Решил создать новую тему, т.к. ничего об этом не нашёл. Пусть отписываются те, кто гонит самогон для себя. Интересно узнать кто и как это делает. Вот мой рецепт:
Вода, сахар, дрожжи (3:1:0,1). Брагу выстаиваю 3 недели. Беру примерно 0,8 -0,9 литра самогонки с кг сахара (крепость при этом около 50%). Потом добавляю марганцовки и держу неделю, после этого пропускаю через угольный фильтр. Настаиваю на кедровых или грецких орехах. Получается очень вкусно.
После того, как стал делать свою самогонку, водку покупать вообще перестал. Во-первых раз в 8 дешевле, во-вторых в 5 раз лучше и самое главное 100% не нарвёшься на "палёнку" и не отравишься...
Классический сахарный самогон. Гнал такой с 1973 по 1975 в Монголии. Правда методы очистки почти не применяли...времени не хватало...Иногда просто пили брагу, разбавляя её "Рижским черным бальзамом". Тоже вкусно получалось,но в отличии от самогона,от браги может болеть голова....
Сейчас уже не занимаемся "сэмом" - получили доступ к мед. спирту )))).
Понравилось использовать для очистки и придания приятного вкуса кокосовой стружки (продается в Магните). Использую при настойке на кедровых орехах. Основной вкус не меняется, но напиток становится более чистым и мягким.
Моя бабушка настаивала самогон на корне колгана. Цвет получался как у виски.
Закрась самогон растворимым кофе и цвет такой же будет. Насчет вкуса - не знаю.
Моя бабушка настаивала самогон на корне колгана.
А где взять сие чудо то?
Наверняка есть в аптеках.Только правильно Калган Калган — Википедия (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B0%D0%BB%D0%B3%D0%B0%D0%BD)
ЭХ... было время:yes:! Сахар,варенье, дрожжи и крепость 60-70 была обеспечена(даже аппарат и все принадлежности остались!). Добавляли жжёный сахар - становился похожим на коньяк.
Сейчас не гоню, привожу водку с Клина в 5литровых канистрах(по 700р).Хорошая водка,ещё ни разу голова с утра не болела!(скрытая реклама:blush2:!!)
MobilaMaster
15.12.2009, 10:26
У меня дед тоже водку перестал покупать. Говорит сам сделаю знаю что качественно, и не траванусь. В году пару раз сгонит. Половину как подарки по знакомым раздаст.
А так крепость до 50 доходила. И какие то методы очистки применяет он. А настаивает конечный продукт на кедровых орешках.
Изначально для приготовления использовал старой варенье (в основном клюква, брусника, чёрная смородина) благо его много было. Теперь сахар закупает.
А так аппаратец есть стеклянный ) С советских времён ещё. Недавно вот чинили. (у змеевика отклолось выходное отверстие для спирта. Но клинские стеклодувы спасли сие изобретение человечества )
А где взять сие чудо то?
Вариант 1 - ходить в лес и самому добыть:)
Вариант 2 - зайти в аптеку и купить:)
Вариант 3 - зайти на рынок и купить у бабушек (дешевле будет, чем в аптеке):)
..как приготовить самогон-Яндекс для начала выдал 130 рецептов..
вот некоторые из них-
Самогон за 2 часа-10 кг сахара, 100 г дрожжей, 3 л молока, 30–40 л воды поместить в стиральную машину. Крутить 2 часа, затем дать отстояться и перегнать.
Самогон за сутки № 1
5 кг сахара, 500 г дрожжей, 1 л молока, 1 кг гороха залить 15 л теплой воды, настаивать 1 сутки, затем перегнать. Выход 5 л.
Самогон за сутки № 2
5 кг сахара, 500 г дрожжей, 3 стакана молока, раскрошить 4 буханки хлеба, растолочь 25 средних картофелин, залить все это 25 л теплой кипяченой воды и перемешать. Настаивать 1 сутки. Затем перегнать.
Самогон сахарный
6 кг сахара, 200 г дрожжей залить 30 л теплой воды и хорошо перемешать, добавить пучок сухого укропа и листьев смородины для запаха. Настаивать в теплом месте 6–7 дней, затем перегнать. Выход — 6л.
Распространено мнение, что из 1 кг сахара получается 1 л самогона. Если использовать эффективные аппараты, 10 л хорошего самогона получаете из 7 кг сахара. Лишний сахар в этом случае не требуется, так как он все равно уйдет в отходы.
Самогон крахмальный
10 кг крахмала развести 20 л воды и заварить, как кисель, добавить 500 г дрожжей и 1 кг сахара. Настаивать 3–5 дней. Затем перегнать. Выход — 11л.
Самогон сиропный
6 л любого сиропа развести в 30 л воды и добавить 200 г дрожжей. Настаивать 7 дней. Выход — 7л.
Самогон из томатной пасты
Развести 1 л томатной пасты в 30 л воды, добавить 0, 5 л пива и 10 кг сахара. Настаивать в теплом месте, пока не перебродит, затем перегнать. Выход составляет 7–8 л.
Самогон из конфет
5 кг конфет с начинкой развести в 20 л воды. Настаивать 4–5 дней, затем перегнать. Выход — 5л.
Самогон из варенья
6 л забродившего варенья развести 30 л теплой воды, добавить 200 г дрожжей и 3 кг сахара. Настаивать в темном месте 3–5 дней, затем перегнать. Выход составит 9 л. Если не добавлять сахара, выход составит 6 л.
Самогон из томатной пасты
Развести 1 л томатной пасты в 30 л воды, добавить 0, 5 л пива и 10 кг сахара. Настаивать в теплом месте, пока не перебродит, затем перегнать. Выход составляет 7–8 л.
Самогон из конфет
5 кг конфет с начинкой развести в 20 л воды. Настаивать 4–5 дней, затем перегнать. Выход — 5л.
Самогон из варенья
6 л забродившего варенья развести 30 л теплой воды, добавить 200 г дрожжей и 3 кг сахара. Настаивать в темном месте 3–5 дней, затем перегнать. Выход составит 9 л. Если не добавлять сахара, выход составит 6 л.
Самогон апельсиновый
Двойной самогон настаивать на апельсиновой цедре семь дней (в соотношении 5: 1). Затем разбавить
водой, количество которой должно быть вдвое меньше, чем объем использованного самогона, и перегнать так, чтобы получить объем, равный первоначальному объему самогона. Затем аккуратно срезать цедру с двух-трех апельсинов и залить перегнанной водкой. Настаивать в теплом месте 5–8 дней, затем отфильтровать. Можно немного подсластить.
Самогон из фруктово-ягодного сока
В 9 л сока добавить 250–300 г дрожжей, настаивать 14 дней в темном месте при температуре 20- 24° С. Когда брожение прекратится, перегнать. Выход 2–3 л.
Анисовый № 1
(Любимый напиток Петра I.)
Истолочь 200 г семян аниса, залить их 10 л очищенного двойного самогона и настаивать 4 недели. Добавить 5 л воды и перегнать. В перегнанный самогон добавить 200 г толченых семян аниса и вновь настаивать 4 недели. Отфильтровать и разбавить на 1/3 мягкой родниковой водой.
Анисовый № 2
Истолочь крупно 1, 2 кг семян аниса, залить их 6 л очищенного двойного самогона и настаивать 3 дня. Добавить 9 л очищенного двойного самогона и перегнать.
Анисовый № 3
Истолочь 300 г семян аниса, добавить 150 г семян укропа, залить 10 л двойного самогона и настаивать 4 недели. Затем разбавить 5 л воды и перегнать. Объем перегнанной водки должен быть равен первоначальному объему самогона. После этого добавить 1–1, 5 кг лимонной цедры, 20 г имбиря, 20 г поваренной соли и настаивать 4–5 недель. Отфильтровать.
Анисовый № 4
400 г семян аниса, 50 г тмина, 40 г фиалкового корня и 45 г сухой лимонной корки истолочь вместе. Залить 7, 5 л очищенного двойного самогона и перегнать.
Анисовый № 5
Мелко истолочь 200 г аниса, залить его 5 л двойного самогона и настаивать 15 дней. Разбавить 2, 5 л воды и перегонять до тех пор, пока не получится 2, 5 л самогона. После этого подсластить крепким сиропом по вкусу и отфильтровать.
Анисовый № 6
1, 2 кг крупного толченого аниса, 2, 5 г фиалкового корня, 60 г соли залить 12, 5 л очищенного двойного самогона и настаивать два дня, затем перегнать.
Анисовый № 7
Мелко истолочь 200 г свежего аниса, залить его 12 л двойного самогона и настаивать 4 недели, затем перегнать на умеренном огне так, чтобы получить 9- 10 л самогона. Приготовить сироп из 1, 6 кг сахара и 1, 2 л воды и подсластить водку. Смесь получится молочного цвета. Для осветления положить туда 1 яичный белок и перемешать как можно лучше. Несколько дней периодически взбалтывать.
Анисовый № 8
400 г свежих анисовых семян, 200 г бадьяна, 200 г кориандра, 50 г фенхеля залить 12 л двойного самогона и настаивать 4 недели, а затем перегнать. К полученным перегонкой 10 л самогона добавить 3, 3 кг сахара, разведенного в 1, 6 л воды, и процедить.
Анисовый № 9
400 г аниса, 12, 5 л самогона перегнать на медленном огне, положив под выход змеевика 50 г истолченного аниса в холсте так, чтобы самогон шел через него. Для того чтобы самогон был зеленым, размельчить 50 г сушеных березовых листьев и положить их в холсте под выход змеевика.
Вишневый самогон
Вынуть из вишни косточки, мякоть размять и поставить в отдельной емкости в умеренно теплое место. Во время брожения емкость закрыть крышкой и в течение двух дней периодически перемешивать мешалкой. Вишневые косточки истолочь и по окончании брожения смешать с мякотью и перегнать. Готовый к употреблению самогон не имеет цвета. Как только в процессе перегонки он начнет мутнеть, его следует собирать в отдельную емкость. Мутный самогон можно перегнать ещё раз. Вишневые косточки придают полученному самогону особый миндальный вкус и запах.
Сухие вишни также годятся для приготовления самогона. Для этого их сначала кладут в горячую воду, а затем, когда они размякнут, мнут толкушками. Далее процесс осуществляется аналогично изложенному выше. Брожение в этом случае идет медленнее.
Вишневый № 1 (сладкий)
Очистить самогон путем настаивания его на углях (см. способы очистки). Мякоть вишен и толченые косточки залить очищенным самогоном и перегнать. Наполнить приготовленную для самогона бутыль свежими вишнями и залить перегнанным самогоном, так чтобы самогон покрывал вишни на 8 см и настаивать. Готовность напитка определяется по густоте: если самогон липнет к стеклу, то его можно слить и он готов к употреблению. Иногда в такой самогон добавляют сахар из расчета 100–300 г сахара на 0, 6 л.
Вишневый № 2 (сладкий)
Из вишен вынуть косточки, мякоть размять и положить на 2 дня в прохладное место для выделения сока. Затем мякоть отжать через полотно, а выжимки перемешать с толчеными косточками, залить 3, 5- 4, 5 л французской водки (см. рецепт) и перегнать. Полученный самогон разбавить вишневым соком из расчета 2: 1, добавить сахара, хорошо перемешать и отфильтровать.
Вишневый № 3 (сладкий)
Взять 30–36 л вишни, вынуть косточки, мякоть отжать через холст или двойную марлю. Выжимки и косточки истолочь и сложить в ведерный куб, залить французской водкой (см. рецепт), добавить 1, 2 л молока и перегнать. К перегнанному самогону добавить вишневого сока и сахарной пудры, хорошо размешать и отфильтровать (на 1 л самогона — Зл сока и 600- 650 граммов пудры).
выбираю самогонный аппарат, пока остановился на этом
Ректификационная колонна «Дачник» (http://www.prosamogon.ru/product/dachnik/)
покритикуйте, пожалуйста, все, кто в этом понимает
на специализированных сайтах был, но там, в основном, мастера самоделкины, мне же нужен вариант только с покупкой, Plug & Play, так сказать
если сможете предложить лучшие варианты для покупки - буду благодарен
Форумчане, те, кто сам производством самогона занимается, есть ли возможность приобрести сий натур-продукт. Возможно на постоянной основе. В личку.
Powered by vBulletin® Version 4.2.3 Copyright © 2024 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved. Перевод: zCarot