Мультиварки. Обсуждения, отзывы и рецепты

[zolotoe]

Мне подруга подарила лэнд лайф. Я в восторге!
Но... пироги, типа шарлотки, получаются резиновой подошвой. Использую программу *выпечка*. Может к-н поделится секретом: как испечь воздушный яблочный пирог в лэнд лайф?

- - - Добавлено - - -

Оставлю простецкий рецептик (подруга научила) печеной картошки.
свежую, хорошо помытую, небольшую картошку (штук 7-8) режу на 4 сегмента. поливаю столовой ложкой любого масла, посыпаю специями (по настроению: хмели-сунели, приправа д/картофеля, паприка, смесь перцев...т.д), режу зубчик чесночка. всё перемешиваю и в МВ на режим выпечка.
К печеным долечкам делаю разные соусы или покупаю готовые.
вкусно))) и ооочень быстро)))

[optimizer chaos]

свежую, хорошо помытую, небольшую картошку (штук 7-8) режу на 4 сегмента. поливаю столовой ложкой любого масла, посыпаю специями (по настроению: хмели-сунели, приправа д/картофеля, паприка, смесь перцев...т.д), режу зубчик чесночка. всё перемешиваю и в МВ на режим выпечка.

Ну, у нас так и микроволновка делать умеет. Вместо масла - полстакана молока и пальчики оближешь.
Варенье из черной смородины делал. Кило того, кило другого. (Правда сын сказал, что жидковато, значит сахару можно и поменьше. Дальше режим тушение (на 1 час). Закрывал банки тайком, а то бы сожрали нафиг всё
Аппарат - неубиваемый Редмонд 4502 на 4,5 литра.
А вот про пирожок - тоже послушаем. В обмен могу отсыпать яблок несколько кило

[invisible_]

В обмен могу отсыпать яблок несколько кило

Голосом кота Матроскина:Яблоки отсыпать не надо. Из них можно вкуснющую шарлотку сделать

[ElenaSever]

Ага а научите как сделать вкуснющую шарлотку в мультиварке. У меня вот ну ни как шарлотка не получается. Кексики там всякие пекутся и бисквит для торта тоже, а вот шарлотка не получается.

[optimizer chaos]

Голосом кота Матроскина:Яблоки отсыпать не надо. Из них можно вкуснющую шарлотку сделать

Мы столько не съедим

[люкишна]

4 яйца(отдельно желтки с сахаром и отдельно белки с "чуточку" соли взбиваю), стакан сахара, стакан муки, яблоки режу (или ягоду какую) и аккуратно вмешиваю в тесто, чашу обсыпаю мукой или панировочными сухарями. В мульте на режим выпечки на 1 час (пеку 40мин, переворачиваю и оставшиеся 20). Может от мульти зависит, я и в духовке такую пеку.

А еще хочу поделиться рецептиком кабачковой (или баклажанной) икры на зиму, рецепт, правда, не для мульти, но я делаю в ней, очень удобно, учитывая время варки (2 часа)
3кг чищеных кабачков перекрутить на мясорубке (я беру среднюю сетку, что бы кусочки попадались) добавить к ним 100 гр подс.масла, ставим чашу в мультю на режим "тушение" 2 часа... Отдыхаем (или делаем свои дела) 1,5 часа... 700гр лука мелко режем и обжариваем на 150гр подс масла (я люблю вкус жареного лука, поэтому, до золотистого цвета жарю и подсаливаю лук, кто не любит - жарьте до прозрачности), отмеряю 400гр томатной пасты + 250гр майонеза. Через 2 часа тушения кабачков, добавляю в них лук и томатомайонез, перемешиваю, добавляю чуток сахара (попробуйте пасту томатную, сильно кислая - сахара по больше) и соли, это дело вкуса. И тушу еще 30мин. Банки стерилизую в микроволновке (мою, на донышко каплю воды и на высокой мощности 8 -10 мин), кипячу крышки. Горячую икру закрываю в горячие банки и закручиваю горячими крышками. Все... Вкуснота... Вот еще одну порцию закрыла, а то предыдущие 2 уже все съели.
Кстати: из баклажанов икра получается острее (ни шкурку ни семечки не вытаскивала), баклажаны и кабачки можно смешивать, кто любит однородное пюре - пропустите через блендер.

[аквамаринкин]

Мулинекс мультя. Вчера использовала функцию "пароварка", кормящим мамам-разнообразие меню-))))). порезала свеженького картофеля и к нему патиссончик молодой+морковка, в мультиварку и на пару минут25 готовилось-вкусно, не жирно и полезно. После приготовления добавила чуть масла сливочного и укропчиком посыпала. Все овощи с грядочки собственной-)

[ElenaSever]

а я сегодня в своей мульте рататуй делала, вкуснота. У меня Brand мультяшка. Пароварку тоже часто использую, люблю цветную капусту и рыбу на пару.

[zolotoe]

4 яйца(отдельно желтки с сахаром и отдельно белки с "чуточку" соли взбиваю), стакан сахара, стакан муки, яблоки режу (или ягоду какую) и аккуратно вмешиваю в тесто, чашу обсыпаю мукой или панировочными сухарями. В мульте на режим выпечки на 1 час (пеку 40мин, переворачиваю и оставшиеся 20).

ага, такой же рецепт... в мульти получается подошва несъедобная. в духовке - пожалуйста: пышная, мягкая, во рту тает. хотела на даче приготовить, там духовки нет.

[Василиски]

в мульти получается подошва несъедобная

читаю и думаю, что всё таки, наверное, это от мульти зависит...у меня и у мамы в панасонике стабильно пышная шарлотка, причём с рецептом вообще не заморачиваюсь,т.е. яйца взбиваю с сахаром ( не отделяю белки и желтки, взбиваю полностью яйца), потом добавляю муку, яблоки и на режим выпечки на 65 мин, потом бывает ещё минут 15 добавляю на выпечке и всё.