Я уже теряюсь в каких темах что обсуждается))) Давайте тут болтать, делиться результатами экспериментов, кто что готовил. Что получилось, что не получилось? И всякие вопросы задавать тоже сюда. Ммм?
Вид для печати
Я уже теряюсь в каких темах что обсуждается))) Давайте тут болтать, делиться результатами экспериментов, кто что готовил. Что получилось, что не получилось? И всякие вопросы задавать тоже сюда. Ммм?
Опускала. Просто я острым углом насаживала, может из- за этого ;(
- - - Добавлено - - -
У меня с 1- го коржа получилось 16 шт
Нормально, по количеству, у меня 18 кажись было или 20... А вот насаживать надо на тупой кончик!
От только подумала, а она уже есть, волшебница))) здорово, что появилась отдельная темка для обсуждений
теперь, внимание, вопрос))
как (с чем) сварить шоколад, чтобы при остывании он был мягким как шок.паста, не застывал?
Вика, привет. Хорошую темку создала. Меня вот уже неделю мучает вопрос: вобщем вопрос, у кого электрический духовые шкафы, вы выпечку на каком режиме печете и на каком уровне?
У меня вот такие режимы есть (Гриль с конвекцией, Верхний/нижний жар, Нижний жар, Конвекция, Vario-гриль большой площади нагрева, Vario-гриль малой площади нагрева). Вобщем по инструкции я пекла на Верхний/нижнй жар, но что то пока не получается у меня испечь хороший пирог, приходится то температуру добавлять, то время добавлять. Тут либо у меня ручки кривые (хотя в газовой древней духовке даже все получалось), либо я еще с электрическим духовым шкафом не подружилась.
Я делаю по этому рецепту: Рецепт: Ганаш (сливочный шоколадный крем) Так же можно сделать и белый ганаш, чем больше берете сливок тем мягче будет крем. Если взять соотношение 1:1(сливки и шоколад 75%) и крем выстоять в холодильнике часов 6-7, он загустеет и из него можно слепить конфеты и обвалять их в какао. Получатся домашние труфеля:yes:
Вика, у меня еще вопросик случился, деревянные шпажки-шампуры ты где покупаешь? кейк-попсы вроде на таких.
Лен, уже сто лет назад покупала, где и не помню... Думаю в больших магазинах типа Магнита, Атака есть или в Мэтре на 2-м этаже.