Просмотр полной версии : Рецепты блюд для наших малышей.
Сталкнулась с проблемой разнообразия питания для своего крохи. Пока кормила грудью все ок, нет проблем, но теперь молока нет и уже ввели достаточно много продуктов, но как разнообразить стол малыша?
У нас получается, на завтрак каши разные (добавляю прокрученную в блендере курагу, чернослив, изюм, яблоки, короче сухофрукты (или оставшиеся от накануне сваренного компота или просто замоченные в теплой воде, заметила, что с такой добавкой малыш охотнее ест кашу, ну и витамины конечно). А вот с обедом как раз и проблема, ну варила овощные пюрешки (картошка, капуста, морковь, горошек, цветная капуста, брокколи в разных вариациях)+мясо (кролик, телятина, делаю сама и дешевле и надежно), а что еще придумать незнаю.
К сожалению мне не с кем особо посоветоваться, вот хотела бы узнать ваши рецепты (если не сложно указывать пропорции, время приговления и возраст малыша, т.е. с какого возраста можно давать эти продукты, и конечно бы неплохо польза данного блюда, но это в идеале). Опытные мамы делитесь опытом, а молодым будет легче!
И еще один вопрос с какого возраста ребенка переводить на обычный режим питания, т.е. как в детстком саду например. А то нам 8 мес. и я в сомнениях стоит ли уже или подождать. Пока мы кушаем "по книгам", т.е. через 4 часа: 6.00 смесь, и далее каша+сок, мясообощное пюре+чай, смесь+творог+фруктовое пюре, смесь.
partizanka
05.02.2007, 21:28
Сначала про режим питания. Я перевела где-то месяцев в 8-9 на 4-х разовое кормление (в 8, 12,16,20 часов). Грудью кормила до года, но она была скорее как вспомогательное питание. В вашем возрасте давала завтрак разнообразные каши (варила сама), фруктовое пюре 30 мл и сок 50 мл. На обед суп или щи , овощное пюре и паровые котлетки, овощной сок. На полдник кефир 200 мл, творог 50г и фруктовое пюре 30 мл. На ужин Овощное пюре или каша (поочередно), молоко, фруктовое пюре 50г. Для ребенка где-то до полутора лет я варила отдельно.
Теперь про рецепты (это до года).
Суп-пюре из шпинатов и кабачков.
100 гр шпината, 1/4 небольшого кабачка, 1/2 стакана воды, 1 стакан молока, 1 ч.л. сливочного масла, 1 ч.л. пшеничной муки, 1 яичный желток, соль.
Кабачок очистить, удалить семена, нарезать кубиками, шпинат мелко нашинковать. Сложить овощи в кастрюлю, залить полстакана воды и тушить на слабом огне до готовности. Муку развести 1/2 стакана молока, влить в кипящие овощи, посолить и варить еще 5-7 минут. Затем горячую смесь процедить через сито (можно просто вилкой помять), соединить с оставшимся молоком, довести до кипения и снять с огня. Отваренный желток растереть со сливочным маслом и ввести в теплый суп перед кормлением. Время приготовления - минут 20.
Тефтели из рыбы.
100 гр рыбного филе (хек, путассу, треска), 1 кусочек пшеничного хлеба, полтора стакана воды, 1/4 яичного желтка, 1/2 ч.л. сливочного масла, соль.
Филе рыбы (лучше трески) перемолоть вместе с размоченным в воде хлебом, добавить желток и сливочное масло, немного посолить. Из полученной массы сформировать шарики, положить в посуду, наполовину залить водой и поставить на 20-30 минут в духовку или на очень слабый открытый огонь.
Яблочный кекс
6 средних яблок, 2 яйца. 1/2 стакана сахара, ванилин на кончике ножа, 2 ст.л. манной крупы, 1 ч.л. сливочного масла, 1/2 ч.л. сахарной пудры.
Яблоки испечь и протереть через сито. Яйца взбить с сахаром до пенообразной массы (сначала желток, потом белок) и соединить с протертыми яблоками. Добавить ванилин, манную крупу, хорошо перемешать, выложить в смазанную маслом форму, разровнять, присыпать сахарной пудрой и запечь в духовке.
Пудинг из моркови и яблок.
3 средние моркови, 2 яблока, 1 яйцо, 1 ст.л. манной крупы, 1/2 стакана молока, 1/2 стакана воды, 1 ст.л. панировочных сухарей, 1 ч.л. сливочного масла, 3 ст.л. сметаны, 1 ч.л. сахара.
Морковь натереть на терке и довести до кипения в небольшом количестве воды с добавлением молока. Затем всыпать туда, помешивая, манку и сахар, полложки сливочного маслаи перемешать. Получившуюся сесь охладить, соединить с натертыми яблоками. Яичный белок взбить в пену (чтоб лучше взбивалось, можно добавить чуть-чуть соли), добавить в морковно-яблочную массу, хорошо все перемешать, выложить на смазанный маслом и посыпанный сухарями лист, выровнять, смазать сметаной (1 ст.л.) и запечь в духовке. На стол подать со сметаной (2 ст.л.). Я сметану даю нежирную.
Думаю, что насильно переводить на 4-х разовое питание не стоит, ребёнок сам подскажет когда пора. В 8 месяцев рановато. Я варила кроме пюре (мясных, овощных) ещё супчики, пропорций не знаю, всё на глаз :) : кусочек мясного фарша распустить в кастрюльке на маленьком количестве раст. масла (буквально 1 ч.л.) чтобы он распался на мелкие кусочки и проготовился. Затем добавить (примерно 1 стакан) кипятка, как закипит бросить картошку, мелко нарезанные лук и морковку (летом я ещё добавляла перец, кабачки, помидорку) и какую-нибудь крупу - рис или гречку или вермишель или цветная капуста (но её чуть попозже, она ж быстро варится). В конце чуть-чуть посолить. Потом размять всё вилкой и можно есть. Мой сын такое не ел :sty065: , как и пюре приготовленное мной, питался баночным и кашами, мог хоть все 3 раза кашу есть:sty065: . А вот дочка наоборот ела только то, что я готовила! Ближе к году начала варить борщ, щи также с фаршем, естественно овощи не надо жарить. Месяцев в 10-11 можно паровую котлету попробовать: фарш 2 раза пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезнанный лук (можно тоже через масорубку), маленький кусочек батона, размоченного в молоке или воде, соль, чуть-чуть холодной водички (пару ч. л.), сделать котлетку и варить на пару или припускать в небольшом количестве воды минут 30-40.
А вообще у вас нормальный режим:yes: , позже когда откажется от смеси утром и вечером, у вас и получится 4-х разовое питание. Моя дочка и сейчас ест через 4 часа, а то и меньше. 9.00-завтрак, 13.00-обед, 16.00-16.30-полдник, 19.30-20.00-ужин.
Вот спасибо, девочки!!! А то чем старше, тем больше вопросов возникает, а спросить-то не у кого.
когда откажется от смеси утром и вечером
Что интересно он утром и на ночь смесь ест с удовольствием, а вот вечером иногда ни в какую, пыталась вводить кефир, так сразу весь сыпью покрылся. Мне теперь как-то боязно вообще Агушу ему давать, и вообще интересно, а до какого возраста в рационе ребенка присутствует смесь и в какое время давать(на ночь).
Меню ребенка от 6 до 9 месяцев
В этот план входит только 3 кормления грудью (или из бутылочки). Зачастую дети в этом возрасте едят 4-5 раз, так что придерживайтесь своего устоявшегося режима. Обед и ужин можно варьировать по вашему усмотрению.
РАННЕЕ УТРО (6:00)
Грудное молоко или молочная смесь
РАННИЙ ЗАВТРАК (8:00)
Овсянка:
На 250 мл:
1/3 чашки (30 гр) геркулеса
3/4 чашки (180 мл) воды или молока
Приготовленная сразу перед завтраком каша подается с холодным или теплым молоком и с небольшим количеством сиропа или фруктового пюре.
Соединить все ингредиенты в маленькой кастрюльке, довести до кипения, варить, помешивая, около 2х минут, пока не загустеет.
Кашу можно приготовить и в микроволновке. Соединить все ингредиенты в миске для микроволновки, накрыть крышкой и готовить на максимальной мощности (100%) около 2 мин, помешав один раз.
Тост, порезанный на тонкие полоски
Разбавленный сок
ВТОРОЙ ЗАВТРАК (10:00)
Йогурт или фрукты
Вода или разбавленный сок
ОБЕД (12:30)
Сливочное овощное пюре:
На 500 мл:
1 средняя картофелина, крупно порезанная
1 средняя морковь порезанная
1 средний кабачок (цуккини) порезанный
Можно использовать любые овощи, как, например, фасоль, брокколи или шпинат.
Отварить в воде, на пару или в микроволновке овощи до мягкости, слить воду, сделать из них однородное пюре. Если необходимо, добавьте немного грудного молока, молочной смеси или кипяченной воды.
Хранить накрытым, в холодильнике, до 2х дней
Можно замораживать маленькими кубиками (например в подносике для замораживания льда)
Грудь или бутылочка
ПОЛДНИК (15:00)
Банановое пюре
Вода или разбавленный сок
УЖИН (17:30)
Бульон из ноги барашка: :)
На 1 л:
1 нога молодого барашка
1 средняя картофелина, порезанная на кусочки
1 средняя морковь, порезанная на кусочки
1 палочка сельдерея, порезанная на кусочки
1 ст л перловки
1 литр (4 чашки) воды
Положить все ингредиенты в кастрюлю, довести до кипения. Снизить огонь и варить, накрыв крышкой, около часа, чтобы мясо стало мягким. Когда суп немного остынет, вытащить мясо и очистить его с кости.
Перелить бульон с овощами в блендер или миксер и сделать однородное пюре.
Хранить накрытым, в холодильнике, до 2х дней
Можно замораживать маленькими кубиками (например в подносике для замораживания льда)
Фруктовое желе:
2 чашки (500 мл) фруктового сока
3 ч л желатина в порошке
Налить 1/4 сока в чашку, сверху посыпать желатином. Поставить чашку в кастрюлю с водой, стоящей на огне, пока желатин не растворится.
Размешать смесь с желатином с оставшимся соком и поставить в холодильник, пока не застынет.
Грудное молоко или бутылочка
И еще вкуснятина....:yes:
БЛАНМАНЖЕ
от 6 месяцев
Ингредиенты: На 160 мл:
1 ст л кукурузной муки
2/3 чашки (160 мл) грудного молока или молочной смеси
2 ст л сахара
1/4 ч л ванильного экстракта
Соединить муку с 1 ст л молока и смешать до однородности. Оставшееся молоко вскипятить, уменьшить огонь. Добавить сахар, ваниль и муку, помешивая над огнем, пока смесь не загустеет.
Перелить бланманже в маленькую формочку и поставить на несколько часов в холодильник пока не застынет.
Хранить накрытым, в холодильнике, до 2х дней.
Макароны Минестроне
от трех лет
Ингредиенты: На 4 порции:
2 ст л оливкового масла
1 маленькая луковица, мелко порезанная
2 ст л томатного пюре
300 г смеси замороженных овощей (горошей, кукуруза, морковь, брокколи)
700 мл овощного бульона
175 г мелких макарон, например, ракушек
220 г консервированной печеной фасоли в томатном соусе
подавать: тертый сыр чеддер
Отличное блюдо для которого все продукты можно хранить в кладовке. Здесь объединены макароны, овощи и бобовые. Такой суп особенно хорош, если у вас в гостях обедают маленькие дети.
1. Нагреть оливковое масло в кастрюле на среднем огне, обжарить лук до мягкости. Добавить томатное пюре, затем добавить замороженные овощи и бульон.
2. Довести до кипения, добавить макароны и перемешать. Накрыть крышкой и варить 12-14 минут до готовности макарон.
3. Добавить фасоль, прогреть. Подавать горячим, посыпав сыром.
Баклажан в камуфляже
от двух лет
1 маленький баклажан
немного панировочных сухарей
немного муки
1/2 лимона
1 яйцо
2-3 ст.л. оливкового масла
соль
Баклажан вымойте и нарежьте на ломтики. Посыпьте мелкой солью и оставьте на 30 мин., чтобы они пустили сок. Обваляйте в муке, затем в яйце и сухарях. Обжарьте в оливковом масле с обеих сторон. Выложите на впитывающую бумагу и дайте стечь жиру. Перед подачей на стол полейте несколькими каплями лимонного сока.
Всё проверено на себе.....и очень вкусно :hi:
Хотела спросить, сколько в день кушает ваш малыш, что кушает, даете ли вы ему те продукты, которые едите сами или у него отдельное меню?
Может такая где-то тема и была, но…. все равно интересно. :)
Я своего сына (ему 1,5 г.) кормлю 4 раза в день, это не считая фруктов, печенье и т.д.
На завтрак чаще всего даю просто кефир «Агуша», т.к. больше ни чего не хочет кушать. Каши ему не нравятся ни какие, ни растворимые, ни которые варю сама. На обед ест суп и опять запивает кефиром, потом укладываю спать, на полдник йогурт «Агуша» и творожок, а на ужин, ест то, что и мы (картошку, макароны, с каким ни будь мясом или даже колбасой вареной, варено-копченой, плов и т.д.)
моей дочке 1,2г.пытаюсь кормить 3 раза в день.пытаюсь,потому что у она уже с месяц отказывается практически от всей еды.спасаюсь только грудным вскармливанием.а раньше кушали 3-4 раза в день.на завтрак каши различные(варю сама),обед-суп,щи и т.п.,полдник-творог,йогурт,ужин-картошка,котлета,просто отварное мясо,колбаса разная.макароны пока даю в малых кол-вах,т.к.жевать не хочет,лениться!из питья пьём молоко,соки,чай
моей дочке 1,2г.пытаюсь кормить 3 раза в день.пытаюсь,потому что у она уже с месяц отказывается практически от всей еды.спасаюсь только грудным вскармливанием.а раньше кушали 3-4 раза в день.на завтрак каши различные(варю сама),обед-суп,щи и т.п.,полдник-творог,йогурт,ужин-картошка,котлета,просто отварное мясо,колбаса разная.макароны пока даю в малых кол-вах,т.к.жевать не хочет,лениться!из питья пьём молоко,соки,чай
Я не могу приучить ребенка к картошке. Даже в картошку на ливаю подогретые сливки. Все безтолку.
Моя ест 4 раза в день. На завтрак каши, обед - супы разные, полдник - кефир с творогом, ужин - что приготовлю всем: суп или второе что-то, картошку, макароны, котлеты, ну в общем почти всё кроме копчёного, жирного и т.д. Пьёт молоко, чай, соки, морсы, компоты. Девочки а зачем даёте колбасу? В ней же всякое г......:tomato:
моя до недавних пор ела черте как, потому что привыкла к груди. Теперь уже 2 месяца как груди нет, она стала есть 4 раза в день или три, или бывает два и один. В общем, по-разному бывает. Но в основном. Утром творог и тост с сыром или омлет, потом часо в 12 макароши, или рис или еще что-нить перекусить, потом обед суп и потом полдник второе какое-нибудь. И все. получается, что после 6 она не ест. Плюс добавляю сюда промежуточные орехи, яблоки, молоко, чай, иногда печенье. Колбасу даю иногда, понимаю, что дрянь, но все равно даю, любит она ее, бабки раз дали попробовать и все, подсадили :)
МЕНЮ РЕБЁНКА http://www.kid.ru/pregnancy/index180.php3
0 -6 мес. ребёнок питается только грудным молоком.
6 мес.
7 мес.
8 мес.
9 мес.
10 мес.
11 мес.
1 год
6 мес.
пюре из кабачков
1 маленький кабачок
1 маленькая картофелина
1 ч.л. оливкового масла или молока
Овощи почистить, отварить на пару. Сделать пюре, заправить оливковым маслом или молоком.
мусс из моркови и кабачков
120 гр. моркови
150 гр. кабачка
1 коф..л. растительного масла
Нарезать овощи мелкими кубиками, готовить на пару. Измельчить до пюреобразного состояния, добавить масло.
Таким образом пюре можно делать из всех овощей: морковь, кабачок, патиссон, цветная капуста, брокколи, белокочанная капуста.
Готовое пюре можно заморозить: переложить пюре в формочки для льда, заморозить в морозильнике. Высыпать замороженные кубики пюре в пакеты, написав на них состав и дату. Хранить такие кубики можно месяц. За 30 минут до еды положить в миску 2-3 кубика и поставить в горячую воду.
7 мес.
яблочно-тыквенное пюре с кашей
150 гр. тыквы
1 яблоко
1.2 ч.л. фруктозы
1 ст.л. крупы (овсянка, гречка, рис)
1.2 ст. молока
соль
Тыкву и яблоко очистить, нарезать на куски и готовить на пару. Сварить кашу. Тыкву и яблоко пропустить через мясорубку или сито, добавить 1 ч.л. фруктозы, довести до кипения. Остудить пюре, добавить масло. Ввести пюре в кашу.
суп-пюре из антоновки с рисом
100-150 гр. яблок
1 ст.л. риса
1 ст.л. фруктозы
4 г. корицы
Запечь яблоко без сердцевины в духовке. Охладить, снять кожицу, протереть через сито. 1 стакан воды вскипятить, добавить 1 ч.л. фруктозы, корицу и рис. Отварить до готовности. Протереть рис через сито, смешать с яблочным пюре. Добавить оставшуюся фруктозу, взбить, дать дойти на пару. рисовая каша
250 гр. молока
2 ст.л. фруктозы
ванилин
1.2 чашки риса
изюм
Смешать молоко и фруктозу в кастрюльке, добавить изюм, ваниль, довести до кипения. В кипящее молоко всыпать рис, варить. Охладить. Можно заменить изюм сухофруктами или свежими фруктами.
картофель и тыква
70 г. картофеля
70 г. тыквы
молоко
Отварить нарезанные кубиками овощи в 300 мл. Воды на медленном огне. Взбить миксером. Разбавить молоком, добавить масло. Можно добавить творог или апельсиновый сок.
8 мес.
пудинг рисовый с фруктами
50 гр. риса
100 мл. молока
100 мл. воды
2 перепелиных яйца
12 гр. фруктозы
15 гр. изюма
20 гр. цукатов
5 гр. сливочного масла
Сварить молочную рисовую кашу. Добавить яичные желтки, промытый изюм, нарезанные цукаты и влить взбитые белки. Переложить в смазанную маслом форму и запекать в духовке.
пудинг из тыквы и яблок
200 гр. тыквы
130 гр. яблок
20 гр. отварного риса
10 гр. фруктозы
20 гр. сметаны
1 перепелиное яйцо
Натереть на крупной тёрке тыкву и яблоки. Смешать с рисом, фруктозой, сметаной и взбитым яйцом. Выложить в смазанную маслом форму и запекать в духовке.
овощное пюре
репа
картофель
морковь
горох
шпинат
головка зелёного лука
оливковое масло
петрушка
Всё потушить в масле и воде до мягкости. Взбить в блендере или пропустить несколько раз через мясорубку и посолить.
кисель из чёрной смородины
6 ч.л. смородины
4 ч.л. фруктозы
1 ч.л. картофельной муки
200 мл. воды
Отжать сок смородины, отжимки варить 5-10 минут, процедить. Бросить в отвар фруктозу, довести до кипения, влить муку, разведённую в холодной воде, отжатый сок. Охладить.
клюквенный напиток
4 ч.л. клюквы
4 ч.л. фруктозы
200 мл. воды
Отжать сок клюквы, отжимки варить 5-10 минут, процедить. Бросить в отвар фруктозу, довести до кипения, влить муку, разведённую в холодной воде, отжатый сок. Охладить.
компот из сухофруктов
4 ст.л. сухофруктов
1,5 ч.л. фруктозы
320 мл воды
Отварить сухофрукты, протереть через сито, добавить в компот фруктозу, довести до кипения, охладить.
9 мес.
овощной суп-пюре
120 гр. мяса (курица, постная телятина, говядина)
200 гр. картофеля
400 гр. молодой моркови зелень
Мясо провернуть через мясорубку, залить 0,5 л. воды и варить 1 час. Овощи отварить, измельчить. Мясной бульон процедить, добавить овощное пюре, вскипятить.
курица с яблоками
1 яблоко
1.2 филе из куриной грудки
1.2 ч.л. сливочного масла
1 ч.л. лимонного сока
Яблоко очистить, разрезать на куски. Филе курица мелко нарезать. В небольшом количестве воды томить яблоко. Тушить в воде с маслом курицу. Яблоки размять вилкой, смешать с курицей и лимонным соком.
тыква с мускатным орехом и телятиной
20 гр. телячьей вырезки
100 гр. тыквы
оливковое масло
мускатный орех
Мелко порезать мясо и тыкву, сложить в сковороду, влить воды, оливковое масло, посыпать мускатным орехом и тушить 15 минут. Измельчить в мясорубке. Можно использовать вместо телятины курицу, индейку.
суфле из курицы
курица
1 яйцо
белый хлеб
3 ст.л. молока
1 ст.л. сл.масла
Мясо курицы варить без соли. Готовое мясо пропустить через мясорубку. Мякоть белого хлеба замочить в 1-2 ст.л. тёплого молока. Пропустить мясо с хлебом через мясорубку ещё раз и перемешать миксером. Взбить белок. Желток добавить в смесь, влить молоко, белок, 1 ст.л. сл.масла и чуть-чуть посолить (можно добавить куриный бульон). Форму смазать маслом, вылить суфле, запекать в духовке или, лучше, на пару.
варёные овощи с соусом
1.2 помидора
кабачок
морковь
5 стручков зелёной фасоли
1.2 авокадо
1 ст.л.апельсинового сока
1.2 к.л. лимонного сока
Моркови и кабачка взять по 3 см, нарезать соломкой, у фасоли обрезать кончики. Морковь и фасоль варить в кипящей воде 12 минут, добавить на 5 минут кабачок. Остудить. Почистить помидор, удалить семечки, нарезать на мелкие кусочки. Авокадо размять вилкой, смешать с апельсиновым и лимонным соком. Выложить соус на тарелку, украсить помидорами, разложить вокруг овощи.
суп-пюре из зелёного горошка
1 ст.л. риса
2 ст.л. зелёного горошка
2 ч.л. сл. масла
1 ст. воды
соль
Отварить рис. Соединить с горошком и в горячем виде протереть через сито, с жидкостью или прокрутить через мясорубку. Довести до кипения и заправить сливочным маслом.
куриное филе со спаржей
15 побегов спаржи
30 гр. белого мяса курицы
1 к.л. сметаны
оливковое масло
6 листика кервеля
Отрезать верхнюю часть спаржи - 2 см. От головки. Куриное филе нарезать ломтиками, сложить в скороварку мясо, спаржу, залить 0,5 л. Воды и варить 15 минут. Смешать оливковое масло со сметаной и мелко нарезанным кервелем. Полить соусом курицу и спаржу.
10 мес.
зелёная фасоль в бульоне из баранины
зелёная стручковая фасоль
1 картофелина
20 гр. постной бараньей вырезки
оливковое масло
тмин
Нарезать фасоль на кусочки, картофель на 4 части. Порезать мясо маленькими кусочками. Положить мясо в холодную воду с тмином, довести до кипения. Добавить фасоль, картофель, поварить 10-15 минут. Вынуть мясо, процедить. Взбить всё в блендере и добавить оливковое масло.
суп с телятиной и цикорием
20 гр. телятины
1 цикорий
1 картофелина
2 щепотки фруктозы
250 гр. воды
Телятину нарезать мелкими кусками, цикорий - тонкими ломтиками, картофель - кубиками. Залить водой, засыпать фруктозой и варить в течение 20 минут. Взбить миксером.
мясная запеканка
1 картофелина
30 гр. мясного фарша
30 гр. сл. масла
2-3 листика чабреца
1 веточка розмарина
1 з. чеснока
1 к.л.сметаны
Отварить картофель, размять со сметаной. Перемешать с фаршем мелко нарезанный чабрец и розмарин, потушить на воде с маслом минут 5. Натереть формочку чесноком, смазать сливочным маслом. Выложить фарш, сверху картофельное пюре, посыпать слив. маслом и запекать в духовке 5 минут.
филе индейки с морковным пюре и яблоками
2 моркови
20-30 г филе индейки
1/2 яблока
3 ст.л. молока
Нарезать мелко морковь, сложить в кастрюлю с филе, варить 10 минут. Слить воду. Очистить яблоко, натереть на тёрке и потушить в молоке в течение 5 минут. Морковь взбить с 2 ст.л. молока до пюре. Подавать с нарезанными кусочками филе и яблоком. Можно заменить молоко на сливки, творог. Можно заменить морковь на репу.
11 мес.
свинина с овощами
филе свинины на рёбрах
1 картофелина
1 корень сельдерея
1 кружок моркови
1 луковица
1 долька чеснока
чабрец
1/2 ч.л. сл.масла
2 веточки петрушки
Овощи нарезать кубиками, добавить измельчённый чеснок. Филе и овощи потушить, посыпать чабрецом и закрыть крышкой. Тушить 15 минут. Подавать мелко нарезанными и посыпанными петрушкой.
макароны "алфавит" с соусом "Болонез"
30 гр. макарон
20 гр. фарша
Тимьян/шалфей
Луковица
20 гр. сливок
Мелко нарезать лук, веточку тимьяна/2-3 листика шалфея и перемешать с фаршем. Потушить фарш. Отварить макароны в подсоленной воде, смешать макароны с фаршем. Добавить сливки и потушить. Можно вместо "алфавита" можно использовать другие макаронные изделия.
12 мес.
камбала, запечённая с луком-пореем
1 лук-порей (белая часть)
30 гр. камбалы
1 картофелина
3 капли лимонного сока
1 коф.л. оливкового масла
Измельчить лук. Картофель мелко порезать. Овощи отварить в воде 10 минут. Выложить в фольгу камбалу, овощи, полить лимонным соком и оливковым маслом. Запекать в духовке 6 минут при 180 гр.
куриное филе со спаржей
15 побегов спаржи
30 гр. белого мяса курицы
1 коф.л. сметаны
оливковое масло
специи (базилик, орегано, майоран)
Отрезать верхнюю часть спаржи - 2 см от головки. Куриное филе порезать ломтиками, сложить в сковороду, добавить спаржу, 0,5 л. воды и варить 15 минут. Смешать сметану, масло и специи. Полить соусом курицу и тушить 2 минуты.
омлет на водяной бане
3 перепелиных яйца
1/2 ст. молока
1/2 ч.л. сливочного масла
Взбить яйца, добавить молоко, посолить. Влить в форму, поставить её в пароварку и готовить омлет.
Читаю и думаю, какие же вы, девчонки, молодцы. А столь навороченные блюда своей дочери не готовила. Она и есть их особо не ела, у нас сасика рулит (в смыле была бы мамина грудь рядом, все остальное ерунда), да и не любила она никогда протертые пюре и супы, хотя я и пыталась ей всунуть. А потом как-то сразу перешла на общий стол. Просто готовя первое я не делаю зажарку, а кладу овощи в кастрюлю и добавляю чуть-чуть сливочного масла. А компоты варила, особенно летом, когда много ягод. Но все равно - ягоды в натуральном виде в большем почете.
а вот скажите, вы детям насколько дней готовите?, то есть я в том смысле, что недавно встретила знакомую, она говорит готовлю суп на 4 дня, а я каждый день своей варю, мне в принципе не трудно, а колбасу вообще давать опасно, ей травануться можно капитально и ничего в ней полезного нет, одна селитра, красители, растительный белок и Е
а вот скажите, вы детям насколько дней готовите?, то есть я в том смысле, что недавно встретила знакомую, она говорит готовлю суп на 4 дня, а я каждый день своей варю, мне в принципе не трудно, а колбасу вообще давать опасно, ей травануться можно капитально и ничего в ней полезного нет, одна селитра, красители, растительный белок и Е
Завтрак у нас в основном готовится каждое утро. Обед младшему варю отдельно, т.к. у нас алергия на морковь и белокачанную капусту (щи варим из цветной), получается где-то дня на два. Ну а ужин - каждый вечер. Недавно попробывали сосиски и колбасу, но все это только в вареном виде.:yes:
Светлана
12.03.2007, 22:05
Девчонки, какую рыбу берете малышам?
И как готовите, какие блюда?
Спасибо.
Девчонки, какую рыбу берете малышам?
И как готовите, какие блюда?
Спасибо.
люблю готовить супчик из семги, готовиться обычно, еще филе горбуши с картофельным пюре
Да-да, мы тоже такиииие гурманы :whistlin: ....форель, семга. А готовить можно все что душе угодно, например:
Рыба тушеная с овощами
Морковь и лук очистите, вымойте, нарежьте ломтиками и каждый из них разрежьте на четыре части.
Рыбу очистите от костей и кожи, сполосните в холодной, проточной воде, нарежьте небольшими кусочками, соедините их с овощами, добавьте стакан горячей воды, растительное масло, лавровый лист, выложите в кастрюлю, закройте крышкой и тушите 40 минут на слабом огне. Крышка должна быть обязательно плотно закрыта.
ИЛИ...
Запеченная рыба (форель)
рыбное филе - 150 г
соус:
сметана - 100 мл
мука - 1 чайная ложка
молоко - 100 мл
лимонный сок - 1/2 чайной ложки
петрушка - 2 столовых ложки (измельченной)
соль
с 1 года
Нарезать на кусочки рыбного филе, слегка поперчить, завернуть в бумагу для выпечки и запекать в духовке 7 мин при t = 200°С.
Соус: сметану смешать с мукой, молоком, лимонным соком, петрушкой и солью. Соус тушить, пока не станет густеть.
Подавать с картофельным пюре, пастой или брокколи.
Ну и детишкам чуть старше.....
Салат из рыбы с макаронами
Ингредиенты:
- 500 г отварного филе рыбы,
- 200 г макарон (рожки) Гранмулино,
- 2 крутых яйца.
- 1 яблоко,
- 1 луковица,
- 1 маринованный огурец,
- 1 стакан майонеза,
- соль, сахар, перец, уксус.
Инструкции:
Филе рыбы нарезать кусочками, побрызгать уксусом, посыпать солью и сахаром, дать постоять 20 минут. Рожки варить в подсоленной воде до мягкости, процедить и остудить. Яблоко, лук и огурец измельчить, яйца нарезать кусочками. К майонезу добавить 1 чайную ложку сахара, соль, перец, залить смесью приготовленные продукты и перемешать. Украсить дольками яйца и зеленью.
у нас все очень любят пюре картошка+брокколи,сварить, слить воду,потолочь+кипяч.молоко сливочное масло;пельмени делаем сами(фарш из куринных грудок),каши(используем хлопья Нордик) на молоке. Рыбу едим тоже,судака и филе морского языка,очень вкусно в тушеном виде, а главное просто и быстро
А у нас всю семью за уши не оттащишь от морского судака тушеного в сметане. Покупаем в магните, упаковка 800 гр. Режем на части и кладем на сковородку, рыба жирная поэтому без масла, слегка обжариваем, потом заливаем сметанным соусом (банка сметаны 15% 250 гр., сок половинки лимона, специи по вкусу), через 10 мин. добавляем тертую морковь. Тушится на медленном огне с закрытой крышкой. Общее время тушения 25-30 мин.
Мой старший сын (15 лет) не любит жареную рыбу , в основном из-за косточек , хотя всегда делаю филе . А вот рыбные котлеты любит , даже из путассу ( да-да не морщитесь , очень даже не плохо) . Я их делаю в форме рыбных палочек обваленых в сухарях , как покупные по виду . Ещё варю супчик из горбуши и горбушу жарю . Нам всем нравится .
yulek-lelik
13.03.2007, 22:52
Я раньше брала морской язык, а теперь мне нравится телапия. На вкус такая же, но не очень жирная. И косточек в филе не бывает.
Девочки, подскажите, а с какой рыбы лучше начать? Ребенку 9 мес., покупала в баночке, но он есть не стал (да я бы и сама не стала, такая гадость и воняет:yucky: )
partizanka
14.03.2007, 19:48
Мы с хека вроде начинали. Можно морской язык дать, но его готовить геморройно на пару, проще потушить.
с какой рыбы лучше начать?
Рекомендуют с белой нежирной рыбы начинать: хек, треска, пикша, сайда, ну и т.д.
У меня дочка тоже маленькая треску хорошо кушала.
Мы всей семьёй любим вот этот пирог, который легко приготовить даже вечером в будний день и порадовать своих домашних.
Вам понадобятся : 1 яйцо, 1 стакан сахара, 1 стакан кефира, 1 стакан муки, 1 стакан манной крупы и гашеная сода (пол-чайной ложки). Все смешать, получится довольно густое тесто, оставить на 15 мин. Вылить в форму, сверху выложить кусочки любых фруктов или ягоды, можно из варенья или компота. Выпекать до запаха, он будет умопомрачительный. Если не доверяете своему обонянию , проверяйте ножом. Примерно 20-30 мин.
Можно ли приготовить ребёнку замороженные овощи из магазина (в упаковках) ? капусту цветную хочу попробовать сделать .
я думаю, что можно, в холодильнике же мы на зиму овощи замораживаем, это тоже самое, да цветная капуста на рынке свежая продается
Мы когда были в институте им. Габричевского, то педиатр советовала овощи с рынка не брать, только которые сами вырастили или в магазине замороженные.
Мой зайка обожает рыбу под маринадом, хотя, мне кажется ему еще рановато. Рецет такой :
1.Филе рыбы(например хека) порезать кусочками
2.Мелко нарезать помидоры, перемешать с майонезом, туда же потереть сыр и выдавить 2 головки чеснока (вместо помидоров можно использовать просто кетчуп)
3.Рыбку выложить в форму(мили сковородку) поперчить, посолить,
сверху залить соусом и посыпать полукольцами лучка и в духовку минут на сорок.
А еще мне подарили замечательную книжку "Рецепты для ленивой мамы" Не могу сказать, что там уж очень простые рецепты... Мамочка должна быть совсем не ленивой, но мы же на все согласны ради любимой кроши + в это книжке подробно описывается история происхождения овощей, ягод, круп и дается описание всех содержащихся витаминов, показаний и противопоказаний для деток. Если будет надо, могу поделиться рецептами из нее
МЯСО "МЕШОК С ПОДАРКАМИ"
Готовим фарш из говядины и свинины, заправляем луком и специями по вкусу (как для пельменей или котлет). Лепим из него колобки размером с мандарин, и каждый колобок расплющиваем в лепешку. В середину каждой лепешки кладем пару чайных ложек грибной начинки (шампиньоны или любые другие грибы, тушенные в сметане) и кусочек сливочного масла. Сворачиваем мясо обратно в колобок и упаковываем в фольгу следующим образом: кладем колобок в середину квадрата фольги размером с большую тарелку и собираем углы в кучку наподобие мешка с новогодним подарком. Расправляем уголки, которые можно загнуть в виде бантика или цветка. Ставим противень с подарками-колобками в духовку на полчаса. Получается отменное сочное блюдо необычного вида.
Девочки, подскажите, а с какой рыбы лучше начать? Ребенку 9 мес., покупала в баночке, но он есть не стал (да я бы и сама не стала, такая гадость и воняет:yucky: )
А я своей начала давать филе телапии.Вкуснятина такая. теперь сами только такую едим. Для нас делаю в кляре, а для малышки просто тушу и варю супчик. А из баночек рыбу тоже не очень ела.
Не первый раз у меня появляется мысль создать подобную тему. Столько споров о том, чем и когда прикармливать малыша, когда переводить ребенка на взрослый стол и позволительно ли позволять детям до года питаться из маминой тарелки?
Мое мнение на этот счет совпадает по многим пунктам с адептами теории естественного прикорма (так теперь называют пед.прикорм, если что ;)).
И все же с некоторыми оговорками. Хотя я и начинала прикармливать детей в полгода тем, что ела сама, но свое питание я еще во время беременности корректировала так, чтобы сделать рацион более здоровым. Так что первое, что попробовал на зуб сын - было яблоко (а следом все овощи-фрукты по сезону). А дочь начала "взрослую застольную жизнь" с кусочка отварной картошки.
И тем не менее, прежде чем ратовать за поголовно естественный прикорм, стоит подумать, всем ли он подойдет? Если на столе родителей жареная картошка со шкварками и "стейк толщиной с лошадиное копыто" (с), а на десерт баночка пива с чипсами? Если маму мутит от одних только слов "постный", "легкий", "паровой", и она привыкла готовить супы на крепком бульоне с зажаркой, или так занята, что успевает только разогреть в микроволновке пару "бедрышек в сухарях" из заморозки или сварить пачку пельменей?
Да и вообще пищевые привычки не так просто менять. И не все горят желанием это делать. И мамы еще может быть согласны, но вот папы однозначно не готовы променять свиную отбивную на паровые котлетки из индейки пополам с капустой....
Есть простой выход - готовое детское питание.
Для первого прикорма вполне подходит. Пусть ведется множество споров о плюсах и минусах "баночек", но по крайней мере два основных достоинства их отрицать нельзя - это удобство и относительная безопасность.
Но есть еще вариант. Готовить своему малышу отдельно.
Да, это сложнее, чем открыть баночку, но зато мама точно знает что и в каком количестве получит ее малыш на завтрак, обед и ужин. К тому же можно сочетать готовое питание и собственноручно приготовленные диетические блюда. Хороший баланс между удобством и доступностью. :)
В этой теме я предлагаю мамам рассказывать о своем опыте. Делиться диетическими рецептами, которые не стыдно подать и на общий стол.
Спрашивать совета друг у друга и делиться собственным мнением.
Так же будет интересно узнать мнение пап. Готовы ли вы хоть иногда довольствоваться тем же, что ест ваша семья (кормящая мать и ребенок, например)?
http://nkozlov.ru/upload/images/0607/0607121241510.jpg
Unexpected
04.03.2009, 13:05
Свекровь заранее категорически против того, чтобы будущего малыша прикармливали творожками и кефирчиками "Агуша". Говорит, химия одна. Лучше взять у бабушки из деревни молока и там по рецепту готовить из него домашний творожок, кефирчик для ребенка. Кто-нибудь занимался этим? И неужели с Агушей всё так плохо? Ведь ее дают в молочной кухне...
freutmich
04.03.2009, 13:35
я тоже против "Агуши". делаю домашний йогурт в йогуртнице. получается очень вкусно. можно варьировать жирность, добавки и густоту - по желанию. а главное, я уверена в свежести и отсутствии искусственных добавоек
научите меня готовить вкусные мягкие котлеты и как их готовить без пароварения, а то пароваренные мне настолько не нравятся, резиновые какие-то, пресные...буееее и вообще пароварки у меня нет и не будет:blush2:
едим поэтому "толстые стейки", жаренные котлеты, тушеную говядину, пельмени :tomato:
так что жду советов :)
кефирчик для ребенка.
Закваску для кефира делали из цельного молока, где-то уже писала из Савельево привозили, ставили теплое место (обычно под батерею) на 12 часов, в молоко ложили корочку черного хлеба (так говорят быстрее закисает и вкус мягче).
Для самого кефира кипятили молоко (если очень жирное можно водой разбавить) после остывания до комнатной температуры добавляли в него на 1 литр примерно 8-9 столовых ложек закваски и оставляли стоять (не в холодильнике) И как минимум через 12 часов кефир готов.
freutmich
04.03.2009, 14:13
я в духовке котлеты готовлю. Во-первых, так меньше трудозатрат, во-вторых, мне кажется, полезней, чем жареные. глубокий противень маслом растительным смазываю, выкладываю котлеты, потом переворачиваю, серез некоторое время, подливаю водички до половины котлет и закрываю фольгой. получаются мягкие, и сочные.
я в духовке котлеты готовлю. Во-первых, так меньше трудозатрат, во-вторых, мне кажется, полезней, чем жареные. глубокий противень маслом растительным смазываю, выкладываю котлеты, потом переворачиваю, серез некоторое время, подливаю водички до половины котлет и закрываю фольгой. получаются мягкие, и сочные.
ясно, про духовку я думала и делала несколько раз, фольгой только недодумалась закрывать и водички подливать
а как же их делать мягкими? я вот делаю из говядины - как резиновые, не вкусные, из индейки еще хуже, либо я криворукая, либо рецепта подходящего не найду, либо хлеба мало кладу, или смешивать фарш свиной с говяжим? или вместо черного белый хлеб ложить?
уже блин и мясорубку купила, а все какая-то фигня получается, а не котлеты :frown:
freutmich
04.03.2009, 14:21
мясной фарш + лук + белая булка, вымоченная в молоке. и уже готовые обмакиваю в разболтанное яйцо. мягкие получаются вроде
научите меня готовить вкусные мягкие котлеты и как их готовить без пароварения, а то пароваренные мне настолько не нравятся, резиновые какие-то, пресные...буееее и вообще пароварки у меня нет и не будет:blush2:
едим поэтому "толстые стейки", жаренные котлеты, тушеную говядину, пельмени :tomato:
так что жду советов :)
Я однажды у мамы попробовала удивительно нежные котлетки из белого мяса курицы. А у меня всю жизнь они сухие получаются невозможно.
Оказалось, что она в вместе с куриной грудкой и булкой пропускает через мясорубку немного капусты. На вкусе это отражается только в лучшую сторону. :)
Я не любительница капусты, и заменяю ее кочанным салатом (китайской капустой), а куриную грудку индейской грудкой. Немного размоченной в молоке булки, лучок, соль, перец и небольшой зубчик чеснока. Обваливаю круглые котлетки в муке, слегка обжариваю, потом заливаю соусом и тушу под крышкой на небольшом огне. Нежнейшие и вполне диетические котлетки!
П.С: Соус я делаю либо бешамель на овощном бульоне, либо томатный с паприкой - и то и другое просто супер!
добавлено через 7 минут
Лучше взять у бабушки из деревни молока и там по рецепту готовить из него домашний творожок, кефирчик для ребенка.
Я вот у бабушек покупать молоко еще больше опасаюсь, чем заводское. На крупных фермах все же прививки делают животным раз в полгода обязательно, и ветеринарный осмотр там, и на наличие паразитов должны проверять. Плюс пастеризация молока убивает бактерии...
Покупаю дмитрогорское в пакетах, которое не больше недели срок хранения имеет. Из него йогурт можно делать, и творожок, и кефир если есть молочный грибок.
Я вот у бабушек покупать молоко еще больше опасаюсь
Я каждое лето в детстве проводила в деревне и видела как люди коров содержат. Всё-таки корова - это кормилица, её и моют и кормят хорошо и за здоровьем следят и так же прививки делают, потому что ежели корова помрёт, то всё пиши пропало. Новую купить не каждый сможет. Мы недавно стали брать домашнее молоко, очень вкусное. Знакомые, по чъей рекомендации мы берем, покупают уже много лет у этих людей. Так что если люди проверенные, то не страшно.
научите меня готовить вкусные мягкие котлеты
Фарш свинина+говядина (или индейка), размоченный в молоке кусок белого хлеба, лук, соль, перец и немного ледяной воды. Обвалять несколько раз в муке, лучше рисовой, обжарить и потом потушить в соусе. Я делаю так: обжариваю лук с морковкой, добавляю томатной пасты и сметану, воды немного и всякие лаврушки, зеленушки. И тушу котлеты и тефтели в таком соусе.
Жареное своим детям даю, так как считаю, что правильно жареные продукты не вредны. Выкладывала про это здесь (http://www.solnechnogorsk.net/forum/forum135/thread62351.html).
Может если бабушку и ее корову я бы лично знала, я бы покупала молоко. Летом на Селигере пьем за милую душу домашнее молочко, делаем творог, сметану, сыр. Но сейчас я о тех бабушках, которые на рынке продают в пластиковых бутылках молоко...
Ну я поняла, я у них тоже опасаюсь покупать.
Scarlett
05.03.2009, 15:39
Сыну начала готовить детское питание в 12 месяцев, т.е. в год, до этого обходились готовым детским питание.
Суп варила сначала овощной, причем каждый день обязательно свежий на одну порцию, комбинировала разные овощи, в зависимости от сезона, в бой "шли" - морковь, цв. капуста, картофель, укроп, петрушка, летом щавель клала, кабачки, брокколи, немного солила, осенью тыквенный суп делала, для вкуса добавляла помидоры, сын ел с удовольствием!
В 1,5 года начала варить супы на мясном бульоне, готовлю на индейке (мясо мягкое, нежирное, ребенок мой уже его может сейчас разжевать), иногда готовлю на говядине, делаю суп из белокачанной капусты или из квашенной капусты моего приготовления. Сыну очень нравится, я и муж тоже его едим.
На обед на второе как правило у нас или рыба или мясные котлеты. Раньше все готовила в духовке, а 2 месяца назад купила пароварку, все значительно стало легче. Рыбу покупаю филе, преимущественно морскую, она полезнее, просто обваливаю в соли немного, без муки и в пароварку, она становится мягкой, у меня сын так ее ест с овощами из той же пароварки, кроме этого на гарнир отвариваю гречку без соли или делаю картофельное пюре, иногда, например, раз в неделю могу дать спагетти с тертым сыром. Мясные котлеты делаю так: мясо 60/40% говядина+свинина или пополам говядина+индейка, проворачиваю в мясорубке, добавляю укроп свежий или мороженную петрушку со своей дачи, проворачиваю репчатый лук и размеченный в молоке белый хлеб, добавляю яйцо, если ребенок еще плохо жует, то фарш можно провернуть еще раз, тогда котлеты будут таять во рту :sty101: В пароварку на 30-35 минут.
Из питья даю преимущественно клюквенный морс, провернула по осени 10 кг клюквы с сахаром, всю зиму пьем морс, еще даю свои компоты яблочно-сливовый, но развожу 1/1, потому слишком сладкий получился. Соки даю через день, причем чередую фруктовые с овощными, как ни странно мой мальчуган обожает тыквенный и морковный соки )))
На ужин творожная запеканка с морковью: отвариваю морковку небольшую, тру ее на мелкой терке, добавляю творог нежирный густой (но не детский!), добавляю яйцо и сахар по вкусу, все перемешиваю, выкладываю в детскую силиконовую формочку (у нас в виде рыбки) и в духовку 180С, на полчаса, очень вкусно получается!
Можно сделать омлет: взбиваю яйцо (я даю перепелино, можно куриное), добавляю молоко и тру мелко сыр (вместо соли), можно сделать в пароварке, но предпочитаю делать на водяной бане "по-старинке".
Жаренное не даю пока. Да и вообще я уже сама не ем давно жаренного и мужа приучила, поэтому теперь готовлю на всю семью, а не как раньше: сыну одно, нам с мужем другое и весь день у плиты (((
Из готовых молочных продуктов даю творожки Агуша, кисломолочную Агушу, йогурт и молоко для каш Тёма.
Как показал наш печальный опыт, когда мы отравились обычным творогом у бабульки в деревне, лучше уж потреблять молочные продукты промышленного производства.
А вообще есть очень много детских рецептов, я их черпаю из книги Е.Э. Спрингис "Рецепты детского питания с рождения до 4 лет".
Jasminna
05.03.2009, 15:59
а с какого возраста супчики, бульончики давать начинают? и кефирчики детские
freutmich
05.03.2009, 17:07
бульончики чем позже тем лучше, а овощные супчики месяцев с 8, наверно уже можно. я давала. у меня очень любила. "борщ" особенно. за обе щеки уплетала. и тыквенный суп-пюре. тыквенный у меня вся семья любит.
Jasminna
05.03.2009, 17:09
а борщ это как ?как себе и в блэндер?
мясной бульон вводят тогда, когда введены каши и овощи
freutmich
05.03.2009, 17:18
Борщ на воде, а в готовый мелко мяско порезать. Можно и блендер, но это как ребенок воспринимает. у меня не любит блендеренную еду. и каши однородные. нам комочки и кусочки подавай. всегда так было. я вилкой разминала. а вместо сметаны сначала йогурт ложила, а потом и сметанку
А нам врач советовала варить с года овошной супчик с лапшой из отрубной муки, сказала он пищеварению помогает, т.к. отруби в себе много воды удерживают - стул мягче становится.
Scarlett
05.03.2009, 20:11
а с какого возраста супчики, бульончики давать начинают? и кефирчики детские
овощные начала давать с года, а на мясном бульоне с 1,5 лет
кефир - месяцев с 8ми, но мы их почему-то не любим, пьем кисломолочку
пс: в догонку к поему посту хочу добавить, что ежедневно даю растительные масла, в частности, тыквенное (кстати, хорошая профилактика глистов), маcло грецкого ореха, льняное масло и оливковое. А так же в приготовлении супов использую шпинат в качестве зелени, он очень полезный, особенно для малышей!
О Боже, Scarlett, я восхищаюсь.
янчик_05
06.03.2009, 10:28
А мне врач-гастроэтеролог в свое время сказал что мясные бульоны лучше детям вообще не давать, исключение только для куриного или из индейки. Я варю супы просто на воде, а потом готовое отварное мясо добавляю. А куриный бульон варю так: когда вода закипит, вынимаю курицу, промываю под водой, воду из кастрюли сливаю и наливаю свежую. И еще, лучше не покупать охлажденное мясо, его очень часто хлором обрабатывают чтобы дольше хранилось.
А у нас всего 4 зуба и вообще ещё давимся такой пищей. Супы кушаем собственного приготовления, овощные пюре-каши сама делаю, а вот мяско пока баночное едим. Пробовала и фрикадельки готовить, и тефтели - давится.:frown: Хотя получаются мягкие, но, видимо, разжевать-то пока особо нечем. Хотя хлеб дочка кушает (стало быть, чем-то всё-таки жуёт), печенье детское. Пока обдумываю, может, стОит попробовать суфле мясное приготовить?..:whistlin: Кто-нибудь поделится рецептом? Мясо мы кушаем всё (кролик, индейка, говядина, телятина, конина, цыплёнок, с добавлением субпродуктов).
Лесь наличие зубов на способность разжевывать и проглатывать пищу никак не виляет, у них и деснами все прекрасно получается, потому что десна не мягкие, а с сидящими внутри зубами, просто если вводила пюре, то после 8 мес. надо было предлагать мятую пищу и доводить до кусков к году
Scarlett
06.03.2009, 15:19
А мне врач-гастроэтеролог в свое время сказал что мясные бульоны лучше детям вообще не давать, исключение только для куриного или из индейки.
да, нам тоже врач говорила, что мясные бульоны как можно позже давать, потому что они тяжелы для переваривания детским организмом, поэтому я варю на индейке
добавлено через 16 минут
Пока обдумываю, может, стОит попробовать суфле мясное приготовить?..:whistlin: Кто-нибудь поделится рецептом? .
мясо взять провернуть через мясорубку 2 раза, можно еще протереть через сито, немного посолить, мелко порубленную зелень, добавить сырой желток и молоко, все хорошо перемешать, выложить в формочку (можно силиконовую, к ней ничего не прилипнет) и запечь с духовке 30 мин. при температуре 180С.
соотношение ингридиентов: мясо-60гр, молоко-30мл, 1/4 желтка.
это самый быстрый и простой способ:)
Лесь наличие зубов на способность разжевывать и проглатывать пищу никак не виляет, у них и деснами все прекрасно получается, потому что десна не мягкие, а с сидящими внутри зубами, просто если вводила пюре, то после 8 мес. надо было предлагать мятую пищу и доводить до кусков к году
Предлагала. давилась. Сейчас она ест супы с довольно большими кусками, пюре с кусками, а вот мясом давится.:confus: Такое ощущение, что жёстко получается.. Может, это мне тефтельки-фрикадельки мягкими кажутся, а ей суховаты?
А куриный бульон варю так: когда вода закипит, вынимаю курицу, промываю под водой, воду из кастрюли сливаю и наливаю свежую
Чтоб так не заморачиваться, просто снимаю кожу с курицы. В ней самый вредный холестерин. И бульон получается не такой жирный, как с кожей.
Один из любимых всей семьей нетривиальных рецептиков.
Мамалыжка (адаптированный к детскому питанию вариант):
На две части мелкой кукурузной крупы одна часть манной (для совсем маленьких можно 50/50).
Вскипятить воду, посолить. Всыпать крупу и варить постоянно помешивая минут 15. Каша должна быть умеренно густая. Затем уменьшить огонь до минимума и добавить немного молока. Варить еще 5 минут.
В готовую мамалыжку добавить тертый сыр по вкусу. Я люблю "эдам" или "сулугуни" - они разные, но оба варианта мне нравятся.
Мой муж любит эту кашу на завтрак без сыра, но с сахаром.
А иногда готовлю ее как гарнир (в этом случае молоко не добавляю). А к ней лобио или густой харчо (не суп, а больше как соус), чахохбили.
Манка пусть и "пустая" крупа, но она смягчает кукурузу. Стандартная мамалыга очень уж крутая.
И еще один рецепт, прижившийся в нашей семье:
Овощная икра (базовый вариант)
Морковь (две крупных) натереть на терке,
Корень сельдерея (кусок размером с колоду карт) тоже на терке
Крупную луковицу кубиками порезать.
Все обжарить на одной столовой ложке растительного масла до легкой золотистости. Посолить, накрыть крышкой и тушить на медленном огне, периодически помешивая. Тушить до совершенной мягкости.
- Это база. Можно есть просто так, можно в виде бутербродов (на хлеб пару ложек, или в кармашек из питы). Можно с любыми крупами мешать.
К базовым овощам можно добавить свеклу, тертую на терке, или дайкон - его можно много. Можно в готовую икру вводить резанную зелень (петрушка отлично идет), перец, чеснока дольку раздавить.
Короче кому что нравится, и кто что любит.
пс: в догонку к поему посту хочу добавить, что ежедневно даю растительные масла, в частности, тыквенное (кстати, хорошая профилактика глистов), маcло грецкого ореха, льняное масло и оливковое. Совсем недавно в одной газете, если не ошибаюсь «Лечебник», мама мне зачитала статью про оливкое масло, так вот детям рекомендуют его давать с 3лет. Объясняя это тем, что оно все-таки тяжелое для детского организма. Я и сама не знала и давала детям гораздо раньше. А вот тыквенное масло действительно рекомендовали и даже очень. И в отношении подсолнечного было написано, что лучше именно рафинированное, очищенное.
Scarlett
07.03.2009, 12:21
я не зря написала именно в такой последовательности, потому именно оливкого масла я даю меньше всех остальных :wink:
хотя сейчас продают (в Утконосе) уже детское масло оливковое
вот что про него пишут:
Масло Milas оливковое "Kids", 0,25л. Extra Virgin.
Первый холодный отжим.
Детское оливковое масло Kidsolio содержит огромный набор полезных
веществ. Оливковое масло для детей Kidsolio - единственное из масел, которое
врачи рекомендуют беременным женщинам принимать на протяжении всего
периода беременности и после рождения ребенка во время кормления грудью.
Детское оливковое масло Kidsolio способствует нормализации артериального
давления. Детское оливковое масло Kidsolio оказывает положительное влияние для
оздоровления внутренних органов ребенка.Детского оливковое масло Kidsolio предотвратит образование кариеса и сделает зубы вашего ребенка здоровыми, а улыбку удивительно белоснежной.Специально для самых любимых наших детей мы создали это масло, стремясь сохранить в нем все самое лучшее для растущего организма. Употребление оливкового масло Kidsolio в первый год жизни определит
умственное и физическое здоровье будущего взрослого на всю жизнь.
Все, чем одарило его ласковое средиземноморское солнце и чистый горный
воздух мы сохранили в оливковом масле Kidsolio.
Педиатры рекомендуют.
Хотите знать больше - www.kidsolio.ru
Содержит витамины А, С, D, Е, К кальций, железо и незначительное
количество диетического сахара, волокна.
Unexpected
07.03.2009, 13:11
А в каком виде даются масла и с какой периодичностью?
Scarlett
07.03.2009, 15:50
я добавляю масла ко вторым блюдам в чистом виде, т.к. такие масла после термической обработки теряют все свои свойства, витамины и полинасыщенные жирные кислоты, даю по 1 ч.л. в день, каждый день + обязательно сливочное масло, кладу в кашку
Unexpected
07.03.2009, 19:48
А каждый вид масла по 1 ч.л. в день? или поочередно: день одно, следующий другое.. и т.д.?
Scarlett
07.03.2009, 20:22
поочередно, по 1ч.л. в день одного вида масла
Jasminna
08.03.2009, 19:26
а масла с какого возраста?
А кто-нибудь пользуется молочным грибком? Что-то очень часто в интернете его стали хвалить (или я сайты стала соответствующие читать :) ). Действительно он так хорош?
Scarlett
09.03.2009, 11:40
а масла с какого возраста?
как начала давать прикорм из овощных пюре, так понемногу начала добавлять туда масло, месяцев в 6-7
Масло( лучше оливковое) надо обязательно добавлять в овощные пюре, иначе ребеночек будет мучаться запорами...
И готовить, конечно, лучше мамочкам самим...а не покупать банки..
янчик_05
09.03.2009, 16:25
Мы с 1.5 лет пьем кефир из молочного гриба. У сына хронический панкреатит, нам этот грибок очень помогает.
Jasminna
09.03.2009, 16:33
почему овощи крепят? я думала это клетчатка как раз против запоров
Scarlett
09.03.2009, 19:31
Масло( лучше оливковое) надо обязательно добавлять в овощные пюре, иначе ребеночек будет мучаться запорами...
И готовить, конечно, лучше мамочкам самим...а не покупать банки..
лучше давать разнообразные масла, сейчас их очень много в ассортименте: тыквенное, масло грецкого ореха, оливковое, льняное, ореховое масло и т.д.
Давать масла нужно не потому, чтобы запоров не было, а потому что они очень полезные для растущего организма ребенка, а овощи наоборот содержат клетчатку, которая помогает пищеварению.
А вы попробуйте покормить свое маленькое чадо овощами без маслица.....и увидите результат........
А то, что надо давать разнообразные масла...спорить не буду...
Здоровья вашим детишкам и вам!!))
Scarlett
10.03.2009, 14:44
у нас с результатом всегда было все в порядке:wink:, запоров вообще не было, и овощи нам в этом очень помогли!
А вы попробуйте покормить свое маленькое чадо овощами без маслица.....и увидите результат........
хм, а я даю очень часто без масла, проблем никаких не было и нет
вот когда наоборот пару дней в рационе отсутствовали овощи в силу своей лени или забывчивости, то тогда случается запор
А моя малышка что с маслом, что без овощи может кушать - и ничего (ттт), без запоров, вроде. :) А с маслом растительным, кстати, не очень любит кушать, подташнивает её. В последнее время либо вовсе не добавляю, либо немножко совсем. И не каждый день.
Зато у нас другая проблема: давимся.((( Суп кушает с довольно большими кусками, жуёт. Хлеб жуёт, овощи пытается кое-как, а вот мясом совсем давится. Как же всё-таки ко "взрослой" пище (я имею в виду, по консистенции) приучить? Прям неженка она такая у меня... Давится постоянно.(((
з.ы: крупноизмельчённую пищу предлагаю месяцев с 8-9.
Scarlett
20.04.2009, 14:04
Хочу поделиться рецептом запеканки, которую я сделала на день рождения сына. Поскольку дети привередливы в еде, то я решила сделать простую картофельную запеканку с мясом:
картофель почистить и отварить, помять, добавить горячее молоко, яйцо, посолить, все перемешать. Начинка: мясо провернуть через мясорубку, обжарить его вместе с мелкопорезанным луком и тертой морковкой. Половину картофельной смеси выложить на сковороду, смазанную сливочным маслом, сверху выложить слой фарша и вторую половину картофельной смеси, разровнять, смазать сметанной, посыпать зеленью укропа и в разогретую духовку на 20 мин. (180С)
Всем детям очень понравилось!
Хочу поделиться рецептом запеканки, которую я сделала на день рождения сына.
Какая вы умница.....я б вряд ли додумалась,теперь возьму на заметку)) Спасибо!!
А я делаю немного по-другому. Мясо я обжариваю с томатной пастой и луком. КАртошку взбиваю блендером, и ничего в нее не добавляю.А сверху, после последнего слоя картошки - тертый сыр. В духовке минут 40. Дочка (и не только:yes:) обожает мою запеканку:sty101:
Девочки, а что обычно на ужин ребенку даете?
Просто ребенок у меня привередливый - жевать не любит особо, рыбу не ест (только супы умудряюсь впихивать рыбные), любит чтобы все было мягко, сочно.
При том, что жареное и жирное мы особо не даем ему еще.
freutmich
04.06.2009, 10:46
кашу, творог, крупы всякие, овощи. что сами едим, то и ребенку. мясо особо не даю на ужин - тяжеловато, но если просит, то даю, конешно.
Scarlett
04.06.2009, 21:32
я на ужин даю овощи или рыбу или омлет все на пару, творог или сырники, йогурт, много не даю и ужинаем за 2 часа до сна
я на ужин даю овощи или рыбу или омлет все на пару, творог или сырники, йогурт, много не даю и ужинаем за 2 часа до сна
Если творог и йогурт на ужин, что же на полдник дать?
А какой возраст ребенка-то?
Я своим вместо полдника скармливаю яблоко, или другие фрукты-ягоды. Сезон как раз начался.
А еще делаю компот/кисель/какао с булочкой, печеньем или тостом с сыром. А сын у меня обожает криспы. :) Может пачку схомячить за вечер в одно лицо.
А какой возраст ребенка-то?
Я своим вместо полдника скармливаю яблоко, или другие фрукты-ягоды. Сезон как раз начался.
А еще делаю компот/кисель/какао с булочкой, печеньем или тостом с сыром. А сын у меня обожает криспы. :) Может пачку схомячить за вечер в одно лицо.
Возраст 1,8. Я боюсь мой прожора яблочком с компотиком не обойдется :blush2:
Если творог и йогурт на ужин, что же на полдник дать?
ну можно запеканочку какую-нить, рагу овощное,
а если из рыбы суфле сделать, может так будет есть или пробовали подобное?
рецепты для детей от 1 до 3-х лет, Наши Малыши - Каталог статей (http://bebi.ucoz.ru/publ/29)
Спасибо за ссылку-почитаю.
Вот предлагала сегодня макароны с сыром - отказался наотрез. Сыр не любит. Рыбу не ест...Одно мясо подавай с макаронами и пюре картофельным и все :frown:
Мамочки, а как вы справляетесь с детишками-аллергиками?
Моей дочурке год и два месяца, у нее только 4 зубика и нельзя ничего с добавлением сахара и красных фруктов и овощей.
На завтрак у нас обычно кашки (очень любит овсяную, ну или на крайний случай злаковую, привереда жуткая :) )
На обед варю ей или щи на курином бульоне, или картошечку с говядиной, или детские макароны, что еще придумать я не знаю. Иногда она это ест, а бывает и выплевывает. Понимаю, что такое скудное меню ей просто надоело, ну а что ей еще дать с такими то проблемами, просто не знаю :(
На ужин у нас обычно творожок классический и фруктовое пюре (или яблоко, или груша, или банан)
Расскажите плиззз, чем кормите таких маленьких детишек!
Сахар можно заменять экстрактом стевии или фруктозой.
А в остальном, можно экспериментировать не с набором продуктов, а с рецептами на основе разрешенных ингредиентов.
Правда придется потратить больше времени на готовку, чем обычно.
Диетические сорта мяса еще индейка и кролик.
Из них можно наделать котлеток и заморозить. Потом готовить на парУ, тушить, добавлять в супы как фрикадельки...
Гарниры крупяные наверняка можно разнообразить: рис, гречка, полента, перловка.
Тушеные овощи - капуста белокачанная, цветная и вся остальная, кабачки, баклажаны, репа, корень сельдерея.
Я обожаю делать овощную икру: - много моркови, лука, обязательно, и по желанию любые подходящие овощи: корень сельдерея, дайкон, свекла... Все мелко режется или на терке. В небольшом кол-ве масла пассеруется и тушится до готовности под крышкой на маленьком огне, или в духовке. Соль, травы по вкусу, лавровый лист.
Супы-пюре очень нравятся моим детям. Готовлю их без мяса, могу добавить сливки, или кусочек сливочного масла в каждую тарелку.
Из ягод можно выбирать однозначно клюкву, бруснику, калину.
Белую черешню можно попробовать, смородину, крыжовник, сливу.
Я очень люблю еще йогурт натуральный без добавок смешать с зеленым яблоком (сорт Грени), нарезанным маленькими кубиками и приправить корицей. Сахар не нужен, яблоко и так вкусное. Ребенку, наверное, можно его на терке тереть, но вкус немного другой, если мелко нарезать.
Творожки можно замараживать, как морожное.
Я делаю в блендере пюре из ягод или фруктов, смешиваю 1:1 с творожком и в морозилку. В жару очень здорово!
Чтобы не ломать голову над тем что особенного готовить детям, я на всю семью готовлю то, что можно и нам и им.
Можно варить супы с крупами (рис, гречка) или с лапшой, на том же самом курином бульоне. Щи можно делать и постные (на воде), как с белокочанной капустой, так и с цветной или брокколи. Как Look писала можно наделать и заморозить котлет или тефтелей (в фарш добавляется рис) и варить на пару или припускать в небольшом количестве воды. Сейчас пошли овощи, можно потушить лук, морковь, кабачок (или баклажан), перец, помидор, всё режется небольшими кубиками и тушится с небольшим кол-вом раст. масла, потом можно блендером перетереть и получается вкуснейшая кабачковая или баклажанная икра. Плов можно сделать, с той же индейкой или курицей, масла поменьше и всё, я делаю так: тушу мясо, потом к нему лук с морковкой, опять немного тушу, солю малость, затем кладу рис 2 стакана, наливаю 3 стакана воды, снова чуть-чуть солю. Как закипит закрываю крышку (и больше не открывать!) и жду 3 минуты на сильном огне, убавляю на средний и жду 7 минут, затем самый слабый огонь 2 минуты и выключаю (итого 12 минут). Не открывая крышку надо дать ему просто постоять без огня ещё 12 минут, потом можно открывать, перемешать и есть, вкусно очень. Я так всегда готовлю, ни разу ничего не пригорело и не был сырой рис, плов получается рассыпчатый и не жирный, едят все. Главное соблюсти пропорции риса и воды (2:3) и точное время.
Да, ещё же можно рыбу, типа хека, трески, сайды, телапии, так же на пару приготовить или в фольге запечь.
Спасибо, дорогие! Много , что намотала на ус;) Вот только проблемы нашей аллергии не позволяют нам добавлять в питание много моркови и перца с помидорами. Но всё на этом не заканчивается :( Доча не ест мясо (сварила сегодня суп с фрикадельками , все ест а мясо выплевывает, никакие котлеты тоже не воспринимает), варю щи с курочкой, которую очень мелко режу, тоже мяско выплевывает. Каши - это вообще отдельная история! Ничего кроме овсяной и злаковой не воспринимает! И то ест только с развлечениями (уже подумываем клоуна нанять :) а то все наши спектакли ей уже не интересны за едой), на гарнир воспринимает только картошку и макароны, ни рис, ни гречку!
Я скоро застрелюсь :) с ее капризами!
superpyps
13.06.2009, 07:08
Ничего кроме овсяной и злаковой не воспринимает! И то ест только с развлечениями (уже подумываем клоуна нанять а то все наши спектакли ей уже не интересны за едой), на гарнир воспринимает только картошку и макароны, ни рис, ни гречку! Я скоро застрелюсь с ее капризами!
как я вас понимаю, я тоже жду очередной кормежки дочи с ужасом - плюется, ест только если ей дают что-то недоступное играть, например мою косметичку или бутылочки-скляночки:tease:, но последнее время и это приелось:thumbsdow.
Завтрак - каша и/или творог, чай с молоком, может печеньку сгрызть (зубов у нас тоже в 1 год и 2,5 месяца только 5 штук).
Обед либо варю на куриных грудках картошку, морковку, лук, тыкву (капустой плюемся) и в блендере затем все в пюре мелю + хлеб, кампот, морс или чай. Или, что актуально последнюю неделю - готовые баночки "Бабушкино лукошко", причем исключительно 2-х видов: кабач/морк и овощи/циплен по 2 штуки за раз.
На вечер ничего кроме каши и/или творога не могу придумать.
В перерывах едим яблоки, бананы, клубнику, булку, печенье, сухари. Пьем кампот и сок. Сейчас в сезон полюбила огурцы! Помидорами мы рисуем на обоях:eek:. Рыбу категорически не ест, да и мясо особо тоже:confus:
А не кормить ребенка, если плюется, вы не пробовали?
Я без сарказма абсолютно. Просто мне интересно как ребенок себя поведет если перестать его кормить под прибаутки.
У полной тарелки от голода еще никто не умирал.
Может попробовать такой эксперимент?
Или, как вариант - кормить под рекламные ролики.
Не помню у кого такая рекомендация проскакивала. Но дети абсолютно точно намертво прилипают к телевизору на время рекламы. В рот им можно все что угодно напихать за это время.
И, хотя сама я считаю этот способ варварским и противоестественным, вдруг он сможет для кого-то стать палочкой-выручалочкой?
Заранее приношу свои извинения за спорные такие рекомендации. У меня как-то не было проблем с этим. Плюются - вон из-за стола. Свободен до ужина. Ужин тоже не хотим? - отдыхай до завтрака.
Завтрак в таком случае съедался всегда, да еще с добавкой.
Правда сейчас у сына (5,5 лет) появились любимые и нелюбимые блюда. Но это совсем другая история...
Look, вы правы. Были моменты, когда сын плевался - тут же выставлялся из-за стола. Без уговоров и развлекалок. И сейчас - отворачивается - всё, прием пищи закончен. Хорошо срабатывает))
Я тоже перестала церемониться. Не хочет, дозвидания. И никаких перекусов типа печенек, сушек. Потом едят нормально.
Пальмочка
14.06.2009, 09:55
Спасибо, дорогие! Много , что намотала на ус;) Вот только проблемы нашей аллергии не позволяют нам добавлять в питание много моркови и перца с помидорами. Но всё на этом не заканчивается :( Доча не ест мясо (сварила сегодня суп с фрикадельками , все ест а мясо выплевывает, никакие котлеты тоже не воспринимает), варю щи с курочкой, которую очень мелко режу, тоже мяско выплевывает. Каши - это вообще отдельная история! Ничего кроме овсяной и злаковой не воспринимает! И то ест только с развлечениями (уже подумываем клоуна нанять :) а то все наши спектакли ей уже не интересны за едой), на гарнир воспринимает только картошку и макароны, ни рис, ни гречку!
Я скоро застрелюсь :) с ее капризами!
Как всё это знакомо,нам сейчас два с половиной,так он у меня вообще ни мясо ни рыбу не воспринимает,ни яйца,ест только супы на мясном бульоне,а гарнир если,то пустые макароны или картошку,но только без подливы и без всяких примесей,беда в общем,хотя в саду воспитатели говорят может иногда и котлету скушать,но дома никак!
freutmich
14.06.2009, 12:44
полностью согласна с Look и Vikusik'ом. сразу ВСЕ проблемы решились ))) старший был избалован и привередлив к еде. с младшей решила, что хватит мучить себя и окружающих. с момента введения прикорма: съела - молодец. не съела - тоже молодец. Когда к полутора годам я увидела насколько жить так проще и веселее, то старшего постепенно перевела в тот же режим. "иди обедать" - "я не хочу" - "иди играй". за пару месяцев нормализовался климат в семье, омрачаемый до этого уговорами "ну попробуй помидорку, это же вкусненько".
тут главное через себя перешагнуть и осознать, что голодным ребенок не останется ввиду своей исключительной выживаемости ))
добавлено через 2 минуты
так он у меня вообще ни мясо ни рыбу не воспринимает,ни яйца не воспринимает всмысле плохо ребенку после всего этого? или нос воротит? нос воротит, ну и пускай дальше воротит. вам же проще )) вкус тыщу раз переменится еще. в саду же ест, значит хватает ему.
Плов можно сделать, с той же индейкой или курицей, масла поменьше и всё, я делаю так: тушу мясо, потом к нему лук с морковкой, опять немного тушу, солю малость, затем кладу рис 2 стакана, наливаю 3 стакана воды, снова чуть-чуть солю. Как закипит закрываю крышку (и больше не открывать!) и жду 3 минуты на сильном огне, убавляю на средний и жду 7 минут, затем самый слабый огонь 2 минуты и выключаю (итого 12 минут). Не открывая крышку надо дать ему просто постоять без огня ещё 12 минут, потом можно открывать, перемешать и есть, вкусно очень.
аааааааааааа, Викусик, я первый раз увидела такой рецепт готовки риса, вообще суперррр! такой рис вкусный и рассыпчатый получается
я пока готовали, погуглила, это оказывается рцепт Похлебника из книги "Тайны хорошей кухни" http://www.koob.ru/pokhlebkin/ , "Похлебкин еще советовал после первой ложки поглядеть на себя в зеркало и запомнить удивление на своем лице" ))))))
а еще такой рис полезен, т.к. при такой варке в нем остаются питательные вещества
Ага, верно :yes:. Вообще вся книга интересная.
Девочки,а не поделитесь рецептом какого-нибудь тортика для годовасика? Я знаю,многие делают деткам отдельно на ДР,чтоб тоже попробовал - из творога,фруктов...не знаю,как:(
freutmich
26.06.2009, 15:24
мне кажется, что можно сделать невыпечной торт из детского печенья с творожным кремом.
что-то вроде вот этого (источник не помню):
если творог (0,5 кг) не сладкий, добавляете туда сахарную пудру по вкусу, пачку 250гр сливочного масла
все это хорошо перемешивается щепотка ванили, теперь берем печенье самое простое квадратной формы
и 100гр молока, обмакиваем каждую печенюшку в молоке и вылаживаем на пленку пищевую рядами в ширину
3шт и в длину пять шесть сверху ложим творог, потом опять печенье и так выкладываем все печенье
(примерно0, 5 кг)потом приподнимаем пленку и ставим печенье домиком получится такой себе рулетик треугольный
сверху поливаем растопленным шоколадом плитки хватает, и в холодильник дать постоять пару часов оччень вкусно!
думаю, что творог тоже можно взять детский для этого дела, если "взрослый" пока не даете. только масло тогда мягким должно быть. комнатной температуры
а фруктами украсить
мне кажется, что можно сделать невыпечной торт из детского печенья с творожным кремом.
что-то вроде вот этого (источник не помню):
Спасибо большое!:sty101:
Я пекла простой бисквит своим деткам. Крем можно йогуртовый сделать с фруктами.
А еще вариант торт-желе. Например такой (http://blog.aif.ru/users/3045699/post102446724/):
http://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0//42/615/42615695_ob1_8.jpg
Look,Оля,спасибо. А можно желе годовасику,как думаешь? Желатин,сахар?
Почему нет?
Если не весь торт скармливать ему, то можно.
Желатина там не так много. Сахар можно заменить на фруктозу, если что.
А можно желе годовасику,как думаешь? Желатин,сахар? Может не в тему, но желатин очень полезен для костей. Женщинам после 30лет обязательно нужно кушать мармелад, профилактика остеопороза.
Я тоже считаю, что в желатине для годовасика нет ничего страшного. :)
Однако, его с успехом можно заменить на агар-агар.
Про желатин и прочие загустители можно прочитать тут (http://www.povarenok.ru/articles/show/2430/).
А про агар-агар еще и вот тут (http://www.seryogina.ru/agar-agar/).
наталия, Look - спасибо:)
ЧТо-то я и вправду давно мармелада не ела...:blush2:
Прикольный анализатор рецептов http://edimka.ru/cgi-bin/gen.pl
Плов можно сделать, с той же индейкой или курицей, масла поменьше и всё, я делаю так: тушу мясо, потом к нему лук с морковкой, опять немного тушу, солю малость, затем кладу рис 2 стакана, наливаю 3 стакана воды, снова чуть-чуть солю. Как закипит закрываю крышку (и больше не открывать!) и жду 3 минуты на сильном огне, убавляю на средний и жду 7 минут, затем самый слабый огонь 2 минуты и выключаю (итого 12 минут). Не открывая крышку надо дать ему просто постоять без огня ещё 12 минут, потом можно открывать, перемешать и есть, вкусно очень. Я так всегда готовлю, ни разу ничего не пригорело и не был сырой рис, плов получается рассыпчатый и не жирный, едят все. Главное соблюсти пропорции риса и воды (2:3) и точное время.
Да, ещё же можно рыбу, типа хека, трески, сайды, телапии, так же на пару приготовить или в фольге запечь.
А какой рис Вы добавляете? Круглый или длиннозерновой пропареный. Просто они варятся разное количество времени. Хочу приготовить :)
Написано с мобильного устройства.
Обычный круглый рис. Пропаренный я не очень люблю, он мне кажется безвкусным.
Спасибо :)
Написано с мобильного устройства.
kirpidji
21.08.2009, 09:59
Мне сказали что можно готовить каши на своем грудном молоке! Кто-нить пробывал?
Scarlett
21.08.2009, 15:10
В летний период я готовлю ребенку такой омлет:
кабачки, баклажаны и помидоры режу кубиками, тушу под крышкой минут 10, а потом взбиваю яйцо и заливаю овощи и до готовности, сын всегда просит добавки :wink:
Мне сказали что можно готовить каши на своем грудном молоке! Кто-нить пробывал?
Я замучилась сцеживать для каши и бросила это занятие.
Даете ли вы деткам салатики? Какие (рецепт)? Чем заправляете?
Просто мой ну совсем не признает их......а сейчас столько всего свеженького! а майонез я пока не даю.
Я сама фанатик салатов.
Делаю каждый день обязательно большую миску салата. Если детям не по вкусу, то мне же больше достанется. :)
Заправлять можно сметаной, но мне больше нравится делать заправки на основе йогурта. Например натуральный йогурт, плюс лимонный сок и раздавленная долька чеснока.
А еще недавно попробовала в салат добавлять домашний сыр (который как зернистый творог). С ним другой заправки и не надо.
А вообще мои детишки к салатам относятся по разному. Иногда едят с удовольствием, а иногда отказываются, предпочитая сгрызть цельный огурец, или морковку.
Я считаю, что это даже хорошо.
Scarlett
01.09.2009, 17:03
Даете ли вы деткам салатики? Какие (рецепт)? Чем заправляете?
Просто мой ну совсем не признает их......а сейчас столько всего свеженького! а майонез я пока не даю.
я делаю такие салаты:
1. морковь+яблоко (кисло-сладкое), мелко потереть и заправить оливковым маслом
2. капуста+огурец+яйцо, все мелко постругать, посолить и заправить оливковым маслом, добавить укроп
3. помидоры+огурцы+мелко порезанный укроп, заправить оливковым маслом
4. сваренную свеклу мелко потереть, заправить сметаной (после такого салата может хорошо прослабить)
Scarlett
22.09.2009, 17:53
я делаю сыну запеченные яблоки с творогом, сейчас как раз пора яблок:
режу яблоки на половинки, вырезаю сердцевинки и немного мякоти, изнутри посыпаю сахаром,оставляю, чтобы пропиталось, делаю начинку: творог (я покупаю деревенский), добавляю яйцо и сахар, все хорошо перемешиваю и начиняю яблоки, все на противень и в духовку минут на 30, чтобы яблочки были мягкие, а если кто любит твердые, то минут на 20.
Сын ест с удовольствием :wink:
А из напитков что ребенку даете? С компотами понятно. Если чай- какой? Рецептики киселей, морсов? Какао можно? и т.д.
Scarlett
23.09.2009, 07:57
я закрыла много банок с протертыми ягодами и сахаром: клюква, облепиха, малина, черная смородина, голубика и земляника, я просто развожу в воду и даю пить как морс, еще даю детский чай в пакетиках, какао дома не давала, а вот в саду на завтрак дают
А мы любим цикорий с молоком :)
Подсела на него еще во время беременности, когда искала замену кофе.
А вообще если мои дети хотят пить, то пьют чистую воду (привозим).
Иногда развожу кипяченую воду с медом и лимонным соком.
freutmich
23.09.2009, 20:28
какао варю так:
на столовую ложку какао - столовую ложку сахара, развести небольшим количеством кипятка, и хорошо-хорошо растворить.
разбавить горячим молоком и можно еще подогреть, можно не греть, главное - не кипятить.
из напитков в основном у нас вода и молоко. ну и чай с компотом, конечно.
mdonnikova
25.09.2009, 15:57
мой не ест ни салаты, ни омлеты - только каши, супы-пюре и котлетки паровые! а ему уже 2.5 и в садик он ходит. сомневаюсь, что там с ним церемонятся. может он на мне отыгрывается?
мой не ест ни салаты, ни омлеты - только каши, супы-пюре и котлетки паровые! а ему уже 2.5 и в садик он ходит. сомневаюсь, что там с ним церемонятся. может он на мне отыгрывается?
Вот и мой такой!!!! Что делать - не знаю :frown:
freutmich
25.09.2009, 17:44
а пробовали денек не кормить?
поставили перед ним суп с салатом, не съел - иди гуляй до ужина.
на ужин кашу, или что там у вас полагается. не съел - ступай спать голодным.
одно дело, когда у вас вся семья ест паровые котлетки и пюре, а другое, когда вся семья ест борщ, а мама с ситечком протирает морковку с печеночкой, потому что ребеночек от борща нос воротит. куда ж это годится?
самое главное, без скандалов и ругани, все спокойно, все с улыбкой.
а пробовали денек не кормить?
поставили перед ним суп с салатом, не съел - иди гуляй до ужина.
на ужин кашу, или что там у вас полагается. не съел - ступай спать голодным.
одно дело, когда у вас вся семья ест паровые котлетки и пюре, а другое, когда вся семья ест борщ, а мама с ситечком протирает морковку с печеночкой, потому что ребеночек от борща нос воротит. куда ж это годится?
самое главное, без скандалов и ругани, все спокойно, все с улыбкой.
Бабушки с дедушками не дадут над дитем так издеваться :blush2:
Кто над кем ещё издевается...
Бабушки с дедушками не дадут над дитем так издеваться
Ну пусть бабушки с дедушками отдельно ребенку и готовят. Все будут счастливы =))
моя кроха любит запеканки, сырники и блинчики.
coolenigmagirl
30.09.2009, 14:05
Несколько интересных рецептов "Мамины сладости" http://www.goodhouse.ru/health/healthy_food/342385/
Девочки, родственники мне тушек кроликов привезли, вот не знаю что с ними делать. Забросила в кастрюли и варю, надо наверно на будущее дочери в банки закатать. А как не знаю. Предполагаю отварить, пропустить через мясорубку и в банку. Да вот думаю не испортится ли после мясорубки? Что посоветуете?
Написано с мобильного устройства.
Лучше заморозить тушки, а потом доставать и готовить свежее.
Поздно :) уже в кастрюле. Да и места в морозилке нет, поэтому и решила варить
Написано с мобильного устройства.
Мясо, нарезанное кусками, заливаем холодной водой, чтобы оно было покрыто, и варим.
После этого добавляем соль, лавровый лист, перец-горошек и варим еще часок.
Готовим банки - моем тщательно, но не моющими средствами, а пищевой содой.
Хорошо выполаскиваем, высушиваем.
Затем ставим в духовку и нагреваем минут 15.
Крышки кипятим отдельно.
Горячее мясо с бульоном разливаем по банкам "по плечики", стерилизуем в кипящей воде 1 час. Укупориваем, закутываем до полного остывания.
Ну вареное тоже можно заморозить :).
так это же тушки! Сырыми особо не нарежешь, поэтому приходится отваривать предварительно, что бы от костей отделить
Написано с мобильного устройства.
Muha08, не обижайтесь, но вы с ума сошли! Вкуснейшее, с одной стороны, диетическое, с другой - деликатесное мясо пустить на консервы! Мы покупаем на рынке за любую цену, (в магазине одно время было плохое, имортное, до сих пор не доверяем), нам также везут родственники издалека. На будущее: разделайте тушки: отдельно на второе, отдельно срежьте излишки жира и брюшинку, заморозьте, потом прокрутите на фарш вместе с говядиной и свининой, очень вкусно, скелетики с остатками мяса оставьте на бульон, он не будет очень наваристый, но вашей лялишне - в самый раз. Нет места в морозилке, перетрясите ее, иногда там по сто лет лежит что-нибудь забытое, да еще кое-как уложенное, в крайнем случае попроситесь к добрым соседям на хранение, не все сейчас морозят. В давние времена, когда затаривались продуктами, мы с соседками так и делали.
Успеха вам в дальнейшем на поприще поедания такой вкуснятки!
Сырыми особо не нарежешь.А почему не нарежешь, они так же разделываются, как и куры, например.
Ляшечки то я конечно обрезала и положила замораживаться, да и скелетик один в морозилке уже есть. Я имела ввиду что эти тушки оказались "лишними" и я не знаю что с ними сделать. А в дальнейшем если понадобится то родственники еще подвезут без проблем, они их разводят. Короче я решила не парится просто пропустить через мясорубку и наляпать котлеты
Написано с мобильного устройства.
мамы, кто делает домашний йогурт для малышей- поделитесь опытом,
с какого возраста его можно давать детям? как делаете? закваску где покупаете?
freutmich
09.11.2009, 10:22
я делаю.
начала давать рано, но вобще месяцев в 8-9, кажется рекомендуют, насчет этого лучше посоветоваться с педиатром, я думаю.
в качестве закваски беру натуральный йогурт без добавок и очень-очень свежий. на молоке сначала делала на можайском. но вобще можно на любом, на агуше, например, тоже можно. просто у нас агуша не пошла.
делаю в йогуртнице.
Я делаю.
В йогуртнице. Закваска - чудо-йогурт натуральный или активия йогурт натуральный.
Последний писк в нашем меню - это греческий йогрурт.
Делается обычный йогурт (молоко я беру дешевое в пакетах, но уже точно знаю, что Дмитровское - это не молоко г-но. Дмитрогорское, Клинское нормальное).
Короче на ночь ставлю йогуртницу, а утром откидываю на салфетку и отвешиваю в холодильнике не менее 3-4 часов.
Получается густой, очень нежный очень вкусный продукт.
Вчера делали с медом и орехами на ужин.
Так же заправляю им салаты, супы и все остальное вместо сметаны.
Сыворотку - на блины или мясо в ней мариную.
Детям вообще всю молочку давать начала после года, так как они на ГВ были. А Искуственникам можно и с полугода давать. Комаровский вообще прикорм с молочки рекомендует начинать...
у меня йогуртницы нет(((
я кефир сама так делаю - покупаю БИОкефир Агуша, молоко самое обычное Простоквашино 2,5% (!), В БУТЫЛКАХ (у него срок годности около 2-х недель).
вечером выливаю молоко в эмалированную кастрюльку, добавляю около 80-100 мл кефира, перемешиваю, накрываю марлей, утром кефир готов, очень густой и вкусный.
Часть этого кефира отливаю (около 100мл), для последующей уже закваски, затем около 200мл отливаю Темке на день.
Из оставшегося кефира делаю творог:
ставлю на самый слабый огонь на плиту, как только творог отделяется от сыворотки, немного перемешиваю и буквально максимум через минуту снимаю, накрываю марлей и оставляю остывать на час. Затем откидываю на марлю, подвешиваю, слегка (!) отжав, когда перестает капать сыворотка, снимаю и кладу в баночку и в холодильник.
Этого творога хватает на 2 дня.
Все эти процедцры проделываю через день.
Артемке очень нравится такой творог, нежный, мягкий. Я в него обычно или бананчик помну или яблочку, грушку тру.
Вот думаю, если в молоко добавить натуральный йогурт, наверно получится свой йогурт.
Я в одно время, когда еще беременная была делала домашний варенец. Топила молоко, а потом туда сметаны. Очень вкусный получался
Написано с мобильного устройства.
Задача йогуртницы, в принципе, держать определенную температуру (около 38 градусов) в течение 10 часов.
Летом в деревне я делала йогурт в литровой банке так:
Молоко подогревала градусов до 40 (чуть горяченькое), добавляла столовую ложку закваски (йогурта) на литр, хорошо перемешивала, закрывала банку, укутывала и ставила около печки (печку топила на ночь).
Утром такой же йогурт как в йогуртнице.
Читала, что можно в духовке делать йогурт. Но не помню как именно. Выключать ее или ставить на самый маленький жар. В своей не рискну. У меня минимум 150 граудсов.
freutmich
09.11.2009, 16:22
Нашла рецепт приготовления йогурта без йогуртницы. Сама не пробовала. если кто решится, то расскажите потом, получилось или нет.
1 литр молока
3 ст. ложки натурального йогурта
Молоко вскипятить, снять с огня, остудить до температуры, чуть больше, чем температура руки. Снять пенку и перелить в миску.
Йогурт взбить вилкой и, непрерывно перемешивая, влить в молоко.
Разложить смесь по небольшим баночкам
Не накрывая, поставить их в емкость с плоским дном.
аккуратно влить в емкость теплую воду, накрыть пищевой пленкой или фольгой.
Поставить в теплое место на 4-5 часов.
Если йогрут после этого жидковат,то оставить еще на 1 час.
coolenigmagirl
26.11.2009, 16:45
Завтрак для малышей (http://www.ameno.ru/children/health/45842.html)
домашние овсянное печенье с вишней (http://gotovim-doma.ru/view.php?r=931-recept-Ovsianoe-pechene-s-vishnei&ftop=1)
добавлено через 4 минуты
клюквенный морс (http://gotovim-doma.ru/view.php?r=930-recept-Mors-kliukvennyi&ftop=1)
Девочки подскажите какой йогурт Вы используете для закваски домашнего? И где Вы его покупаете? А то мне попадаются все с наполнителями
Написано с мобильного устройства.
Нашла рецепт приготовления йогурта без йогуртницы. Сама не пробовала. если кто решится, то расскажите потом, получилось или нет.
1 литр молока
3 ст. ложки натурального йогурта
Молоко вскипятить, снять с огня, остудить до температуры, чуть больше, чем температура руки. Снять пенку и перелить в миску.
Йогурт взбить вилкой и, непрерывно перемешивая, влить в молоко.
Разложить смесь по небольшим баночкам
Не накрывая, поставить их в емкость с плоским дном.
аккуратно влить в емкость теплую воду, накрыть пищевой пленкой или фольгой.
Поставить в теплое место на 4-5 часов.
Если йогрут после этого жидковат,то оставить еще на 1 час.
Сделала сегодня йогурт. Потребовалось 3 часа. Держала баночку в кастрюле на теплом полу. Но воду всетаки периодически меняла на теплую, так как остывала. До этого делала в духовке - 3 часа простояла баночка при 40 градусах и ничего. Прибавила потом кажется до 50 (или до 60) и сразу же выделилась сыворотка. Так что в воде мне больше понравилось и электричество экономится :)
Написано с мобильного устройства.
добавлено через 1 час 34 минуты
Вопрос: Вы йогурт для деток каждый день новый готовите или можно приготовленный пару дней давать?
Написано с мобильного устройства.
Дети насмотрелись мультиков про спасателей. И стали требовать сварить сырную похлебку.
Я знаю как варить суп из плавленных сырков (вкус моего детства :) )
И еще французский луковый суп с сырными гренками.
Для сырной похлебки я эти два рецепта соединила.
Получилось отличненько!
Сварила куриный бульон из двух крыл и спинки, туда кусок лука порея грамм на 50, такой же кусок корня сельдерея и одну морковь порезанную звездочками.
Луковицу пассеровала в сливочном масле до карамелизации.
Добавила в процеженный бульон, довела до кипения
2 плавленных сырка для супа растворила в бульоне с луком (натерев на терке сначала)
2 ст. л. кукурузного крахмала развела небольшим количеством молока.
Добавила разведенный крахмал в кастрюлю с супом, помешивая варила до загустения. Загустеть должен не очень сильно...
Избавила куриные запчасти от костей, мясо измельчила как в шаурме.
В суп вернула морковные звездочки и куриное мясо.
Разлила по тарелкам, посыпала резаным зеленым луком.
Дети слопали по три тарелки!
:)
Соль добавляла на этапе варки бульона, но потом пришлось досолить чуть-чуть.
Думаю вкусно будет и с пшеничными крутонами.
Девочки, а где вы покупаете рыбу для Ваших деток? В данный момент интересует рыба белых сортов. Хотелось бы максимально натуральную
Написано с мобильного устройства.
Scarlett
01.02.2010, 12:41
покупаем семгу и форель охлажденную в Ашане
Вот я только не знаю какая рыба лучше? Замороженная или охлажденная. В первом случае есть вероятность, что она была неоднократно разморожена, такая рыба опасна. Во втором, её могут дополнительно чем то обрабатывать для более длительного хранения, результат тот же. Остается только завести свое рыбное хозяйство :)
Поделитесь рецептами приготовления тыквы для наших деток. Ну кроме банального тушения с другими овощами
Просто тушеная тыква - уже вкусно! А если ее тушить вместе с пшенной кашей (можно также с кукурузной, пшеничной, овсянкой, рисом) и чуток подсластить (сахар или мед), потом взбить толкушкой для пюре и добавить кусочек сливочного масла - так вообще ням! Варить можно на воде или на молоке (на молоке вкуснее =)). А как это - с другими овощами? тыква же сладкая...
Ну так кабачки, морковь и многие другие овощи тоже сладкие. А можно по-подробнее о кашах с тыквой? Пропорции, время. . ?
--- Добавлено в 20:18 ---------- Предыдущее сообщение было в 20:12 ---
Я еще делала так: тыкву пополам, берем одну половинку, очищаем от семечек, фаршируем сухофруктами (курага, чернослив, яблоки, изюм) сверху обильно посыпаем сахаром, накрываем чем нибудь (можно фальгой плотно закрыть) и в духовку часа на 2-3.
Объезденье ! ! !
Я делаю каши с тыквой тоже все подряд, тыкву тру на мелкой терке, чтобы получилось 2-3 ложки столовых (если варю на двоих) и сразу в молоко с крупой.
А можно по-подробнее о кашах с тыквой? Пропорции, время. . ?
Ой я обычно сильно не морочусь: режу тыкву очищенную от кожуры и семечек кубиками (1.5Х1.5 см или 2х2 - на глаз короче), Пропорции тоже на глаз (дочке 4 ч.л.крупы с горкой и тыквы столько, чтобы помещалась в двух сложенных ладошках, себе отдельно давно не готовила, доедаю за дочей =)), заливаю это дело водой и варю до готовности крупы. Как правило, к данному моменту тыква уже точно готова. В конце варки можно добавить молока (дочке не более 100мл, при учете того, что жидкость еще осталась) и до закипания. Потом в блендер (более старшим сгодится просто толкушкой потолочь, чтоб тыкву размять). Дочке подсластителей не добавляю, и так вкусно =) Но себе можно и сахарку-медку по вкусу опять же. Сливочное маслице тоже вкус улучшает (немножко, как в кашу).
ЗЫ: Тыква из духовки с сухофруктами должно быть и правда вкуснятина...
ЗЗЫ: Про тыкву заговорили, и я вспомнила, что к кому-то обещала заехать....:whistlin: На неделе обязательно =))
Не уверена насчёт жареного для таких маленьких деток,но моя доча тыквенные оладушки трескает со смаком.Я их даже до золотистой корочки не довожу,томлю на сковородке на медленном огне,чтоб схватились и пропеклись.
Тру очищенную тыкву на мелкой тёрке,туда яичко и немного муки.Чуть-чуть соли и сахара.Для пышности щепотку соды гашу ложкой кефира.
А мой сынок просто обожает суп-пюре из тыквы. Отварить пару фрикаделек из говядины, потом добавить порезанную кубиками тыкву. Варить до готовности, немного подсолить. Взбить в блендере, добавить 1/2 -1 ч.л оливк. масла и немного свежей зелени. Уплетает просто на УРА!
Сделала я сегодня значит своей кашу с тыквой. В итоге рвотный рефлекс. . .
--- Добавлено в 11:16 ---------- Предыдущее сообщение было в 11:14 ---
Сразу вспомнила себя в детстве, когда родители запекали в духовке тыкву, меня от одного запаха выворачивало
saypusheva
03.10.2010, 10:18
Кашка и правда на любителя. Особенно с непривычки.
Я с тыквой делаю выпечку. Оладушки иногда. Дети оч любят. :)
Кто-то варит супы, кто-то рисовую ипшеничную каши...Универсальный продукт.
В итоге рвотный рефлекс. . .
Ну может ей оно сейчас не надо... Моя например, цветную капусту, брокколи, кабачки уплетала за обе щеки, а щас не запихнешь. Любимый банан и тот по настроению. зато хиты щас - молочные каши, творог, мясо.
Вообще-то тыква имеет своеобразный запах, вот он-то мне и не нравится. Но т.к. дома была тыква , полезла по просторам инета искать, чтобы из неё сделать. Сделала творожную запеканку с тертой тыквой. Мне понравилось. Было вкусно. Если кому интересно, напишу точный рецепт. А ещё есть какое-то необыкновенное тыквенное пироженое, но я его не делала (рецепт тоже есть).
Напишите, пожалуйста, рецепты
ЗЗЫ: Про тыкву заговорили, и я вспомнила, что к кому-то обещала заехать...
а ко мне зайти;)
ой это я не любитель тыквы, начитала что полезная, пыталась пару раз приготовить и выкидывала
но когда были у бабули, она сделала кашу рисовую с тыквой - нереально вкусно
значит она делает так: заранее замачивает рис, трет тыкву и отваривает, потом сверху засыпает рисом, добавляет воды, чтобы вода рис закрывала и не перемешива варит минут 15-20
спасибо! Надо попробывать :)
ой это я не любитель тыквы, начитала что полезная, пыталась пару раз приготовить и выкидывала
но когда были у бабули, она сделала кашу рисовую с тыквой - нереально вкусно
значит она делает так: заранее замачивает рис, трет тыкву и отваривает, потом сверху засыпает рисом, добавляет воды, чтобы вода рис закрывала и не перемешива варит минут 15-20
Вы попробуйте следующее блюдо- кабачково- тыквенную икру.Значитца так - равные по объему части кабачка и тыквы режете и жарите на сковородке без масла но с солью, пока они не отдадут излишек воды, воду сливаете . Скидываете, наливаете на сковородку масло, жарите лук и помидоры , в конце жарки бросаете тыкву с кабачком, семена укропа и кориандра , солите по вкусу. Вкус очень приятный- сладко-кисловато-соленый как у хорошей кабачковой икры.Рецепт создался случайно - тыкву , кабачки и помидоры стукнуло морозом и надо было куда то изводить- ну в общем как сейчас.Расход примерно такой - мякоть кабачка- 1 кг, мякоть тыквы- 1 кг , помидоры - 0,5 кг, лук - 0,3 кг , семян укропа и кориандра - четверть горсти , масла 100 мл.А вообзе тыкву и так есть неплохо- как морковку.
Smeshnaya
13.10.2010, 07:58
Пшенная каша с тыквой в горшочке / Кулинарный рецепт (http://www.say7.info/cook/recipe/783-Pshennaya-kasha-s.html)
Дочь плохо по утрам ест. Похоже ей приелись каши :) Зато двумя руками лезет к папе в тарелку со щами :). Кроме каш на ум приходят только омлет (чаще 2 раз в неделю нельзя) и творог (порция слишком маленькая). А какое у Вас разнообразие по утрам?
мы по утрам тоже маловато такой пищи едим, а всё потому что за ночь и с утра наедаемся грудью. Ну бывает, творожок (100гр) или бананчик съедаем, сегодня вот кашку поели в виде исключения, обычно кашки у нас на ужин (чтоб ночью меня поменьше дергала). А вчера вот с утра давала ей овощной суп-пюре. А может она именно щей хочет? Ну и пусть кушает... У нас кстати тоже вкуснее то, что в тарелке у родителей. Когда папа наглядным примером аппетитно уплетает что-то, то и дочь метелит только в путь!
Busenka_19
26.10.2010, 00:42
Дочь плохо по утрам ест. Похоже ей приелись каши :) Зато двумя руками лезет к папе в тарелку со щами :). Кроме каш на ум приходят только омлет (чаще 2 раз в неделю нельзя) и творог (порция слишком маленькая). А какое у Вас разнообразие по утрам?
Яичница, омлет, сырники, оладьи, блины, творог, бутер с маслом, каши (редко).
До недавнего времени был только творог 100г, от остального отказывался. Я не настаивала, мне тоже с утра чая с печенькой хватает :)
Зато после отпуска уже второй день подряд все метет (т-т-т).
мы по утрам тоже маловато такой пищи едим, а всё потому что за ночь и с утра наедаемся грудью. Ну бывает, творожок (100гр) или бананчик съедаем, сегодня вот кашку поели в виде исключения, обычно кашки у нас на ужин (чтоб ночью меня поменьше дергала). А вчера вот с утра давала ей овощной суп-пюре. А может она именно щей хочет? Ну и пусть кушает... У нас кстати тоже вкуснее то, что в тарелке у родителей. Когда папа наглядным примером аппетитно уплетает что-то, то и дочь метелит только в путь!
Грудь мы сейчас мало сосем. В основном на засыпание. Ну и ночью разок другой, чтобы просто было. Я сейчас сутки могу не кормить и грудь мягкая? Щи мы едим, но это у нас обед. Хотя стараясь всю еду готовить так, что бы и дочери можно было.
--- Добавлено в 08:27 ---------- Предыдущее сообщение было в 08:24 ---
Яичница, омлет, сырники, оладьи, блины, творог, бутер с маслом, каши (редко).
До недавнего времени был только творог 100г, от остального отказывался. Я не настаивала, мне тоже с утра чая с печенькой хватает :)
Зато после отпуска уже второй день подряд все метет (т-т-т).
А как Вы готовете блинчики и сырники? По теории это же жареное? Или Вы в духовке делаете? А творог какой?
--- Добавлено в 08:29 ---------- Предыдущее сообщение было в 08:27 ---
какая вообще норма творога и яиц в полтора года?
Smeshnaya
26.10.2010, 09:12
а почему жареное нельзя? Если не зажаривать прям сырники то и давать те которые приготовились в первой порции; ну можно сделать и ленивые вареники, их не надо жарить)
Щи мы едим, но это у нас обед.
а какая разница? ну пусть на завтрак съест, а на обед другое что-нить.
я мажу батон маслом сливочным, режу этот кусок на мини бутербродики и кладу на каждый кусоче сыра, или просто так и оставляю батон с маслм.
проавда не знаю можно ли в вашем возрасте такое и как часто, а кашу мы бывает как бы во второй завтрак едим
просто просыпаемся одновременно и сразу завтракать идем, времени нет на кашу, только если с вечера в мульти варке делаю.
а кашу мы бывает как бы во второй завтрак едим
просто просыпаемся одновременно и сразу завтракать идем, времени нет на кашу, только если с вечера в мульти варке делаю.
Юль,а что еще ты в мультиварке делаешь малышкового? Я ней ежики делаю,хорошо идут, а так мой малоежка почти ничего не ест.Кашу да кашу. Вот ищу рецепты для мультиварки именно детские...
да я все что делаю, все и ест, мы на общем столе, но я мало жарю, в основном в духовке запекаю, а так есть сайт там оч много рецептов для мультиварки, можно выбрать для малышей -> (http://www.good-cook.ru/forum/topic7477.html) специально для него ничего практически не готовлю, т.к. мало шансов что он это будет есть))))
coolenigmagirl
26.10.2010, 12:44
Дочь плохо по утрам ест. Похоже ей приелись каши :)
Я заметила, что у сына предпочтения в еде постоянно меняются.Раньше каши очень любил,предлагала другие продукты-не воспринимал.Сейчас жаренные яйца -на которые раньше даже не посмотрит-ест с удовольствием.Хотя я стараюсь жаренное не давать,но иногда делаю исключения.Раньше сыр ел-сейчас нет.
Поэтому стараюсь готовить разнообразную еду.
Busenka_19
26.10.2010, 13:35
А как Вы готовете блинчики и сырники? По теории это же жареное? Или Вы в духовке делаете? А творог какой?
Ага, жареное. Но масла совсем чуть-чуть. Творог либо детский, если не съедал, либо обычный взрослый, но очень свежий.
да я все что делаю, все и ест, мы на общем столе, но я мало жарю, в основном в духовке запекаю, а так есть сайт там оч много рецептов для мультиварки, можно выбрать для малышей -> (http://www.good-cook.ru/forum/topic7477.html) специально для него ничего практически не готовлю, т.к. мало шансов что он это будет есть))))
Спасибо за ссылочку!
Нарыла рецептик. Надо попробовать, а то тыквы завались и полезная очень, а дочь в том виде, котором я готовила, не ест ((
400г. мякоти тыквы
400г. яблок
1 ст. молока
3 ст.л. манной крупы
2 ст.л. сахара
1 ст.л. сливочного масла
2 яйца
Тыкву промыть и нарезать небольшими кубиками. Яблоки нарезать дольками. Белки отделить от желтков. Молоко вскипятить, положить тыкву и яблоки, тушить 4 мин. Всыпать манную крупу или толченые сухари, варить 5 мин. Охладить, добавить сахар, яичные желтки. Затем ввести взбитые белки. Еще раз размешать. Форму смазать 2 ст.л. масла, выложить в нее тыквенно-яблочную смесь. Запекать 15 мин. в духовке при температуре 180 градусов по С.
Интересный рецептик, надо попробовать... Но мы до сих пор тыкву как есть едим (тушеную в воде с каплей оливкового масла). А вот пробовала кашу с тыквой предложить - фигвам!
Кстати, помогите разнообразить меню для дочки! У нас всё упирается в то, что ни в какую не хочет есть кусочками и крупинками! Не кормить не помогает - отвисает на сиське, а мне больно целый день ее кормить. А если кусочками/крупинками, то либо выпелвывает сразу и есть прекращает, либо (если вдруг начинает глотать) рвотный позыв начинается... Вроде по возрасту нам уже все надо кушать, а по факту: творожок Агуша, блендерные фрукты-овощи-каши, баночное мясо. Мясо может и куском большим мусолить до тех пор, пока то не начинает расползаться на мелкие волокна, потом выплевывает... Что бы ей такого вкусного приготовить, чтоб она захотела кусочками съесть? Печенье ест, но много не даю, да и вообще не хочу его давать.
На ум приходит сразу картошка, макароны... супчик какой-нить, мясо в виде паровой котлеты или фрикаделек (опять же на пару). Мои очень любили макароны и картошку пюре, варила супы, тушила овощи с мясом и без. На ура проходила тушёная картошка с крупинками фарша и луком, морковкой, перчиком. Но младшая сразу вообще была на педприкорме, так что таких проблем не было, ела и ест практически всё. Если не давать кусочки, как она научится их жевать и глотать? Конечно сначала не всё гладко будет, может и рвотный позыв и т.д. возникать. Но надо пробовать, сначала пробовать такое что-то мягкое, что во рту можно раздавить и проглотить.
А мы в обычной скороварке (http://www.washbyt.ru/skorovarka-velikie-reki-sk-varya-7)готовим - картошка, тыква, кабачки через 20 минут легко превращаются в пюре без крупинок.
Цена вопроса - около 1100 руб.
Кстати, помогает кашу и картошку есть всякие пюрешки из баночек сладкие - 2 ложки каши, ложка пюрешки. :) Ещё несколько капель растительного масла вкус улучшают.
Любые яблоки, груши, бананы, сливы сырые едим, только жёсткую кожуру лучше счистить, а то действительно иногда давится.
картошка, тыква через 20 минут легко превращаются в пюре без крупинок.
ну при тушении то же самое. а если еще и блендером...
На ум приходит сразу картошка, макароны... супчик какой-нить, мясо в виде паровой котлеты или фрикаделек (опять же на пару).
Картошку - в виде пюре, макароны не пошли вообще. Купила специально детские, сварила как полагается, сделала "макароны по-флотски" с добавлением мяса из банки - выплюнула и убежала. А супчики овощные тоже приходится через блендер пускать. С мясным пюре уже есть не будет. А уж тем более не станет есть фрикадельки и котлеты, уж проще кусок мяса дать целиком. Я понимаю, что надо приучить, но сколько для этого нужно времени и нервов? Она может по 2-3 дня, не парясь, отказываться от нелюбимых блюд и отрываться на груди. Дальше мои нервы не выдерживают... начинаю мелко молоть. Насчет педприкорма, ну я тоже старалась с началом прикорма давать все, что можно с общего стола. Ну у нас такой стол, что не всегда можно, потому ввела и обычный докорм.
saypusheva
12.01.2011, 14:22
... начинаю мелко молоть
Мелко молоть необязательно, наверное. Мона попробовать что-то натирать на тёрке(что по консистенции позволительно...), а что-то размять вилкой-и нормал. У нас так и было постепенно-блендер, тёрка, потом разминали вилочкой, потом просто кусочками.
Сыну очень нравилось "быстрое" блюдо, если ничиго поумнее приготовить по времени не успела-отварные(мона в молоке) макароны(паутинка) вперемешку с мясом из консервы. С паутинки, кстати, эта любовь к макаронам начала ток возрастать...:wink:
А если кусочками/крупинками, то либо выпелвывает сразу и есть прекращает, либо (если вдруг начинает глотать) рвотный позыв начинается... Вроде по возрасту нам уже все надо кушать, а по факту: творожок Агуша, блендерные фрукты-овощи-каши, баночное мясо. Мясо может и куском большим мусолить до тех пор, пока то не начинает расползаться на мелкие волокна, потом выплевывает... Что бы ей такого вкусного приготовить, чтоб она захотела кусочками съесть? Печенье ест, но много не даю, да и вообще не хочу его давать.
подожди немного, моя в 1,2г. так же ела, или выплевывала или давилась, я тогда тоже недоумевала, т.к. сын в ее возрасте норм и жевал и глотал, а сейчас она все жует и не давится и как-то это в один момент произошло, заметила как-то, когда макаронины мусолила, что она разжевывает и глотает
--- Добавлено в 14:47 ---------- Предыдущее сообщение было в 14:37 ---
но сколько для этого нужно времени и нервов? Она может по 2-3 дня, не парясь, отказываться от нелюбимых блюд и отрываться на груди.
много, особенно, когда есть грудь, обычно в 1,5 уже едят более менее норм, так что тут или не париться сильно или задействовать бабушку, если так сильно напрягает
У нас так и было постепенно-блендер, тёрка, потом разминали вилочкой, потом просто кусочками.
Блендер и пластиковая терка еще канают, вилкой - уже плюется.
подожди немного, моя в 1,2г. так же ела, или выплевывала или давилась,
ой... неужели мы не одни такие? будем ждать...
Busenka_19
12.01.2011, 16:37
У нас всё упирается в то, что ни в какую не хочет есть кусочками и крупинками!
У знакомых дочка в 1,9 не могла есть кусками. Даже печенье откусит и сразу давится.
По мне так просто подождать. Кормить силой через рвотный рефлекс...как бы чего другое не нарушить..
Если ребенок в ближайшее время не собирается в сад, ИМХО не критично, сейчас она научится кушать или после 2-х.
У знакомых дочка в 1,9 не могла есть кусками. Даже печенье откусит и сразу давится.
По мне так просто подождать. Кормить силой через рвотный рефлекс...как бы чего другое не нарушить..
Если ребенок в ближайшее время не собирается в сад, ИМХО не критично, сейчас она научится кушать или после 2-х.
ну может они что-то не так делали, берегли например, пытались предложить, а она давится и не давали
я допустим все равно давала, каждый день сушку или яблоко, грушу, макаронину, хлеб, банан, даже если и давилась, просто на стреме всегда была, следила, если что не так - выгребала изо рта, а как еще учиться? и со старшим так же было
старая, у тебя хотя бы получается запихнуть... я тоже регулярно делаю попытки, но упорство приводит к полному отказу от вообще любой еды.
старая, у тебя хотя бы получается запихнуть... я тоже регулярно делаю попытки, но упорство приводит к полному отказу от вообще любой еды.
я ничего не запихивала и не запихиваю, она сама берет сейчас, а раньше предлагала, показывала и говорила "на возьми" и показывала что сама такое же ем, или клала на табуретку, она брала, как-то так
ну может они что-то не так делали, берегли например, пытались предложить, а она давится и не давали
я допустим все равно давала, каждый день сушку или яблоко, грушу, макаронину, хлеб, банан, даже если и давилась, просто на стреме всегда была, следила, если что не так - выгребала изо рта, а как еще учиться? и со старшим так же было
+1. Все-таки педприкорм снимает кучу проблем.
Я почти старшей отдельно не готовила. Видимо, я слишком ленивая. Оказалось проще совсем отказаться от покупных пельменей, блинчиков, сосисок,..., чем готовить на 2 стола - детский и взрослый.
Бонусом явилось более здоровое питание для всех.
Busenka_19
12.01.2011, 18:51
ну может они что-то не так делали, берегли например, пытались предложить, а она давится и не давали
Да нет, делали как все, только поздно начали. А потом, если берегли разве это не так?? Т.е. надо было смотреть как она давится и все равно пихать и пихать..
Лично мое мнение по таким детям, что упущен момент, когда ребенку нравится познавать новое в еде и вовремя не сделали переход от тертой-к мятой-кусковой пище.
Но не вижу повода для расстройства, ну будет чуть дольше есть тертую пищу.
У нас такая же фишка с самостоятельным принятием пищи. Комплекса, чтоб ребенок ел с года сам у меня как то не было, в 1.4 у него проснулся интерес и ел сам. Потом 50/50, сначала сам, потом я докармливала. Сейчас только я кормлю, редко проявляет желание. По сути мой прокол, но если меня не напрягает (а меня не напрягает), то какая разница.
ну если это не во вред, так пусть и мелкопротертую пищу ест, мне не жалко. Родные пугаю проблемами с ЖКТ.
Я хотела педприкорм вводить, но оказалось, что с общего стола дать практически и нечего: овощи паровые/вареные, равно как и крупы/макароны я сама употребляю крайне редко. Муж употребляет макароны и картошку, но, как правило, в таком виде, который ребенку не очень-то. Мясо... опять же я могу есть и вареное, и печеное. Муж предпочитает жареное. Готовлю когда как, но мясом одним ребенка не накормишь. Фрукты... ну тушеные мы не едим, а свежие она пока не угрызает. Я еще ем много сыра и молочки, но этого тоже в больших количествах не дашь. Короче, я не очень представляю, как должна питаться среднестатистическая семья, чтобы на завтрак-обед-ужин можно было и ребенку это дать. Точнее, представляю немного, но меня так питаться не тянет. +ребенку готовлю каждый раз свежее, а сами можем и вчерашнее покушать. Итого, мне получается проще готовить отдельно нам и ребенку. И, честно говоря, наверно так будет продолжаться весьма долгое время.
Эклипс, ну мы всегда ели и едим и вчерашнее и позавчерашнее, суп 3-4 дня, не вижу ничего в этом, оно ж не прокисшее :)
а я как-то не представляю как можно иначе есть, все в принципе одинаково ж едят
утром всегда овсяная каша или омлет/яичница или молочная лапша
в обед борщ/суп, рис/макароны/картошка/гречка + какое-то мясо
на ужин может быть что угодно, маленькой могу дать опять кашу
а еще есть всякие блины, твороженные запеканки, сырники, рыба, тущеные овощи, ленивые вареники
Busenka_19
12.01.2011, 19:54
У нас ребенок около года увидел, что все едят другую пищу (гостили у родных) и категорически отказался есть свою еду. Пришлось менять свой стол. Не могу сказать, что сделала это кардинально. Практически не жарю, больше запекаю, крупы не солю (но это как то давно уже сложилось), макароны едим в любом виде, картошку только пюре. Часто готовлю рыбу (филе), мясо мариную в собственном соку+соль+перец. Максимум сметана. Салаты заправляю маслом.
Идеально, если ребенок с удовольствием ест каши, суп. Мы к этому числу, к моему сожалению, не относимся :(
зы: а какие могут быть проблемы с ЖКХ? Какая разница перетерли зубы или терка. Я бы больше переживала за проблемы с деснами, но тут лучше со стоматологом посоветоваться.
Можно, или почти можно есть за одним столом.
По утрам можно есть кашу. Особенно по будням, когда муж на работе. Или творог, или блинчики (ох-хо-хо, их-то как раз и любим, так ведь жареные), а вкуснющие запеканки в духовке. Для совсем крох можно просто иногда обойтись желтком с капелькой молока, а всех остальных накормить яйцами, например с горошком или майонезом
В суп заправку иногда вообще не жарю, или немного тушу. Практически перестали есть по этой причине так любимый мной борщ. Из мяса - фрикадельки в суп самый детский вариант. Мясо можно пожарить, а можно и потушить, запечь, можно пожарить котлету, но ребенку дать кусочек, сняв корочку. Конечно, без перца, зато с травами.
Паровые котлеты все же делаю только для ребенка, у нас они не пошли. В компот поменьше сахара и побольше сухофруктов и замороженных ягод - нравиться всем. Фрукты- бананы, мягкие груши - не требуют никаких забот, впрочем у меня уже и младшая яблочко кусочком с удовольствием мусолит.
Можно приготовить сразу кучу детской еды и заморозить ее.
Вариантов много.
Конечно пиццу с ребенком не поешь. Ну тут опять 2 варианта: либо не едим вообще, либо малышке готовим отдельно. Все же без отдельной готовки обходиться, но ведь и цели то такой нет.
Кстати, баночные пюрешки иногда выручают.
Ну и еще один немаловажный момент. Уже не помню, но мне кажется у нас педприкорм был именно перприкормом где-то до полутора лет. Порции у ребенка были крошечные
А мужа потихоньку еще с беременности переучать начала. Впрочем, не сильно. Мы всегда относительно здоровой пищей питались.
Супы тоже на 2-3 дня,гарнир,мясо на ужин и следующий обед.
Busenka_19
12.01.2011, 19:57
Эклипс, суп 3-4 дня, не вижу ничего в этом, оно ж не прокисшее :)
А борщ вчерашний еще вкуснее, чем свежий :)
борщи-супы бывают, но не каждый день, по настроению... Дочь проигнорировала борщ и куриный суп с паутинкой. Видимо, потому что мясной бульон, хотя мясо само по себе любит. Ну и, я смотрю, у всех в рационе много каш и овощей паровых, у нас этим папу не накормишь, да я и сама не фанатка. А для ребенка это всё же основа: овощи хорошо на ЖКТ влияют, кашки и калорий, и витаминков прибавляют.
Как-то варила на гарнир гречку, осталась на следующий день. Решила, ну что с гречкой-то будет? вскипятила молочка, туда гречку, маслица сливочного чуток, всё в блендере взбила (ну т.е. так же, как я обычно для дочки делаю, только со свежесваренной кашей). Она есть не стала... Я конкретно растерялась: какая разница-то?
Я сыночка почти до трёх лет блендерной едой кормила. Другое не ел дома и всё. Просто нервы берегла и не заморачивалась. Тем не менее в саду ел всё, в сад пошёл в 1,8. Я когда через неделю в садике увидела, как он ложкой куски курицы САМ наворачивает за обе щёки и ЖУЁТ ещё в добавок, я чуть не плясала от счастья. Но дома - ни в какую.Пока не измельчишь... В два с половиной года суп-пюре из бутылочки..позорище.. Как меня только родня не поливала.Но и они сами ничего сделать не могли. Сейчас ему 12, и никакой разницы нет с теми детьми,которые в год куски мяса разгрызали)))
Дочке 1.5, зубов мало, но своими дёснами самое жесткое яблоко разжуёт и съест. Где нормы? Как правильнее? Ответ знают только они - наши детки. А не тетушки-бабушки со своим "опытом", ёлы палы их опыту...
Busenka_19
13.01.2011, 01:45
Как-то варила на гарнир гречку, осталась на следующий день. Решила, ну что с гречкой-то будет?
Я варю каши и макароны только на раз. На след день они уже сухие и невкусные. Если нужно на неск дней, то нужно с чем нить потушить. Самое простое лук, морковь потушить, а туда уже сваренную крупу.
Если чтоб и муж поел: к рису даю соевый соус, в гречку добавляю грибов. Очень вкусно получается, если потушить капусту, лук, морковь, грибы. Отличный и легкий гарнир для мяса. Муж так съест, ребенку грибы выковыриваю.
Девочки, а с какого возраста начинаете давать всякие "вредности" аля соленых огурцов, помидоров, грибочков..Мы с мужем любим такие вещи, но сейчас ужин превращается в истерику у ребенка -"дай огурчик". Остается либо ныкаться по углам, либо ужинать отдельно.
Мне кажется, где-то около полутора лет и начили "вредности" пробовать. Сначала огурчики соленые, грибы - в 2 года. Только дозы долго были как в педприкорм: колечко огурчика, разрезанное на 4 части, ломтик селедки - на 3 кусочка и т.д. Кстати, уже и договариваться было можно и объяснять.
Грибы я до сих пор строго ограничиваю. 2-3-4 кусочка только попробовать.
Все-ьаки страшно как-то. Вроде летям грибы только с 3-х лет.
olga-len`ka
13.01.2011, 02:22
аля соленых огурцов, помидоров, грибочков..
Соль очень вредна молодым дитячим почкам ((( чем позже, тем лучше (( кусочкек в неделю - для разнообразия вкусов. как и сладости.
Остается либо ныкаться по углам, либо ужинать отдельно.
гыыы, я во время обеда шля взять что-нить в холодильнике и, спрятавшись за его дверцей, хомячила - стыдно было ))) другого выхода не нашла - самый простой казался))
Busenka_19
13.01.2011, 02:32
гыыы, я во время обеда шля взять что-нить в холодильнике и, спрятавшись за его дверцей, хомячила - стыдно было ))) другого выхода не нашла - самый простой казался))
100290
А мы ставим банку на подокойник и периодически "смотрим в окно".
так соленые ж огурцы с года ж можно, не помню из-за чего, но их хорошо давать особенно когда зубы лезут, чтобы быстрее прорезались, а потом они все равно не съедают в таком кол-ве, чтобы как-то навредить почкам, дай бог 1/7 съест
откуда вообще это про почки? я только это нашла у Комаровскгого про семимесячного ребенка
Тем не менее вы должны знать, что обычно дети первых двух лет жизни достаточно плохо реагируют на избыточное количество соли, поэтому соленые продукты им противопоказаны. Таким образом, дать маленький кусочек иногда можно...[]
http://www.komarovskiy.net/faq/solenye-ogurcy-dlya-semimesyachnogo-rebenka.html
грибы старшему до сих пор не даю, успеет еще наестся, я хоть сама их и люблю, но ем редко
Брусничка
13.01.2011, 09:35
Девочки, вот вы все говорите - педприкорм, а что это? У меня ребенку 5 мес, ко всему ручки тянет уже. Дала кусочек яблока зеленого - так он вцепился и давай мусолить зубками - попробуй отнеми. Можно яблоко-то давать? А бабушка ему баранку дает мусолить, тоже любит очень. Не вредно ли мучное давать? А вообще я с прикормом не могу определиться. В поликлинике врач сказала давать пюре яблочное... Но так как у нас тыква своя, я сделала сама пюре и дала ему - что-то он не в восторге :) А Комаровский пишет (книгу на НГ мне подарили), что начинать надо с кисломолочных продуктов. А подруге педиатр сказала, что с кисломолочных начинают только те, у кого проблемы со стулом. В общем, у меня полная путаница в голове...
Брусничка, Вы на грудном вскармливании? Если да, то прикорм нужно начинать не ранее 6 месяцев, к этому времени у ребенка вполне сформирована ферментативная система. А вообще ребенок до года может вполне обходиться одной грудью. Сырое яблоко я бы не советовала давать, если уж так хотите, что давайте паренное. Я своей доче в 5,5 мес дала пол чайной ложки сырого яблока и она потом какала с кровью.
По педприкорму и вообще по прикорму, думаю, другие девочки поделятся с Вами ссылками (у меня они не сохранились). В крадце, прикорм лучше начинать с овощей или каши (в зависимости от стула). Педприкорм (так же не ранее 6 месяцев) - при возникновении пищевого интереса ребенка, начинать давать по микродозам (что помещается между подушечками большого и указательного пальца) с общего стола взрослых. При условии, что взрослые питаются "здоровой пищей"
Можно давать всего, но совсем понемножку. В 5 мес зеленое яблочко пососать и баранку помусолить не страшно. Кисломолочку лично я начала давать с 6 мес., творог и именно кисломолочную смесь сиреневую. Вообще на всех баночках пишут рекомендуемый возраст. Лично нам фруктовые пюре не пошли, диатез. Я терла яблоки и добавляла в домашнюю вареную тыкву.Мы искусственники. Что касается кашек, до 10 мес варила только Хайнц, покупаемые в аптеке.
Прикорм. (http://akev.ru/content/view/57/31/)
Комаровского я бы отринула. Если ребенок получает грудное молоко, то коровье ему после года только дают, как и кисломолочку. Оптимально начинать с растительной пищи - овощи, фрукты, крупы.
Если ребенок получает грудное молоко, то коровье ему после года только дают, как и кисломолочку
Мы на груди до сих пор, но творог стала давать в 8 мес (хотела не раньше 9 мес, но дочь сама лезла в мою творожную активию и истерически требовала, пришлось купить Агушу), а кашу на молоке (пополам с водой) стала варить в 9-10 мес. где-то. До этого для вкуса мешала с фруктами. А так - овощи нормуль для начала: у них достаточно нейтральный вкус, щадащая консистенция. Мы с удовольствием умяли четверть тыквы, заботливо отданной olga-len'ka, в качестве первого прикорма, ну а потом цветная капуста и брокколи пошли в ход, кабачки и прочие радости.
Кстати, баранки мы мусолили с 5-6 мес (как нормально ручкой держала), но у нас зубов не было, а потому она практически ничего не съедала от баранки. А вот от свежих яблок и прочих фруктов (кроме бананов) я тоже долго уберегала, как и от соков. Да и сейчас если и грызет свежее, то недолго и с малым результатом. Видимо, не приучена. Мандарины только лопает активно, но много и часто не даю. Аллергии нет.
Брусничка
13.01.2011, 13:24
Спасибо большое всем за советы! Для себя решила на месяц отложить эксперименты с прикормом, а врачу скажу, что он не захотел ничего есть :) На самом деле кормить грудью так удобно - еда всегда есть, всегда с собой, всегда нужной температуры и не нужно бутылочки стерелизовать :) Так бы и кормила, кормила...
Так бы и кормила, кормила...
Так кормите и кормите.....:)
coolenigmagirl
13.01.2011, 13:34
так соленые ж огурцы с года ж можно, не помню из-за чего, но их хорошо давать особенно когда зубы лезут, чтобы быстрее прорезались, а потом они все равно не съедают в таком кол-ве, чтобы как-то навредить почкам,
мой сынуля очень любит соленья,особенно огурцы,ест их в немереном количестве,а потом зеленые к*****и как у инопланетянина.)))
Брусничка
13.01.2011, 13:46
И буду кормить :) Просто, если у меня на работе узнают, что я до сих пор! (ого-го, уже 5 месяцев!) кормлю грудью, то заклюют. Там теория такая: после 3-х месяцев молоко теряет свои свойства и кормить не имеет смысла. У многих дети вообще искуственники, так как "неохота было расцеживаться, молоко не пришло". А если узнают, что я не даю ребенку воды - запишут в живодерки :) Тут свекровь с сестрой приезжала, так они все изумлялись, что ребенок до 5 месяцев на одном молоке материнском. Так и смотрели мы друг на друга удивленными глазами :)
Busenka_19
13.01.2011, 14:29
Спасибо большое всем за советы! Для себя решила на месяц отложить эксперименты с прикормом, а врачу скажу, что он не захотел ничего есть :) На самом деле кормить грудью так удобно - еда всегда есть, всегда с собой, всегда нужной температуры и не нужно бутылочки стерелизовать :) Так бы и кормила, кормила...
Мы в 6.5 начали прикорм: кабачок, цв. капуста, тыква.
--- Добавлено в 14:29 ---------- Предыдущее сообщение было в 14:27 ---
А если узнают, что я не даю ребенку воды - запишут в живодерки :)
А еще яблочный сок с 2-х мес, в 4 пюре, а 6 уже мясо. Пеленать до года "солдатиком", чтоб не шелохнулся. И самое главное на руки не брать, чтоб не привык...
Ох уже мне эти советские байки...
А если узнают, что я не даю ребенку воды - запишут в живодерки
а вы им расскажите, что есть одна мамаша, у которой дитю уже почти год и 3 мес, а она до сих пор к воде не приучена =))))) Реедко, если жарко очень, может попить немного.
Daisy_lya
14.01.2011, 10:26
Брусничка, мы в 6 месяцев попытались, схватили сильнейшую аллергию, ушли опять на грудь, и до 8 месяцев ребенок ели одну грудь (кстати, по совету врачей). Потом все вводили очень медленно, коровье молоко воообще после 1,5 лет. Ребенок нормальной комплекции, до года, я бы сказала, был упитанный :) Сейчас - средний . Так что можете не спешить, сотрудниц игнорировать :)
Девочки, вот вы все говорите - педприкорм, а что это?
Погугли, в инете много информации. Вот неплохая ссылочка: Педприкорм. Что это такое? / Прикорм (http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=4498)
Мы начинали педприкорм с картошки или риса... не помню уже. Едим всё, причём очень любит супы. И даже пиццу мы едим... домашнюю естесно. В чём ограничиваю, это маринованные овощи, грибы, копчености.
Подскажите рецепт тортика малявкам. У меня есть силиконовая форма мишки, хочу уже ее испробовать. Может сделать пару бисквитов, типа "день и ночь", ну и кремика какого нибудь наверх. Но в то же время не хочется наверху прятать "образ" мишки. И как вообще 2-3 годовалым детям какао можно? Или он является аллергеном?
а крем может как-то можно их сметаны с сахаром и чтоб не потекло желатин?
saypusheva
23.03.2011, 15:11
А я вот из мишки этого уже 2 раза делала...
Бисквиты с какао, крем-самый простой-сметана+сахар. Разрезала на 2 части, пропитала обе сладеньким чаем, посерёдке намазала джемом, сверху кремом. И посыпала бисквитной крошкой и орешками.
Вкусно, но для праздника надо что-то другое.
Например с творожно-сметаннным кремом и кондитерским мешком можно разное нафантазировать. Сверху ягодки или шоколадная крошка)))ммм...:)
Есть ли смысл делать яблочное пюре в баночках из под питания на прикорм, если он планируется в декабре-январе? Доживет оно?
doncorleone
08.09.2014, 07:34
В холодильнике доживет, в подвале может сверху плесень появится. А не проще ли яблоки хранить свои и из них потом пюре сделать?
Оль, а чем ты, так сказать, консервировать собираешься? Сахар положишь - получится джем/варенье. А так, имхо, оно через неделю в бражку первратится, что с холодильником, что без. Моё имхо согласно с предыдущим: хранить яблоки, по мере надобности пюре делать. А я вообще не делаю, мой сразу стал так жевать. Без кожуры, конечно, даю.
надо ж еще ведь найти сорта поздние, которые зиму хранятся. На нашей даче за 700 км, такие есть ( Помню, всю зиму их в школу таскала, на балконе хранили в ящике, под 3 тулупами. Папа мой еще очень аккуратно их собирал осенью. Прямо с дерева, осторожно кладя в ящик, чтобы не дай боже их не стукнуть друг об друга
Эхх, придется в гости наведаться через месяцок ))
Я собиралась стерилизовать, немного сахара и в холодильник. Не? Не пойдет?
Поэкспериментируй с несколькими баночками, а потом с нами поделись =)) (опытом в смысле).
А яблоки хранить - да, искусство =)) Помню, у нас в гаражном подвале поздние сорта аж до Нового года долежали. Может, их как-то можно пчелиным воском помазать, чтоб не сохли? кожуру-то потом всё равно срезать.
Тимофеева
08.09.2014, 15:44
есть умелицы, которые делают именно яблочное пюре. Долгого хранения в майонезных баночках. Как делают- не знаю. Вид у него- коричневый. Вкус- вкусный, с кислинкой.
- - - Добавлено - - -
Есть ли смысл делать яблочное пюре в баночках из под питания на прикорм, если он планируется в декабре-январе? Доживет оно? меня угощали по весне. значит дожило. Только как хранилось- не знаю.
С сахаром ребенку я б не стала давать... Поджелудочную пожалейте. И смысл в этом пюре? Если оно прошло термообработку, витаминов там нет. Какая от него польза? Да еще и с сахаром. К тому же Оль, вы ж на ГВ, педприкорм, не?
И смысл в этом пюре? Если оно прошло термообработку, витаминов там нет.
считаю пользы побольше чем в обычном баночном )) которое в магазинах продают
К тому же Оль, вы ж на ГВ, педприкорм, не?
боюсь наш стол не особо подходит для педприкорма (( сама была бы не против
- - - Добавлено - - -
Поэкспериментируй с несколькими баночками, а потом с нами поделись =)) (опытом в смысле).
да ну его ...
поеду к родственникам за яблоками )))
Я без понятия, что такое педприкорм, книжек умных так и не прочитала. Но моя лень подсказала мне, что второй раз молоть всё блендером до 3-х лет я ребенку не хочу - устала. Поэтому что дочке готовлю, то и мелкому отполовиниваю. Но в основе нашего рациона вполне себе обычная еда: на завтрак каша, в обед суп, вечером по-разному (но те же котлеты даю, рыбу, мясо, курицу, субпродукты, пеку творожные запеканки или жарю сырники). Поначалу я из котлет и сырников серединку давала, а сейчас уже и с корочкой. Может, кто меня ехидной назовет, но я всё это солю и перчу (о ужас!) по своему вкусу. Считаю, что перец глистов гоняет. Овощи и фрукты большинство идут сырыми "вприкуску". Единственное - вводила всё по возрасту (ну старалась не опережать) и поначалу - чуть, потом больше.
боюсь наш стол не особо подходит для педприкорма (( сама была бы не против
А что такого ужасного у вас на столе?))))
Я вообще не загонялась по поводу стола... Мы и так едим, щитаю, в основном здоровую и правильную еду. Каши, супы, овощи-фрукты, мясо, рыбу, но никаких полуфабрикатов, у моих детей праздник, если в доме есть колбаса или сосиски))), это бывает крайне редко. Никогда не варила что-то ребенку специально, на пару и т.д. О ужас, я даже жареное давала)))), котлетку, например. А потом и котлеты с тефтелями стала в духовке готовить, дело в том, что они у меня все их с подливкой любят и сначала жарить котлеты, а потом еще готовить подливку и тушить в ней - это капец как долго, поэтому я сырые котлеты выкладываю в форму, заливаю подливкой (лук с морковкой и перчиком чуть обжарить, добавить томатной пасты и сметаны, воды до нужного объема, посолить, поперчить) и в духовку на минут 40-50. И вкусно и диетически почти.
Powered by vBulletin® Version 4.2.3 Copyright © 2024 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved. Перевод: zCarot