Scarlett
20.04.2009, 14:13
Баклажаны (3-4 шт средних) вымыть, удалить плодоножки и разрезать вдоль на 2 половинки. Приготовить соляной раствор из расчета 1 ч ложки соли на 1/2 стакана воды, подержать в нем половинки баклажан, слегка обсушить. С помощью ложки, из баклажанов вынуть мякоть, она пригодиться для начинки. Приготовить начинку: обжарить фарш (500гр.) ,на масле спассировать лук и морковь, добавить мелкопорезанный болгарский перец (1 шт.) и порезанную кусочками мякоть, вынутую из баклажанов - все вместе обжарить. В конце добавить мелкопорезанные помидоры (2 шт.) и 1-2 головки чеснока, посолить и поперчить все.
Каждую половинку баклажана наполнить полученным овощным фаршем и уложить на смазанный маслом противень. Сверху можно полить майонезом и посыпать тертым сыром. Поставить в нагретую духовку и готовить ~30 минут.
Для того, чтобы баклажаны пропеклись хорошо, можно их вначале без начинки поставить в разогретую духовку на 10 минут, тогда они получаться более нежными.
Фото не выложу, потому не успела сфоткать - все съели! :sty101:
Приятного аппетита!
Каждую половинку баклажана наполнить полученным овощным фаршем и уложить на смазанный маслом противень. Сверху можно полить майонезом и посыпать тертым сыром. Поставить в нагретую духовку и готовить ~30 минут.
Для того, чтобы баклажаны пропеклись хорошо, можно их вначале без начинки поставить в разогретую духовку на 10 минут, тогда они получаться более нежными.
Фото не выложу, потому не успела сфоткать - все съели! :sty101:
Приятного аппетита!