Вкусные салатики.

[vikusik]

Мой салат из закромов))). Из тетрадки, которую моя мама писала. Раньше ж наверное в каждой семье были такие тетради, или типа того, куда записывали понравившиеся рецепты.
Ну вот, там он назывался просто - салат с редькой.
Нужно примерно в равных количествах морковь и редька (я беру зеленую), 1 средняя луковица, 3-4 зубчика чеснока, соль, перец, пряности (по вкусу, можно и без них), уксус, раст. масло, зеленый горошек.
Морковку и редьку нужно натереть на терке, как для корейской морковки, лук тонкими полукольцами, чеснок пропустить через пресс. После того как морковку с редькой натерли, нужно их присолить и пожамкать (немного помять рукой).

IMG_4045.jpg

Затем нагреть на сковороде примерно ложек 5 столовых раст. масла до чуть заметного дымка, быстро бросить на сковородку нарезанный лук, мешать секунд 5, не больше и сразу выложить к морковке. Добавить чеснок, перец, уксус по вкусу (я примерно кладу 1 стол. ложку яблочного, но это ж зависит от количества овощей), перемешать, по желанию добавить какие-нибудь травки (можно приправу для корейской морковки, например) и зеленый горошек (консервированный), зелень можно. Перемешать и дать настояться, в идеале хотя бы часов 10, в холодильнике. Я еще иногда добавляю порезанное тонкими полосками и обжаренное мяско, так конечно же еще вкуснее.
Ну вот, пробуйте. И свои салатики давайте.

IMG_4049.jpg

[Agnes]

Раньше ж наверное в каждой семье были такие тетради, или типа того, куда записывали понравившиеся рецепты.

чёй-то раньше) у меня и у самой такая тетрадка имеется! очень люблю туда вкусности писать!

[пампушка]

Раньше ж наверное в каждой семье были такие тетради, или типа того, куда записывали понравившиеся рецепты.

чёй-то раньше)

У меня несколько таких тетрадочек: выпечка, заготовки, салаты....Очень аккуратненько их вела и до сих пор иногда пользуюсь. Сейчас уже лень в тетрадки переписывать, складирую рецепты в папочку на рабочем столе компьютера.

[Lyutick]

и у меня на компе папочка появилась))) а тетрадочка, где-то у мамы осталась

[аквамаринкин]

У меня кулинарная книга, я туда иногда пишу рецепты, а иногда распечатываю и вклеиваю-)))))))))))).А вот простецкий салат, но очень вкусный под пюрешку. Маринованные огурчики трем на терке-средней или крупной+горошек из банки, заправляем маслом растительным(или оливковым).

[Lyutick]

моя мама всегда подает на стол соленые огурцы следующим способом: режет кусочками, посыпает резанным репчатым луком, немного черного перчика и заправляет растительным маслицем.

[Маранта]

Свежие огурчики нарезать дольками, посолить,посыпать укропчиком (по-больше) и выдавить чеснок. Перемешать. Закуска для любого времени года.

[Ne_Matrioshka]

Дамы! С наступающим!) Спасайте) Муж захотела салат из фасоли... В интернете нарыла кучу рецептов. А как готовите его вы? чтоб точно вкусно было?)

[Elis]

Я делаю красную и белую фасоль, сухарики какие-нибудь из пакетика, сыр, чеснок, майонез. Еще можно вместо сухарей грибы обжаренные с луком. Кто-то один вид фасоли кладет. У мужа фасолевый салат самый любимый.

[Ne_Matrioshka]

Спасибо большое!!! Муж одобрил))) Пошел в магазин за фасолью)