Мультиварки. Обсуждения, отзывы и рецепты

[AVA]

Мне мультиварка нужна (или все-таки не нужна?)

тоже задумался на эту тему и все-таки купил, правда еще ничего не готовил, но, на видео впечатлил этот девайс - Мультиварка-Скороварка-Коптильня

может и вам подойдет именно он

[люкишна]

Мне мультиварка нужна (или все-таки не нужна?) именно для дома

Решение то все равно Ваше. Да, ничего из ряда вон, все тоже самое, что и на плите, НО
1. можно все продукты закинуть и уйти, в том числе погулять с ребенком или на работу, к вашему приходу готово горячее блюдо. Часто пользуюсь этой функцией, когда готовлю: суп, кашу к завтраку (с отсрочкой приготовления), тушеное мясо, можно и с картошкой, перед праздниками холодец ( в отличии от кастрюли ни пенку не надо снимать, ни огонь убавлять, ни воду доливать и т.д и тп)
2. если нет духовки, а выпечки хочется. Именно такая была у меня ситуация. Да, в ней нельзя испечь печеньки и заварные пирожные, НО манники, кексы, шарлотки, бисквиты для тортов в мульте, если не идеальны, то хороши.
3. обалденное мясо. По признаниям друзей и родственников, готовлю не плохо, даже иногда хорошо, но вот ГОВЯДИНА для меня была, до мультиварки, страшным зверем, приготовление которого подвластно только магам и волшебникам... Но в мультиварке мясо всегда и любое получается, сочным, мягким и оооочень вкусным, и говядина в том числе.

помыть продукты

Ну, можете и не мыть, у каждого свой вкус сказал индус...

порезать

Опять таки можете целиком закинуть и все сварится, я вас уверяю. Или вот мне очень нравится: в чашу насыпать рис, залить его водой, посолить, а в лоток для пароварки положить рыбку (предварительно посолить и поперчить, а можно еще и овощей каких нибудь для запаха и вкуса добавить). Все, через час готово. Ничего резать не надо...

поджарить на сковороде,

Дело вкуса, в моей семье, например суп должен быть с заправкой, которая поджарена предварительно, а вот моя подруга суп варит без всякого поджаривания - полезно - говорит. Так вот, я зажарку делаю перед закладкой продуктов в мульте, потом добавляю все остальные продукты, заливаю водой, закрываю крышку и... иду на работу. Сын в обед приходит домой, ест горячий суп! Ура!

уложить (да еще и в правильной последовательности)

Это вы наверное с хлебопечкой путаете...

снять пену, а то и воды долить

Ни разу не снимала пену и не доливала воды, может чего не так делаю? Где то выше фотки холодца выкладывала, у мамы в кастрюле ни разу такого результата не получалось (имею ввиду прозрачность бульона), хотя она постоянно "пенку снимала". И кстати, мама всегда мясо в воде зачем то (за тем чтобы желатин, который в костях, хрящах и шкуре набух) держала перед варкой холодца, я просто мою (вы можете не мыть ;) и ножом скребу те части, где шкурка есть.

чашу потом надо мыть, равно как и кастрюли или сковородки.

Про это написала выше - зажарку можно сделать перед закладкой всех продуктов, не пачкая сковороды.
Уф, вот!

[Тимофеева]

У меня каши молочные в мульте не получаются . Все получается- запеканки, выпечка, холодец(), а вот с кашами прям беда. Геркулес( функция "молочная каша") 1 час- с сырцой, гречка- час, с сырцой.
Я в кастрюле быстрее сварю. Обидно, каши мы любим.

[Olga Lobanova]

Господа, а у кого какие модели мутиварок? я созрела для покупки, залезла на Маркет - у меня глаза разбежались.

- - - Добавлено - - -

на какие параметры следует обратить внимание при выборе. Заранее спасибо за ответы

[Сыщик]

Оль,у меня Панасоник не помню какой.Поначалу только они и были. Отличаются прежде всего объемом чаши.У меня - самая маленькая, 2,5 литра,на семью из 3 человек вполне хватает.Еще есть 4 и 5 литров.
Моей - 4 года,вполне себе функционирует.

[ElenaSever]

Господа, а у кого какие модели мутиварок?

у меня вот такая BRAND 37501. Пользуюсь почти полтора года, всем довольна. Каши получаются замечательно. В моей мульте 2 вставки для пароварки, нижняя и верхняя. Удобно.

[Olga Lobanova]

У меня на работе у всех Redmond. Просто хочется понять, есть ли какие-нибудь функциональные особенности у разных моделек

[ElenaSever]

У меня на работе у всех Redmond. Просто хочется понять, есть ли какие-нибудь функциональные особенности у разных моделек

ну я так понимаю все мульти программами отличаются. Слышала что не все умеют каши варить. У кого то программ больше у кого то меньше. Вот сюда загляните, тут про разные мульти есть информация. Заодно рецепты там же. Я свою по этому сайту выбирала. Уж очень мне ее обзор понравился, ну и цена конечно же играла роль. Мультиварки, скороварки, рисоварки - ХЛЕБОПЕЧКА.РУ - рецепты, отзывы, инструкции

[Sincere]

Решение то все равно Ваше. Да, ничего из ряда вон, все тоже самое, что и на плите, НО
1. можно все продукты закинуть и уйти, в том числе погулять с ребенком или на работу, к вашему приходу готово горячее блюдо. Часто пользуюсь этой функцией, когда готовлю: суп, кашу к завтраку (с отсрочкой приготовления), тушеное мясо, можно и с картошкой, перед праздниками холодец ( в отличии от кастрюли ни пенку не надо снимать, ни огонь убавлять, ни воду доливать и т.д и тп)
2. если нет духовки, а выпечки хочется. Именно такая была у меня ситуация. Да, в ней нельзя испечь печеньки и заварные пирожные, НО манники, кексы, шарлотки, бисквиты для тортов в мульте, если не идеальны, то хороши.
3. обалденное мясо. По признаниям друзей и родственников, готовлю не плохо, даже иногда хорошо, но вот ГОВЯДИНА для меня была, до мультиварки, страшным зверем, приготовление которого подвластно только магам и волшебникам... Но в мультиварке мясо всегда и любое получается, сочным, мягким и оооочень вкусным, и говядина в том числе.

Конечно, решение мое, а вы помогаете мне с ним определиться )
Насчет закинуть и уйти - да, это весомый для меня довод, спасибо. А духовка у меня есть, так что и выпечка, и говядина отправляются туда... Это я размышляю вслух про свою ситуацию, пытаюсь все-таки понять, насколько лично мне нужна мультиварка. Все-таки и место она занимает, и денег стоит...

Ну, можете и не мыть, у каждого свой вкус сказал индус...

Шутку оценила.

Ни разу не снимала пену и не доливала воды, может чего не так делаю? Где то выше фотки холодца выкладывала, у мамы в кастрюле ни разу такого результата не получалось (имею ввиду прозрачность бульона), хотя она постоянно "пенку снимала". И кстати, мама всегда мясо в воде зачем то (за тем чтобы желатин, который в костях, хрящах и шкуре набух) держала перед варкой холодца, я просто мою (вы можете не мыть ;) и ножом скребу те части, где шкурка есть.

Наверное, зависит от модели или от рецепта приготовления. Про воду и пену доводилось читать. Рада, что это, оказывается, ненужные действия. Да, про то, что можно не мыть - спасибо за ценный совет, но зачем же повторяться.

Опять таки можете целиком закинуть и все сварится, я вас уверяю.

Угу, особенно хорошо представила, как я кидаю в суп целую морковку и нечищенную картошку Действия-то нужны все те же, что и при варке супа на плите.

Про это написала выше - зажарку можно сделать перед закладкой всех продуктов, не пачкая сковороды.

Я имела в виду, что чашу мультиварки после готовки точно так же надо мыть, как всю прочую посуду.

Пока обнаружила для себя только один плюс: что к мультиварке не надо подходить и следить за временем приготовления блюда. Все прочее, имхо, не отличается от обычной кулинарии )) Я не жду от мультиварки функций волшебного горшочка Но все вокруг так хвалят эти устройства, вот я и пытаюсь понять, чем она настолько хороша и каким образом ее приобретение лично мне сможет облегчить жизнь.

[sibirskay]

у меня тоже Redmond, довольна, но молоко убегает, почему то., каши стараюсь не варить, а хочется.