Цитата:
Одуванчик с морковью по-китайски
морковь 1 шт,
корни одуванчика 1 - 2 шт,
соевый соус 2 ст. ложки,
растительное масло 2 ст. ложки.
Промыть и очистить морковь и корни одуванчика. Нарезать брусочками.
Обжарить в растительном масле сначала корни одуванчика в течении 5 мин.
Затем туда же добавить морковь и жарить ещё 5 мин.
Сбрызнуть овощи соевым соусом и добавить немного воды, сделать огонь маленький, так чтобы овощи тушились.
Тушить одуванчик с морковью до готовности, примерно 10 - 15 мин.
Готовое блюдо подавать теплым, по вкусу оно напоминает тушеные грибы.
Вобщем, с лопухами вкуснее.
Цитата:
Салат из одуванчика с орехами и медом
листья молодого одуванчика 30 - 40 шт,
кедровые орешки 1 ст. ложка,
свежий огурчик 1 шт,
мёд 1 ч. ложка,
уксус (яблочный или винный) 1 ч. ложка,
горчица 1 ч. ложка,
оливковое масло 1 ч. ложка,
соевый соус 1 ч. ложка.
Листья одуванчика помыть, просушить, нарезать или порвать в салатник.
Огурчик вымыть, нарезать тонкими ломтиками, перемешать с листьями.
Посыпать салат кедровыми орешками (можно взять другие орехи по-вкусу).
Приготовить заправку для салата : мёд, уксус, горчицу, олив. масло, соевый соус - смешать в отдельной посуде до однородного состояния.
Залить салат готовой заправкой.