Тесто можно дрожжевое на кефире или на кефире с содой. Я привкус соды не очень люблю, кладу разрыхлитель. В этот раз тесто такое:
500 мл. кефира
щепотка соли
щепотка сахара
1 ч.л. разрыхлителя или соды
мука
Просто все перемешать, муки столько, чтобы тесто было не тугое. После замеса хорошо тесто отбить, прямо поколотить об стол, побить руками))) минут 5. Оно от этого становится эластичнее и не рвется при раскатке. Дать тесту отдохнуть, полежать минут 30-40 под миской. Еще одна особенность этих пирожков, как и хычин, начинки должно быть столько же сколько теста по объему.
А жарятся в масле на сковороде?
В принципе, женщина может промолчать, но дело в том, что у женщины нет такого принципа!!!
Да, в масле.
Девочки подскажите.Вот решил кашку рисовую на молоке в мульте сделать.у меня рис только пропаренный есть.подойдёт?или обычный кругляк купить.и ещё.из мульти при варки через край не побежит,а то мне многие говорили что убегало у них.
Я делала и манку, и овсянку, рис+пшено. Овсянка - хорошо нормально, манка - снизу блин манный, сверху молоко:weirdo:, а вот рис или смесь риса и пшена - просто объеденье. У меня программа "молочная каша" рассчитана на 1 час, приспособилась включать таймер на столько , что бы к назначенному времени прошло 30 мин готовки - этого достаточно и для манки и для овсянки. Правда манку все равно нужно хорошенько перемешать перед подачей.
Манка итак варится ОДНУ минуту, какой смысл ее в мульте столько держать? За это время все самые ценные белки разрушаются в ней...
Эту тему просматривают: 2 (пользователей: 0 , гостей: 2)