Оливковое масло как замена подсолнечному.

[Solnushko]

По совету подруги начала пользоваться оливковым маслом. Очень понравилось, особенно в салатиках. Еще полезно с утра выпивать по 1 ложечке оливкового масла. Но жарю на подсолнечном, на оливковом пока не пробовала. Какие марки оливкового масла берете? И что лучше покупать оливковое масло в жести или в бутылках?

[Zaika_3]

мне тоже очень нравится оливковое масло. постоянно на нем готовлю, подсолнечное стала гораздо реже использовать. благодаря оливковому маслу у меня меньше проблем с желудком и кишечником. плюс еще и запоры перестали мучить.

у оливкового масла несомненно есть преимущества по отношению к другим видам масла, поэтому, я думаю, его необходимо употреблять в пищу хотя бы иногда. например, при приготовлении салатов, или просто добавлять в еду после приготовления, например, когда отвариваешь макароны или в тушенные блюда.

преимущества оливкового масла:

1. в состав многих растительных масел входят столь полезные ненасыщенные жирные кислоты, витамины (А, D, E) и микроэлементы. Но именно оливковое масло имеет идеальную для растительного масла формулу: максимум мононенасыщенных, легко расщепляемых жиров и минимум твердых, насыщенных,причем 75% мононенасыщенных составляет самая ценная их них - олеиновая кислота (в 3,5 раза больше, чем в любом другом масле).

2. Некоторые исследователей отметили, что жирные кислоты, имеющиеся в оливковом масле, очень похожи на жиры, входящие в состав материнского молока.

3. Оливковое масло практически на все 100% усваивается организмом, в то время как подсолнечное на 80%.

4. Оливковое масло крайне полезно для сердца и кровеносных сосудов, защищая их от атеросклероза и недостатка кислорода. Регулярное употребление в пищу содержащих оливковое масло продуктов снижает вероятность развития атеросклероза, ишемической болезни сердца, нарушений мозгового кровообращения. Например, администрация США по контролю за продуктами питания и лекарствами (Food and Drug Administration - FDA) рекомендовала своим согражданам употреблять около двух столовых ложек оливкового масла в день вместо сливочного масла для снижения риска развития сердечной недостаточности.

5. По данным греческих и испанских ученых, регулярное употребление оливкового масла в несколько раз снижает риск заболевания раком молочной железы.

6. Оливковое масло оказывает заживляющий эффект, успокаивающее действие на работу кишечника, желудка, поджелудочной железы и печени, детоксицирующее действие. Экспериментально установлено, что в процессе жарки в подсолнечном масле образовывалось много больше фенольных субстанций и токсичных альдегидов, чем в оливковом - . При этом считается, что в чистом оливковом масле даже при многократной термической обработке не образуется канцерогенных веществ.

материал с сайта о здоровье А вы используете оливковое масло? Лечение Профилактика Лекарства Фото Симптомы Как быстро вылечить народными средствами DrugMe.ru отвечал doctor-sceptic (медицинский специалист-консультант DrugMe.ru).

И что лучше покупать оливковое масло в жести или в бутылках?

без разницы. главное не форма, а содержание.

[katenka]

На оливковом масле готовлю, его же использую для ухода за кожей и как лучшее масло для загара).

[Zaika_3]

На оливковом масле готовлю, его же использую для ухода за кожей и как лучшее масло для загара).

katenka, а что оливковое масло больше помогает загореть, чем крем для загара? а вы как: просто намазываетесь оливковым маслом и загораете или с чем-то его смешиваете для придания лучшего эффекта?

[Лилия Мартемьянова]

Я очень уважаю оливковое масло, довольно часто применяю его в косметических целях, но вот кушать готовлю все-таки на подсолнечном. У оливкового масла привкус на любителя.

[Zaika_3]

совсем необязательно готовить только на оливковом, я сама жарю на подсолнечном (потому что все время жарить на оливковом слишком дорого получается ), но и про оливковое масло не забываю. часто готовлю с ним салатики, или например, когда что-нибудь отвариваю, то добавляю оливковое масло.

не знаю как можно не любить на вкус оливковое масло... Лилия, может вы просто купили какое-то не качественное или не вкусное оливковое масло, или оно было уже испорчено?

[detka]

Да нет,Zaika, как сейчас принято говорить, на вкус и цвет все фломастеры разные...

[Рябина]

Я стараюсь брать для своей семьи оливковое масло. После проб различных сортов остановились на Борхесе. О целебных свойствах написано много, кому интересно, могут почитать в Инете. Но расскажу о своих ощущениях.
Во-первых, приготовление пищи. Мне кажется, что она получается "легче", будь то салаты или оладьи. Никакой тяжести в желудке, чего не скажешь о подсолнечном магазинном масле. Из-за специфического "рыбного" запаха стараюсь ложить его совсем немного. Может, поэтому считаю, что оливковое масло экономичнее?
Во-вторых, косметические маски на его основе - это просто праздник кожи! Где-то вычитала о скрабе из оливкового масла, молотого кофе и сока лимона - фантастика!
Но иногда осенью удается купить у знакомых НАСТОЯЩЕЕ подсолнечное масло, которое они сами делают на своей маслобойке. Такое коричневатое, густое, с ароматом... И пока оно не кончится, оливковое уходит на второй план.
А назвать "подсолнечным маслом" тот мазут или нечто непонятное, что стали в последнее время продавать под видом масла, язык не поворачивается.

[Chery]

без разницы. главное не форма, а содержание.

Очень спорно
Вчера буквально читала статью, чем меньше света попадает на продукт, тем лучше. Исходя из этого, лучше покупать в жести ил и темном стекле.

[Рябина]

Кстати, да. Прошу прощения за некий снобизм, но вы, наверное, и сами давно приметили, что как правило в дорогую тару и продукт ложат более качественный. Сама заметила, что масло в темной стеклянной бутылке на вкус гораздо лучше, чем масло в прозрачном пластике.