Шавермы, чебуречные, пиццерии.... всегда будут доминировать в нашем городе. Чопорные, дорогие, рестораны, с итальянской кухней не приживутся никогда. В таких заведениях преимущественно используют морепродукты, которые для наших широт деликатес. Даже если использовать заморозку выход такого блюда останется баснословно дорогим. А вот русскую кухню с ростегайчиками, щами из кролика, тушным из капусты, медовухой с прополисом.....вот уж действительно что надо. А не давится псевдо итальянской пиццой, "макаронами" балонез. В самой Европе много русских тематических ресторанов и закусочных? Нам свою культуру беречь и помнить надо.