Вложений: 1
Re: А у нас на завтрак домашний багет)
Re: А у нас на завтрак домашний багет)
Цитата:
Сообщение от
ElenaSever
Вика, а не подскажете в городе где то можно найти в продаже ржаной солод для хлеба?
Я покупала в закупке на Клинлайфе. Ну истинно бородинский хлебушек :sty101:
- - - Добавлено - - -
Цитата:
Сообщение от
Irinak
я тоже пробовала вырастить, вроде бы и пузырилась и увеличивалась в размере и пахла невкусно, но у меня не получилось на ней испечь, хлеб не поднялся и получился как пластилин, мокрый какой то. Хочу ещё раз попробовать вырастить и сравнить полученный мной результат с вашей закваской.
Видимо туту проблема с ржаной мукой. Мне тоже порой попадалась такая, что хлеб вообще не всходил
Re: А у нас на завтрак домашний багет)
Цитата:
Сообщение от
Muha08
Мне тоже порой попадалась такая, что хлеб вообще не всходил
у меня так и не вышло вырастить закваску. Наверное все таки в муке проблема была.
Re: А у нас на завтрак домашний багет)
Цитата:
Сообщение от
холодная
Фокачча с сыром.
Рецепт в студию!Пожалуйста.))))
Re: А у нас на завтрак домашний багет)
Дрожжи сухие-1пакет, вода-250мл, раст. масло-2ст.л, мука-400гр, сахар-1ст.л, соль-0.5ч.л, сыр-100гр.
Растворить дрожжи в теплой воде с сахаром на 10 мин. Добавить масло и просеять мука с солью. Замесить тесто и оставить для подъема на 30 мин. Подошедшее тесто раскатать в круг или овал, посыпать сверху сыром или кунжутом, а можно и прованскими травами. Выпекать 15-20 минут.
Вложений: 2
Re: А у нас на завтрак домашний багет)
Наконец-то у меня появилась большая духовка:whistlin::biggrin2:. Вот домашний хлебушек испекла:rolleyes:.
Вложение 144477Вложение 144478
Вложений: 2
Re: А у нас на завтрак домашний багет)
Вложение 218975Вложение 218976
В общем купила хлопья на завтрак, но они у нас не пошли. Решила добавить их в хлеб и получилось очень, очень вкусно. Пеку уже неделю каждый день.
Вложений: 2
Re: А у нас на завтрак домашний багет)
Вложений: 2
Re: А у нас на завтрак домашний багет)
Пшеничный батон с томатной пастой.
Вложение 227793Вложение 227794
Re: А у нас на завтрак домашний багет)