Что у нас сегодня на ужин?

[пампушка]

Окрошка так и просится на стол! Жара....

А я вот тоже окрошку не люблю, или может просто не умею готовить? Может поделитесь премудростями приготовления этого блюда?

[Тимофеева]

Сколько хозяек- столько и окрошек. Кто-то с квасом, кто-то с кефиром, с Таном, с пивом. Кто с редисом, кто с хреном. Кто сразу заливает, кто порционно... Тут, на мой взгляд, только на свой вкус можно опираться.

[холодная]

И мы окрошку не любим, как-то не идет она у нас.
Сегодня фаршированная картошка. IMAG2442.jpg

[Царап Цапыч]

А я вот тоже окрошку не люблю

Спойлер

Сегодня делал гречку с курицей в мульте+лёгкий салатик.
Завтра попробую перловку с мясом замутить.начитался на мультифоруме,что очень вкусно получается.

[Eclipse]

о! окрооошкааа! надо-надо-надо срочно намутить! Заправка на сыворотке со сметаной - ну оччень вкусно!
А вот свекольник... буэээ... правда, ела его только в санатории 1 раз. Может, тоже есть разные рецепты?

[vikusik]

Да, да раньше была такая ассоциация со свекольником и у меня. Потом случайно попался на глаза рецепт, попробовала, у нас теперь это один из любимых супов! Мелкая так вообще может его 3 тарелки слопать...
В наших столовых могут все, что угодно испоганить.

[saypusheva]

гречку с курицей

запекла в духовке. Самая вкуснота-то, что брюссельскую капусту добавила.
Без этих весёлых зеленых шариков было бы уныло...


Вика, рецепт!)

[Olga Lobanova]

Потом случайно попался на глаза рецепт, попробовала, у нас теперь это один из любимых супов! Мелкая так вообще может его 3 тарелки слопать...

рецепт в студию, пожалуйста!!!

[Царап Цапыч]

Самая вкуснота-то, что брюссельскую капусту добавила.
Без этих весёлых зеленых шариков было бы уныло...

Всегда так делаю+цветную.С рисом тоже хорошо.

[vikusik]

Свекольника что-ли?
Да как обычно, варим бульон мясной. Мясо вынимаем, кладем картошку, пока она варится, пассеруем лук с морковкой, летом добавляю сладкий перчик еще. Как картошка почти готова, кладем зажарку и ждем когда картошка окончательно сварится. Только после этого добавляем туда отварную свеклу, натертую на крупной терке. И вот тут тонкий момент довести суп до вкуса, надо посолить, потом по чуть-чуть уксуса или лимонного сока и не удивляйтесь сахара! Добавил, попробовал, снова добавил, попробовал. Вкус должен получиться кисло-сладкий, точнее кисло-сладковатый что-ли... Как только закипит, сразу выключаем. По опыту на 2-х литровую кастрюлю надо 3-4 средних свеклы, она должна преобладать здесь.... ну как капуста в борще, во! Сахара уйдет около 1 столовой ложки, но сразу не надо его весь сыпать, постепенно и пробуя каждый раз. Я использую чаще яблочный уксус, тоже примерно 1-2 столовые ложки, добавлять понемногу. И сметаной его, ммммм! Естественно зеленушкой не побрезговать и пряностями, как то лаврушка, перец и проч. Летом можно готовить и без мяса и добавлять туда свекольную ботву, например или крапиву, я б добавила, но нема... Экспериментируйте в общем.)))