PDA

Просмотр полной версии : Посоветуйте рецепт тортика



semechka26
03.07.2008, 20:20
Главное, чтобы он мог получится у всех (опыта в тортах нет никакого)
Торт нужно испечь на день рождения.
Спасибо.

Alena
03.07.2008, 21:45
Скорее пирожок, но проще не придумаешь.

2 яйца, 1 стакан сахара смешать, добавить 1 стакан сметаны, 1 стакан муки (просеять, тогда лучше получится), туда 1/2 ч.л. соды погасить уксусом или немного кипятка из чайника прямо на ложку. Все смешивается миксером, поместить в форму, смазанную маслом, и в духовку при 180 градусах где-то на минут 40-50, тут уж не помню, всегда смотрю просто. Но постоянно открывать духовку и смотреть тоже не советую - опадёт, потеряет воздушность. Проверить на готовность стандартно, проколов спичкой. Вынуть аккуратно, накрыть чистым полотенцем, пусть постоит какое-то время. Потом уже дело фантазии: можно разрезать вдоль и промазать вареньем, лучше не очень сладким типа желе из красной смородины. Можно посыпать сахарной пудрой, украсить и.т.д..

semechka26
04.07.2008, 14:55
Потом уже дело фантазии: можно разрезать вдоль и промазать вареньем, лучше не очень сладким типа желе из красной смородины. Можно посыпать сахарной пудрой, украсить и.т.д..
А можно как-нить во внутрь сливки взбитые из балончика выдавить? :) Всмысле он внутри рыхлый получится или плотный ,как кекс?

vikusik
04.07.2008, 15:14
Посмотри тут (http://www.say7.info/cook/kitchen/46-Tortyi-pirozhnyie/), сайт нравится мне тем, что подробные инструкции и фотки на каждом этапе. Сама щас буду делать Муравейник.

Alena
04.07.2008, 18:19
А можно как-нить во внутрь сливки взбитые из балончика выдавить? :) Всмысле он внутри рыхлый получится или плотный ,как кекс?

Скорее рыхлый, чем плотный. Сливки из балончика точно не советую, даже как украшение они не держатся на любом пироге, если только не сразу всё схомячить, получится просто мокро внутри. Кисловатое варенье самый оптимальный вариант, т.к. пирог сам по себе сладкий. А можно просто украсить красиво, и не сбивать вкус вареньем. Хотя с желе из красной смородины обалденно вкусно. Сахар со сметаной тоже не пойдет - это идеально для медовика, но медовик не предлагаю - новичку сложновато будет.

Для украшения тортов как простой вариант можно посыпать сахарной пудрой, просеивая через сито. Можно использовать готовые заготовки из магазина, бусинки разные, сердечки мелкие цветные (в Дарье продавались, но учтите, что они жесткие, из сахара, много не нужно). Очень красиво, если украсить обычным жевательным мармеладом. В общем дело за фантазией. Жаль, как пример, фото сейчас не нашла.

Пирог хорош тем, что и вкусно, просто, и быстро, затеваться надолго по времени не нужно, и к ужину иной раз можно приготовить.

semechka26
05.07.2008, 10:55
Скорее пирожок, но проще не придумаешь.
Сегодня сделала с утра, немного недопекся и не поднялся ,но все равно на завтрак схомячили еще горячим и даже без варенья :) вкусненько!
Теперь набравшись опыту :) буду по ссылке от vikusik че-нить эдакое пробывать (отличный сайтик, спасибо )

Cerrada
09.07.2008, 09:34
http://kulinaria.nnm.ru/prostoj_tort_iz_kiselya Очень простой и очень вкусный.

http://gotovim-doma.ru/view.php?g=24 , http://www.good-cook.ru/tort/tort_365.shtml тоже много хороших рецептов.

semechka26
09.07.2008, 10:35
У меня даже не получился вот этот торт http://www.say7.info/cook/recipe/486-CHizkeyk-bez.html самый простой рецепт :(
Видать так и буду покупать тортики в магазине.

Cerrada
09.07.2008, 11:14
У меня даже не получился вот этот торт http://www.say7.info/cook/recipe/486-CHizkeyk-bez.html самый простой рецепт Видать так и буду покупать тортики в магазине.

Я бы не сказала, что он самый простой. Из киселя гораздо проще, у меня всегда получается, готовится быстро, очень нежный, не сухой. Попробуйте, всё обязательно получится.

Alena
09.07.2008, 20:21
У меня даже не получился вот этот торт http://www.say7.info/cook/recipe/486-CHizkeyk-bez.html самый простой рецепт :(
Видать так и буду покупать тортики в магазине.

:) Не стоит так расстраиваться. Если в первый раз не пропёкся, в другой раз получится обязательно. И возникают смутные сомнения, либо рано вытаскиваете, либо духовка не держит жар, холодная.

Попробуйте тогда уж обычную шарлотку, ее трудно испортить:

3 яйца взбить миксером с 1 стаканом сахарного песка. Добавить 1 стакан муки.
В форму, смазанную сливочным маслом, нарезать кусочками штуки 2 крупных яблока, или 3 мелких. Можно чуть-чуть посыпать сверху корицей, так интереснее, но не обязательно. Сверху залить всё это тестом и сразу в духовку горячую, градусов 200. Немного погодя можно уменьшить до 180. И как минимум на полчаса забыть, в смысле духовку не открывать, а то тесто опадёт. Минут через 45 определитесь (даже по вкусному запаху), вынимать или нет. Я иногда просто выключаю духовку и он там доходит. Удачи! :)

vikusik
10.07.2008, 21:17
У меня даже не получился вот этот торт http://www.say7.info/cook/recipe/486-CHizkeyk-bez.html самый простой рецепт
А что именно не получилось? Не застыл? Я кстати делала Муравейник, сожрали почти сразу:w00t:. Только в следующий раз буду делать не так как там написано - рвать тесто руками. Уж больно муторно, думаю просто раскатать лепёшками и испечь, а потом поломать. Я как-то давно пекла подобный торт, только назывался он по другому и был вкуснющий, но рецепт потерялся.

semechka26
11.07.2008, 21:38
А что именно не получилось?
Верхний слой был как , простите, как сопли. Съели низушку сначала из печеньев, а потом ,морщась ,поглощала верхушку в одиночестве (муж отказался жижицу пробовать), хотя на вкус она была вроде ничего :)

vikusik
14.07.2008, 01:11
Видимо мало или плохой желатин был...

Маранта
14.07.2008, 11:47
Попробуйте тогда уж обычную шарлотку, ее трудно испортить:

3 яйца взбить миксером с 1 стаканом сахарного песка. Добавить 1 стакан муки.
В форму, смазанную сливочным маслом, нарезать кусочками штуки 2 крупных яблока, или 3 мелких. Можно чуть-чуть посыпать сверху корицей, так интереснее, но не обязательно. Сверху залить всё это тестом и сразу в духовку горячую, градусов 200.
Немного погодя можно уменьшить до 180. И как минимум на полчаса забыть, в смысле духовку не открывать, а то тесто опадёт. Минут через 45 определитесь (даже по вкусному запаху), вынимать или нет. Я иногда просто выключаю духовку и он там доходит. Удачи! :)

Я в тесто ещё добавляю 2 ст. ложки сметаны (бисквит вкуснее получается)

Yryu
14.07.2008, 23:10
Тортик "Захер":biggrin2:
Злые языки поговаривали, что изначально рецепт торта был изобретён его сестрой.
(http://www.nice-places.com/articles/europe/austria/235.htm)