сухариками поступаешь так же. Трешь сыр на мелкой терке и чеснок (их соответственно тоже в кастрюлю). Заливаешь майонезом. Все, салат готов! :sty101:

[paul]

Вытираю слюни и мчусь домой упражняться в готовке салатов, тема рулит.

[KoresH]

из Астрахани подогнали 5 кило икры!!!:w00t: так что вопрос что ставить на стол не стоит:wink:

[fine]

эти рецепты я взял из темы про салаты помойму она явлеется дублем данной темы я выкладываю все рецепты участвовавшие в той теме а ту естественно прошу закрыть(удалить)


Гнездо Глухаря
1 куриный окорочок,
200гр. шампиньонов,
3 яйца, 50гр. сыра,
1/2 ст. ложки растительного масла,
репчатый лук,
зелень,
майонез.
Окорочок отварить. Грибы обжарить с репчатым луком и зеленью, добавив немного растительного масла. Приправить черным молотым перцем. Все мелко порезать. Выложить на плоскую тарелку слоями: грибы, 1 яйцо, мясо окорочка, 1 яйцо и белок, тертый сыр. Каждый слой промазать майонезом и немного посолить. Посыпать сыром. Получается горка припорошенная сыром. На макушке делаю гнездышко из мясных волокон (если взять на украшение говядину, то получится более контрастно). Из желтка, сыра, майонеза делаю 5 яиц и 3 из них кладу в гнездо. Вокруг салата выкладываю листочки петрушки и на край тарелки еще 2 сырных яичка (получается будто они выкатились из гнезда).

Салат "Русская красавица"
200 г отварного куриного мяса
200 г ветчины
4 яйца
4 помидора
3 маринованных огурца (но я лично советую брать поменьше)
200 г майонеза
40 г сыра
соль, зелень
Отварную курицу, помидоры, огурцы нарезать ломтиками, заправить солью.
Добавить кубики ветчины. Салат полить майонезом, перемешать.
Украсить салат дольками сваренных вкрутую яиц, помидоров,
посыпать сверху тертым сыром и украсить зеленью.
Я лично все кроме сыра перемешивала в салат. Вуаля!

Салат "Муравейник"
2/3 стакана маринованных грибов
150 г вареной колбасы
2 картофелины
1 большая морковь
1 луковица
1 плавленый сырок (я брала обычный сыр мягкий "Эдам" например)
майонез
Отварить морковь и картофель, очистить и нарезать мелкими кубиками.
Колбасу и лук также нарезать.
Выложить на блюдо слоями (опять же по желанию можно все перемешать) -
грибы, колбасу,картофель, морковь, лук. Покрыть майонезом.
Сверху выдавить через чесночницу (потереть) сырок.
Количество грибов рекомендую варьировать от ваших предпочтений
Салат «Черепаха» Салат выкладывается слоями:
1 слой – тертые белки 3 яиц;
2 слой – майонез;
3 слой – мелко нарезанные жареные с луком кальмары (200г);
4 слой – сыр, натертый на мелкой терке;
5 слой – майонез;
6 слой – тертые желтки яиц;
7 слой – измельченые грецкие орехи.
Из половинок грецких орехов сделать голову «черепашки» и лапки.

САЛАТ ИЗ ОТВАРНОГО ЯЗЫКА
1 свиной язык, куриное мясо 200 г, маринованные или соленые грибы 200 г, соус из майонеза, соевого соуса и ложки горчицы 3/4 стакана, зелень.
Язык очистить от кожи и нарезать брусочками. Вареное куриное мясо и грибы также нарезать брусочками.
Все смешать и залить соусом из указанных в рецепте ингредиентов.
Выложить в салатник, украсить грибами и зеленью.
Креветочный салат
Необходимые продукты:
креветки свежемороженые очищенные - 200 г
шампиньоны свежие - 200 г
лук репчатый - 2 головки
майонез - 2 ст. ложки
масло растительное - 3 ст. ложки
лимон - 1/2 шт.
зелень петрушки
Способ приготовления:
Креветки отваривайте в подсоленной кипящей воде в течение 3–4 минут, добавив 2 кружочка лимона. Грибы промойте, нарежьте ломтиками и обжарьте на части масла до готовности.
Лук очистите, мелко нарежьте и обжаривайте на оставшемся масле до золотистого цвета.
Креветки, грибы и лук соедините, перемешайте и заправьте майонезом.
Перед подачей оформите зеленью и дольками лимона.

Салат «Мексиканский вечер»
Необходимые продукты:
фасоль консервированная белая - 2 банки
кукуруза десертная - 1 банка
лук репчатый - 1 головка
авокадо - 1 шт.
сок лимонный - 1 ст. ложка
соль
перец белый молотый
салат - 1 кочан
Способ приготовления рецепта:
Листья салата промойте, обсушите, нарежьте крупной соломкой. Лук мелко нашинкуйте. Фасоль выньте из отвара, кукурузу — из заливки. Смешайте все ингредиенты, посолите, поперчите.
Авокадо очистите, удалите косточку, нарежьте ломтиками.
Салат выложите на блюдо, оформите ломтиками авокадо, сбрызнув их лимонным соком, чтобы они не потемнели.
Салат из апельсинов с курицей
Необходимые продукты:
курица , вареная мякоть - 200 г
лук репчатый - 200 г
майонез - 2 ст. ложки
зелень петрушки
яйцо - 2 шт.
апельсины - 2 шт. Способ приготовления рецепта:
- Яйца отваривают и мелко шинкуют.
- Апельсины, очищенные от кожицы, и мякоть птицы нарезают ломтиками, лук — кольцами, корень петрушки мелко шинкуют.
- Подготовленные продукты соединяют, заправляют майонезом и посыпают мелко рубленной зеленью.
Помидоры фаршированые салатом из креветок
Срезать "крышечку" с помидор, удалить ч. ложкой мякоть, подсолить внутри и перевернув выложить их на салфетку, пусть стекает лишний сок, чтобы салат не стал водянистым. Креветки (мелкие , коктейльные) сварить в подсоленной воде. Порубить вареное яйцо, петрушку, зеленый лук, добавить консерв. кукурузу, майонез и все перемешать вместе с креветками и заполнить этим салатом помидоры. Сверху украсить зеленью.

Салат "Фасолевый" - готовится за 5 минут, но очень вкусный.
Ингридиенты:
-1 банка фасоли (лучше красной) в собственном соку
-гармм 200 сыра (может и много даже)
-2 пачки сухариков
-головка чеснока
-майонез
откраваешь банку фасоли, кидаешь в кастрюлю. С сухариками поступаешь так же. Трешь сыр на мелкой терке и чеснок (их соответственно тоже в кастрюлю). Заливаешь майонезом. Все, салат готов!

[kate]

ну зачем вы плодите темы которые уже есть!!! правда раздражает уже! вот ссылка. (http://www.solnechnogorsk.net/forum/showthread.php?t=34986)

Ну не углядела и чего? Людям нравиться и это главное!!!:yes:
А я вот знаю такой салат "с сухариками":
Банку красной фасоли,2 пакетика сухариков(лучше с томатом и зеленью), 1 банку шампиньонов(не жарю),3-4 яйца.
Сухари закладываю в кастрюлю поливаю обильно майонезом,даю пропитаться мин. 10, а потом закидываю всё остальное.
Совет: салат нужно есть сразу, а то потом сухари размокают и стоновиться не очень.

[КоСяК]

из Астрахани подогнали 5 кило икры!!!:w00t: так что вопрос что ставить на стол не стоит:wink:

одну икру ставить будешь?

[Светлана]

Ничего не в топку - это тема про САЛАТЫ.

Салат "Цезарь"

300г вареного куриного мяса
400г зеленых салатных листьев
4 соленых огурца
100г тертого сыра
100г молотых белых сухарей
(я брала в пакетиках и не молола)
соль, перец
майонез

Зеленый салат вымыть, обсушить и нарезать полосками.
Куриное мясо и соленые огурцы нарезать соломкой,
смешать с подсоленным салатом..
Добавить белые сухари.
Салат заправить майонезом, перемешать, посыпать сверху тертым сыром.

Ну раз тут не только салаты, то вот наивкуснейший и оригинальный рецепт,
мной опробован не раз.

"Курочка с ананасом"

4 грудки;
консервированный ананас (кружочками);
ветчина;
соль, перец, майонез.

Грудки отбить.
Разложить, посолить, поперчить и выложить на один край кусочек ветчины
и 1/2 кружочка ананаса.
Завернуть рулетиком (можно скрепить зубочисткой) - и в духовку.

Под конец жарки помазать сверху майонезом, чтобы образовалась румяная корочка.

Файн, сотри в своем посте мои салаты - нехорошо, ведь автор не ты.

[Маранта]

[quote=Super-S;363634]Ничего не в топку - это тема про САЛАТЫ.

Салат "Цезарь"

300г вареного куриного мяса
400г зеленых салатных листьев
4 соленых огурца
100г тертого сыра
100г молотых белых сухарей
(я брала в пакетиках и не молола)
соль, перец
майонез

Зеленый салат вымыть, обсушить и нарезать полосками.
Куриное мясо и соленые огурцы нарезать соломкой,
смешать с подсоленным салатом..
Добавить белые сухари.
Салат заправить майонезом, перемешать, посыпать сверху тертым сыром.

Советую сухарики посыпать сверху, а то размокнут

[nJIoTBa]

Приготовлю я вам ро3овощекогго маленькогго Хряка:sty101:

[Solg]

http://www.good-cook.ru/salat/salat_vse.shtml#00

[partizanka]

Салат "Гранатовый браслет"
3-4 шт картофеля
3-4 моркови
300 гр. куриного филе (отварного)
2 свеклы
1 гранат
4 грецких ореха
майонез
На плоское блюдо выложить слой натертого на терке отварного картофеля, на него - сваренную и тоже натертую на терке морковь. Потом - слой мелко нарезанного отварного куриного мяса, затем свеклу (соответственно отварную и натертую) и измельченные грецкие орехи. Последний слой - гранатовые зерна. Каждый слой промазать маойцнезом. Дать салату немного постоять (минут 20) в прохладном месте.

[Blast]

памидоры, огурцы, редиска, маионез, соль, ну и тд.

[MaXeL]

А ну! Сейчас МаксимчеГ будет писать. :)
Салат Ричард
Выкладываем слоями:
1. Белая фасоль
2. Майонез
3. Яйцо (3 шт.)
4. Огурцы кубиками
5. Жареный лук
6. Отварное мясо (говядина или курица)
7. Майонез
8. Тёртый сыр

[popelushka]

а я всегда люблю какую нибудь красоту на столе сотворить. Детям праздник устроить.
Конечно, не каждый из нас кулинар по призванию. Но удивить гостей в новогоднюю ночь - это совсем не трудно!
"Снеговик"На прямоугольный ломтик хлеба положите в ряд три горки сырковой массы: одну большую, другую поменьше, третью совсем маленькую. Добавьте глаза (изюминки) и нос (кусочек морковки). Чем не снеговик?!

"Дед Мороз"Нам понадобится красное яблоко (туловище) и грецкий орех (голова). Бороду сделаем из нашинкованной капусты, а на голову наденем красный колпак из перца.

а детям Коктейль "Снежный"
Взбейте 100 г молока, 50 г мороженого и 1 столовую ложку сиропа и налейте в «заснеженный» стакан. Чтобы он стал «снежным», его смазывают по кромке сиропом, сваренным из 1 столовой ложки сахарного песка и 1 столовой ложки воды, и посыпают сахарным песком.


а еще я обожаю сладости:
Новогодние снежки
Весьма оригинальное, но достаточно простое блюдо на десерт специально для новогоднего стола.
Понадобится: 6 яиц, 1ст. сахарной пудры, 200грм молока, 20грм сливок, 2ст.л. сахара, 1ч.л. ванилина, соль на кончике ножа.

Охлажденные яичные белки взбиваем, чуть посолив, до загустения. Продолжая взбивать, добавляем сахарную пудру. Молоко, сливки, сахар вскипятить, добавить ваниль. Столовой ложкой берем взбитые белки, придаем с помощью второй ложки форму яйца, осторожно опускаем в кипящую молочную смесь и варим белки около 2 минут, переворачивая вилочкой.

Готовые "снежки" вынимаем шумовкой на сито. Молочную смесь процеживаем через марлю. Яичные желтки растираем и тоненькой струйкой вливаем в горячую молочную смесь, при этом непрерывно помешиваем, чтобы не свернулась.

Затем ставим на маленький огонь и варим помешивая, не давая закипеть, до загустения. Выливаем смесь в красивую высокую посуду и даем застыть на холоде. Перед подачей на стол "снежки" выкладываем на молочный крем и украшаем фруктами свежими или консервированными.


Красивого застолья и приятного аппетита!

[ilonka]

Итак салат неизвестного названия. берем:
отварную говядину разбираем на волокна,
жарим пачку шампиньонов с луком,
режем соломкой маринованные сильно уксусные огурцы,
соломкой один крупный болгарский перец, важно нарезать тонкой соломкой,
яйца вареные вкрутую, штуки 3.
мешаем с майонезом.


Салат номер два.
варим зеленую фасоль
варим молодой картофель в кожуре, если есть возможность, если не молодой, тогда нужно убдет почистить после варки, а молодой с кожурой резать, сразу сбрызнуть оливковым маслом,
помидоры - черри режем пополам
перепелиные яца тоже пополам
с болгарского перца срезать кожуру, тонко нарезать
посыпать каперсами, тонкими колечками красного лука и зеленых перьев.
все перемешать, сверху выложить тунца, раздолбленного вилкой из банки.
ЗАПРАВКА:
5 ст. ложек оливкого масла, сок половинки лимона, 1 ст. ложка винного уксуса, 1 ст. ложка джинжонской горчицы, соль, перец, желательно соль морскую, а перец свежемолотый.
Салат дорогой, но очень вкусный.

Салат номер три. "Дешевый"
Отварить макароны-перья, охладить,
всыпать банку зеленого горошка
порезать копченую грудинку,
нарезать кубиками сыр,
заправить майонез/сметана, соль, сахар, перец.

ilonka добавил(а) 28.12.2006 в 20:41
и еще одна закуска. Лук печеный.
Сварить крупные луковицы в воде, минут 15
вынуть сердцевину, ее измельчить и пожарить на масле с измельченным чесноком и розмарином.
в конце жарки добавить жирных сливок и немного тертого пармезана,
заполнить этой смесью лук, обмотать лук полосочкой бекона, заколоть веткой розмарина или зубочисткой, положить в форму, обильно посыпать сыром и в духовку на 35 минут.
Оч. вкусно. никогда не думала, что стану етсь печеный лук, терпеть его не могла, а тут сделала, за уши не оттянешь.

[Барсик]

А рулетик вообще я не умею готовить, но я поинтересуюсь, тогда в личку напишу
И мне и мне напиши. :) тоже хочу.

[Mikel 007]

Хорошо иметь TV с телетекстом. Надо только по первому смотреть-там всегда много всего пишут:советы, рецепты, программа. Пишите в личку тогда здесь помещу.

[BRUNETKA]

Салат с апельсинами

1 апельсин
1 яблока
100 г филе курицы
1 огурец
4 cт. л. тертого сыра
4 ст. л. несладкого йогурта
соль
Апельсин очистить от кожуры и белых волокон, после чего нарезать тонкими ломтиками. Филе курицы отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать тонкими брусочками. Сыр натереть на крупной терке. Яблоко вымыть, удалить сердцевину и нарезать тонкими брусочками. Огурец вымыть и нарезать полукружиями. Все сложить в тарелку, посолить, полить йогуртом и посыпать тертым сыром. Йогурт должен быть не слишком жирным и без фруктовых добавок. Лучше всего для этих целей подойдет 'Активиа'.

Салат "С Новым годом"

Банка консервированных кальмаров
2 соленых огурчика
4 отварные картофелины
яблоко
оливки без косточек 0,5 стакана
3 вареных яйца
баночка горошка
майонез 1 банка
зеленый лук

В большую миску потрите на крупной терке картофель и яблоко, добавьте нарезанные соломкой кальмары и огурцы, а также мелко нарезанные оливки и яйца. Перемешайте. Переложите в салатницу и залейте майонезом. Не перемешивая майонез, украсьте салат "елочкой" из веточек зеленого лука, а из кусочка свеклы сделайте маленькую звезду. Салат перемешайте непосредственно перед употреблением, прямо в сервировочной тарелке

Зуб Дракона

вареная говядина
вареная картошка
лук
жареные грибы
тертый сыр
тертые орехи.
майонезом
чеснок
Собираем салат в следующем порядке: 1 - вареная говядина, мелко нарезанная, 2 - вареная картошка, натертая на терке, 3 - лук, мелко нарезанный, 4 - жареные грибы, 5 - тертый сыр, 6 - тертые орехи. Все слои промазать майонезом с чесночком.

[GRIDASOVA]

а тема только для рецептов салатов? А другие рецепты можно?:rolleyes:

[Милочка]

А другие рецепты можно?
Давай конечно.Хотелось бы и другого.

[GRIDASOVA]

Рулет с консервированой горбушей или лососем

3 листа лаваша,1 банка консерв,250 гр. майонеза,3 яйца,свежая зелень петрушки и укропа,300гр.сыра

Рецепт на самом деле очень простой.На столе смотрится довольно оригинально. Готовить рулет лучше заранее. Во первых экономится время для приготовления других блюд. Во вторых, когда рулет пропитается - гораздо вкуснее. Но если нет времени, можно приготовить хотя бы за 2-3 часа до подачи на стол. Сочетается он с любыми закусками, вторыми и первыми блюдами, и даже как отдельное, вполне самостоятельное блюдо. Попробуйте, Вы не пожалеете!

1-й лист лаваша разложить на столе или на разделочной доске.Смазать всю поверхность листа майонезом. Затем мелко порезать свежую зелень и равномерно рассыпать её по всему листу. 2-й лист лаваша развернуть, накрыть им сверху 1-й лист.

Поверхность опять смазать майонезом. Затем, потереть на терке сыр, стараясь распределить его равномерно по всей поверхности листа. Причем сыр можно тереть и на крупной терке и на мелкой. Кому как нравится. Я вообще делаю 50 на 50. Сначала на крупной терке тру, затем меленькой стружечкой присыпаю. Дело вкуса.

Далее на слой сыра потереть на крупной терке вареные яйца. 2-й лист готов. 3-м листом лаваша накрываем наш "бутерброд" сверху. Опять (уже слегка) промазываем поверхность листа майонезом. Вскрываем консервы и перекладываем их содержимое в отдельную посуду. Отделяем косточки и жидкость от мяса(сильно отжимать не надо, сочнее будет). Мясо помять вилкой.

Выложить на подготовленный 3-й лист и постараться распределить все равномерно. Может сложиться ощущение, что мяса маловато, но поверьте, что этой порции достаточно.
Теперь осталось самое малое. Т.к. листы имеют форму овала, их надо аккуратно, чтобы не порвать, скрутить в длину. Рулет должен быть достаточно плотным. И последнее. Упаковать его в пленку или целлофановый пакет (чтобы поверхность не подсохла и не лопнула). Дать полежать для пропитки 2-3 часа при комнатной температуре, а затем убрать в холодильник. Перед подачей на стол края рулета обрезать. На стол ставить уже порезанным на порционные рулетики, шириной 2-2,5 см.

[vikusik]

Салат:
1 св. огурец
1 св. помидор
1 болгарский перец
половинка небольшого салата (китайская капуста)
200-300 г грибов обжарить с луком
0,5 банки фасоли (сок слить)
зелень, лук зелёный
Заправка: майонез+кетчуп (2:1)
соль, перец по вкусу

[Светлана]

Салат «Мимоза»:sty101:

4 яйца, сваренных вкрутую;
- 8 столовых ложек майонеза;
- 1 крупная измельченная луковица;
- 1 банка консервированного тунца;
- лист салата для украшения.
Разрезать вдоль яйца, вынуть желток. В отдельной посуде размять тунец и смешать с луком. Фаршировать полученной массой. Выложить на блюдо срезом вверх, полить майонезом и украсить тертым желтком и листиком салата.

[Karamelka]

Салат «Мимоза»:sty101:

4 яйца, сваренных вкрутую;
- 8 столовых ложек майонеза;
- 1 крупная измельченная луковица;
- 1 банка консервированного тунца;
- лист салата для украшения.
Разрезать вдоль яйца, вынуть желток. В отдельной посуде размять тунец и смешать с луком. Фаршировать полученной массой. Выложить на блюдо срезом вверх, полить майонезом и украсить тертым желтком и листиком салата.



ммммм.. какая вкусная картинка с салатиком, слюньки:w00t:

[Вася Ложкин]

Гнездо Глухаря
1 куриный окорочок,
200гр. шампиньонов,
3 яйца, 50гр. сыра,
1/2 ст. ложки растительного масла,
репчатый лук,
зелень,
майонез.
Окорочок отварить. Грибы обжарить с репчатым луком и зеленью, добавив немного растительного масла. Приправить черным молотым перцем. Все мелко порезать. Выложить на плоскую тарелку слоями: грибы, 1 яйцо, мясо окорочка, 1 яйцо и белок, тертый сыр. Каждый слой промазать майонезом и немного посолить. Посыпать сыром. Получается горка припорошенная сыром. На макушке делаю гнездышко из мясных волокон (если взять на украшение говядину, то получится более контрастно). Из желтка, сыра, майонеза делаю 5 яиц и 3 из них кладу в гнездо. Вокруг салата выкладываю листочки петрушки и на край тарелки еще 2 сырных яичка (получается будто они выкатились из гнезда).
Я щас сделал это. Тока у меня получилось не гнездо глухаря, а гнездо Аццкого Сотоны...

[ТЕЛЕЦ]

Я щас сделал это. Тока у меня получилось не гнездо глухаря, а гнездо Аццкого Сотоны...
Там же написано "посыпать сыром" а не "серой".:)

[Светлана]

Свиные рулетики с зеленью.

500г бескостной свинины
1 пучок петрушки
1 пучок кинзы
1 пучок базилика
1 веточка эстрагона (сразу говорю - я обошлась без него)
1 ст.ложка оливкового масла (у меня было подсолнечное)
1 ст.ложка лимонного сока

1. Свинину нарезать кусками толщиной 0,5 см, слегка отбить,
натереть солью и перцем (у меня было без перца, ибо не любим).
Оставить на 5-10 минут.
Всю зелень тщательно вымыть, обсушить и мелко нарезать.
Добавить оливковое масло и лимонный сок.

2. Положить на каждый кусок свинины получившуюся смесь.
Свернуть рулетом.

3. Получившийся рулет нарезать на рулетики шириной 2,5 см и
нанизать их на вымоченные в воде деревяные шпажки
(которые я успешно заменила на обычные зубочистки.
получилось здорово - сами видите на фото)
Жарить на гриле по 5 минут с каждой стороны
(гриля у меня тоже под рукой не оказалось и я использовала
непригорающую сковородку, не Тефаль, но и ее можно,
без масла по сухому обжарила до готовности)

Приятного аппетиту!

[Estrada))]

Бутербродный торт

Необходимые продукты:
хлеб - 1 круглая булка
шпроты - 1 банка
ветчина - 140 г
кальмары вареные - 100 г
масло сливочное - 100 г
сыр швейцарский - 80 г
майонез - 3 ст. ложки
горчица - 2 ч. ложки
соус хрен со сметаной - 50 г
соль - по вкусу
перец черный молотый - по вкусу
зелень петрушки
зелень укропа
помидоры - 1 шт.

Способ приготовления рецепта:
Для массы из ветчины нарежьте 1 яйцо с ветной, добавьте 20 г масла, половину горчицы соль, перец и разотрите.
Для массы из сыра 1 яйцо и сыр протрите добавьте 30 г масла, горчицу и перемешайте.
Срежьте у хлеба корку, отрежьте круг толщиной 1,5 см и намажьте оставшимся маслом.
Наметьте пять кругов. Первый посыпьте рубленым зеленым луком. Следующий смажьте соусом хрен и выложите кальмаров. В третий уложите массу из ветчины, в четвертый — массу из сыра, в последний — шпроты.
Боковую поверхность торта обмажьте майонезом, оформите помидором, рубленой зеленью.

[simbad]

Вот такой у меня получился салат "Подсолнух".
Делала его на День Рождения Сынули.

Салат "слоёный" :
1. Порезанное отварное куриное мясо (у меня был копчёный окорочок)
2. Шампиньоны (я обжаривала с луком)
3. Натертые на крупной тёрке яйца
4. Натёртый на мелкой тёрке сыр
Каждый слой промазывается майонезом. Потом нужно посыпать натёртым на мелкой тёрке желтком и сверху украсить маслинами. Поставить в холодильник на 4-5 часов (у меня простоял больше, делала на ночь, наверное поэтому и маслины чуть подсохли). Перед подачей на стол по краю салата воткнуть чипсы "Принглс".
Моим гостям понравилось такое "произведение" и вам приятного аппетита !

[Лучик]

"Рафаэлло" с оливками

Яйца вареные 4 шт. (В рецепте 4, мне понадобилось 5)
Оливки фаршированные 16 шт. (С маслинами тоже вкусно, но лучше без косточек)
Сыр твердый 200 г.
Крабовые палочки 100 г. (У меня ушла почти целая 200 г. пачка)
Майонез 100-150 г.

-1. Яичные желтки смешиваем с сыром и майонезом. Майонеза берите мало-нужен салат-пластилин.)
-2. А белки и крабовые палочки трем на терке (лучше наверное мелкой), соединяем.
-3. Из сырно-желтковой смеси формируем шарики. Вкладываем туда по оливке в шарик. Мне проще было облеплять оливку смесью.
-4. Запанируйте шарики в белково-крабовую смесь. Если смесь прилепает плохо-добавьте в нее майонез.
-5. И минут на 20-30 в холодильник.

Очень украшают стол. Картинку нашла в интернете. Чтоб выглядели красивее-старайтесь больше запанировать в крабово-белковой смеси.:wink:

[zolotoe]

ОГНИ МОСКВЫ
Норма продуктов:
200 гр. очищенных варенных креветок
200 гр. варенных кальмаров
200 гр. крабовых палочек
3 варенных куриных белка
1 ст.л. красной икры
заправка - майонез
Способ приготовления:
Крабовые палочки нарезать соломкой, кальмары - тонкими полукольцами. Добавить креветки, тертый на крупной терке белок и икру. Заправить майонезом и перемешать.

Как вариант - вместо кальмаров и креветок можно использовать морской коктейль.
Приятного аппетита!

[Мося]

Есть один салат. и вкусный и быстрый. "Лесная полянка")))

Банка опят маринованных
Банка зелёного горошка
Репчатый лук
3 варёных яйца
майонез

Грибы в миску, репчатый лук тонкими полукольцами, горошек высыпаем, яйца туда нарезаем, майонезом заправляем. Вкус неожиданно вкусный, вкуснее чем ожидается)))!!!:wink:

Забыла совсем: можно укропом посыпать - и вкуснее и красивее))

[IzoLda]

Значит так. Берем филе рыбы, мы делаем из сазана,( А так можно и из судака ну думаю и из любой другой рыбы) нарезаем такими листочками http://www.biser.info/files/smilies/ed_gotovit.gif и заправляем уксусом. Так гдето на 0,5 кг рыбы 2 столовые ложки уксуса, накрываем крышкой, пусть пока стоит. А в это время чистим лук и нарезаем:чесночок, один огурчик, перец болгарский. Приступаем к заправке хе. Кидаем в рыбу с уксусом:лук, огурчик, можно стручковый перец- всё естественно нарезанное, , соль, чеснок, красный перец,болгарский.. кинзу молотую, черный перец, соевый соус,сахар чуток, приправу корейскую (так называемый ... глютамат натрия ,кстати её везде почти кладут, но можно обойтись и без этих крайностей..),.и перемешиваем хорошенько.Так , теперь пробуем на вкус - должно быть кисло-солёно-сладко-горькое. http://www.biser.info/files/smilies/ed_mamamia.gif вот объяснила http://www.biser.info/files/smilies/ed_ulybka.gif затем добавляем масло растительное(должно быть горячее. чтоб шипело..), зеленую кинзу и можно базилик. Перемешиваем и всё- прощай желудок...НО.. Вкусно!!!

[Dispo]

100 рецептов оливье.pdf
ftp://192.168.11.11/Upload/!!!E-Books!!!/

[Vzroslaja]

А вот тоже вкусный салат.Без названия правда.
Берем листья салата, копченую курицу, желательно бедра(там мяса побольше), нарезаем все квадратиком (у кого как получится).Заправляем майонезом.Перед подачей на стол добавить сухариков, желательно белых, тоже формой квадрата.Салат-пальчики оближешь...:sty101:Быстро, недорого и вкусно!

[Мося]

А вот тоже вкусный салат.Без названия правда.
Берем листья салата, копченую курицу, желательно бедра(там мяса побольше), нарезаем все квадратиком (у кого как получится).Заправляем майонезом.Перед подачей на стол добавить сухариков, желательно белых, тоже формой квадрата.Салат-пальчики оближешь...:sty101:Быстро, недорого и вкусно!

Да! правда вкусный очень!, я делала такой один раз - оч понравился...правда я ещё яйцо варёное туда добавляла)

[Маранта]

А вот тоже вкусный салат.Без названия правда.
Берем листья салата, копченую курицу, желательно бедра(там мяса побольше), нарезаем все квадратиком (у кого как получится).Заправляем майонезом.Перед подачей на стол добавить сухариков, желательно белых, тоже формой квадрата.Салат-пальчики оближешь...:sty101:Быстро, недорого и вкусно!

У меня почти такой же.
Листья салата порвать, порезать отварную куриную грудку, выдавить чеснок, добавить орешки (кедровые или грецкие-порезать). Заправить майонезом. Перед подачей на стол посыпать белыми сухариками. Сухарики лучше домашние, слегка обжарить на оливковом масле.
Тоже внусно.

[Look]

А вот тоже вкусный салат.Без названия правда.
А если натереть салатную миску чесноком, добавить сыр, а майонез готовить самостоятельно (с лимонным соком и оливковым маслом), то получится салатец с достаточно известным названием - Цезарь.:sty101:
С копченой курицей.

[ilonka]

я очень люблю салат с рваными салатными листьями (такими зелеными. а не китайская капуста в кочане) и грейпфрутом. Разбираешь его, отделяешь мякоть и небольшими кусочками на салат выкладываешь. Жарим кедровые орешки на пустой сковороде и заправка - соль, черный перец (свежемолотый) и оливковое масло. Подается на большом блюде.
И еще один из любимых: куриное отварное мясо разделяется на волокна, овощечисткой режу огурец, чтобы полосочки огурца были тонкими, прозрачными и длинными. Заправка: соевый соус, оливковое масло, сахар, бальзамический уксус, красный мелкопорубленный жгучий перец (совсем немного). Приятного аппетита!

[егорик]

Можно купить тортолетки и положить туда различные салаты,а так же масло с икрой.Красиво смотрится и вкусно.

[burakara]

Можно купить тортолетки и положить туда различные салаты,а так же масло с икрой.Красиво смотрится и вкусно.

а где из можно найти? потому что мысль такая у меня тоже была, но я собиралась печь сама корзиночки из песочного теста. А так как времени нет,то было бы ,конечно,очень удобно их купить!

[Aha]

купила тут в Ашане в Химках 12 штук - 45 р.

Aha добавил(а) 24.12.2008 в 21:04

купила тут в Ашане в Химках 12 штук - 45 р.
А у нас в городе видела в Бастилии в крайнем магазине где аптека. Думаю много где можно найти, просто не обращали на них внимание.

[IzoLda]

Салат "ШАПКА МОНОМАХА".
Продукты:

картофель,
куриная грудка,
чеснок,
майонез,
морковь,
грецкие орехи,
яйца,
твердый сыр,
зерна граната

Инструкции:
Салат укладывается в салатницу слоями в форме купола, чтобы напоминал шапку .

Вареный картофель потереть на крупной терке - 1 слой.

Далее следуют слои из куриной грудки, выжатого чеснока, поливаем майонезом.

Вареную морковь потереть на мелкой терке, грецкие орехи крупно порублить, полить майонезом.

Яйца покрошить на мелкой терке, залить майонезом.

В окончание твердый сыр измельчить на мелкой терке и украсить салат зернами граната.

Приятного аппетита!

[burakara]

А у нас в городе видела в Бастилии в крайнем магазине где аптека. Думаю много где можно найти, просто не обращали на них внимание.

Да,на самом деле надо присмотреться,спасибо!

[наталия]

Очень вкусненький салатик, как правило, съедается в первые 20 минут застолья. Делается слоями. Как называется не помню.

Красная копченая рыба, как правило, горбуша.
Помидоры кубиками. (я обычно оставляю порезанные помидоры на тарелке что бы сок немного стек)
Майонез ( я на пакетике отрезаю маленький уголочек и выдавливаю решеточкой, если класть майонез слоем, то очень жирный получается)
белки от яйца натереть на терке крупной
Майонез.
Сыр, натертый на терке мелкой.
Майонез.
Желтки от яиц.
Майонез.
Салат очень похож на «Мимозу», но поверьте значительно вкуснее. Я делаю на большом плоском блюде. Приятного аппетита. С наступающими новогодними праздниками.

наталия добавил(а) 25.12.2008 в 19:52
В этом году отдыхала в Белгородской области, в деревне. Рецептик от туда. Не скажу что новогодний, но все же, так сказать «для ленивых хозяек». Все ингредиенты салата перемешиваются, заправляются майонезом. 1. Крабовые палочки порезать. 2. Баночка кукурузы сладкой, я обычно беру маленькую. 3. Лук репчатый, можно немного про бланшировать. 4. Несколько вареных яиц. 5.Вермешель быстрого приготовления, я просто завариваю ее кипятком и солю, всю начинку из пачки я выбрасываю. Готовится все очень быстро.

[Unexpected]

а где из можно найти? потому что мысль такая у меня тоже была, но я собиралась печь сама корзиночки из песочного теста. А так как времени нет,то было бы ,конечно,очень удобно их купить!
Магазин МЭТР в Рекинцо - разных форм и размеров! Делала в них салаты и сладкие блюда - расходятся "на ура", т.к. ново, интересно и порционно =)

[Natik31]

В этом году нельзя на праздничный стол подавать говядину

Natik31 добавил(а) 27.12.2008 в 22:35
кто знает как сделать тесто для печенья, которое можно вешать на елку?

[IzoLda]

Новогодний рецепт любви: 500 г. страсти, 300 г. любви, добавить поцелуев и объятий по вкусу! Блюдо готово! С наступающим новым годом!!!

[Smeshnaya]

В этом году нельзя на праздничный стол подавать говядину

Natik31 добавил(а) 27.12.2008 в 22:35
кто знает как сделать тесто для печенья, которое можно вешать на елку?

вот печенье на елку) http://www.say7.info/cook/recipe/642-Novogodnee-pechene.html

[Daryana]

Собираюсь готовить любимый салат мужу"Царская охота"
Куринная грудка
Сыр
Огурцы квашенные
Перепелинные яйца
Чеснок
Майонез