Мультиварки. Обсуждения, отзывы и рецепты

[люкишна]

Купили мультиварку. Очень много про нее читали, смотрели и вот случилось...
Рассматривали как варианты Панасоник и Бранд, выбрали - Бранд.
Что делает этот чудо-прибор? Варит, парит, томит, варит на пару, варит молочные каши, делает йогурт и печет.
Пока мы в своей мульте попробовали только выпечку и каши молочные, но и рецептов в приложенной книжице не много (в отличии от Панасоника).
Предлагаю в этой теме выкладывать свои рецепты для мульти (у кого она есть).
Ну а у кого ее нет, может почитает, и решится приобрести себе, а мы сможем рассказать про свои модели...
В общем как то вот так

[Сыщик]

Мне нравится фаршированные перцы делать в мульте!
Рис с фаршем - внутрь перцев.Соус - литр молока,можно пополам со сметаной,пару ложек кетчупа туда.Соль.Ставим перцы плотненько,вверх резом,заливаем соусом.
На режим "тушение" на полтора часа.
Запах - обалденный.Вкус тоже.

[Look]

А у меня из последних впечатлений от "мульти" - голубцы с грибами.
golubez6-e1268718248475-262x300.jpg
Я вообще все на глаз делаю, так что сразу извиняюсь, что рецепт без точных пропорций.

• Сварила я стакан круглого риса (в мульте же)
• Пожарила пару крупных луковиц на сковороде в оливковом масле до золотистого цвета, добавила вареный рис, перемешала.
• Растерла в пыль горсть сушеных белых грибов (с лета запас). И вмешала в рис с луком. Соль по вкусу.
• Кочан капусты ошпарила, разобрала на листья (пришлось дополнительно побаланшировать).
• Начинку зваернула в листья, выложила слоями в кастрюлю мульиварки.
• Смешала сметану (грамм 100) с кипяченой водой + специи по вкусу (у меня была какая-то смесь сухих трав) и залила голубцы.
• Поставила на режим "медленный огонь" на 40 минут.
• Если бы был готовый овощной бульон, то лучше бы его использовать. Но и так получилось потрясающе вкусно.

[Юляша85]

вот обалденный сайт по рецептам, просто куча для мульти Кулинарный форум Хорошей кухни -> НАШИ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ кажется для панасоника, но особой разницы не вижу, главное знать рецепт
. а применить уже можно к любой марке.

[люкишна]

Спасибо. Классный сайт!

[Сыщик]

Еще - мультиварочка.ру и хлебопечка.ру (там отдельный раздел по мульте).

[well]

Сделала в любимой мульте креветки к пиву. Рецепт не мой , но понравился очень. Делюсь. На 1 кг креветок, грамм 60-100 масла сливочного, 3 дольки чеснока, 5-6 веточек укропа. Сначала на режиме "выпечка " растопить масло, положить в него креветки. "выпечку" отключить и включить режим "Варка на пару" мин на 40. Креветки посолить, посыпать приправу для рыбы или морепродуктов, порезанный кружечками чеснок, веточки укропа. Крышку закрываем и пару раз помешиваем в процессе приготовления. После сигнала выложить креветки на тарелку и можно налетать. Очень вкусно! Муж был просто в восторге

[Семён Семёныч]

О,я обожаю свою мультиварку! У меня Панасоник большая. Готовлю с гудкука в основном. у и импровизирую. На днях солянку(второе блюдо) готовила, кругами исходились вокруг мульти,такие ароматы)))Умяли,не дав остынуть!Как всегда

[Just Do It]

Плов с мясом

Ингредиенты для приготовления плова с мясом:
Рис - 2,5 мерные чашки.
Свинина не жирная - 400гр.
Лук.
Морковь.
Масло растительное3-4 ст. л.
Масло сливочное 20-30 гр.

Приготовление:

Свинину порезать, обжарить на масле вместе с луком и морковью. Выложить обжаренное мясо вниз мультиварки. Рис хорошо промыть и высыпать, посолить, поперчить, можно приправить смесью 5 видов перцев, положить несколько зубчиков чеснока, залить водой 5 мерных чашек. Поставить режим плов. Плов получается не рассыпчатым, но очень вкусным. Подаем на стол. Приятного аппетита!

[Юляша85]

а я только что плов в мульте своей сделала немного по другому правда (панасоник 18):
мясо (обычно беру свинину) примерно с пол кило, не крупными кубиками порезала, включила мультю в режим выпечка (задаем время 25мин) дала с минутку ей так постоять, чтоб кастрюлька чуть прогрелась, потом налила масло, чтоб дно прикрыло и еще минутку ждем чтоб прогрелось масло, выкладываем мясо, пока оно обжаривается, а точнее оно больше тушится (если хотите с корочкой, то время надо задавать большее), режем 2-3 луковицы среднего размера полукольцами и одну крупную морковку соломкой, когда мультя пропищала выкладываем овощи и задаем в выпечке 20 мин, теперь мясо жарится-тушится вместе с овощами,
промываем рис (я всегда беру длиннозерный, когда пропаренный когда обычный), когда мультя опять пропищала, высыпаем сверху рис (его нужно столько, чтоб из видимости скрылось мясо с овощами) вливаем воду (желательно чтоб рис не размыть, я обычно по ложке ближе к стенке кастрюли вливаю), солим по вкусу сверху (кстати я мясо после обжарки но до овощей тоже чуть подсаливаю) и включаем все это на режим ПЛОВ. периодически подглядываем, как рис покажется из под воды, то берем 4-5 зубчиков чеснока (можно не очищать) и втыкаем в рис и проталкиваем чуть поглубже и все, ждем пока мультя известит о готовности плова. Затем только все перемешиваем и можно дажть хоть чуть-чуть настояться если слюнки не текут)))
Я последнее время делаю без каких-либо приправ-специй, если есть барбарис, то его только кладу, перед тем как рис насыпать.

--- Добавлено в 15:25 ---------- Предыдущее сообщение было в 15:24 ---

и кстати по этому рецепту плов всегда получается рассыпчатым, как купили мультю (уже 2 года она у нас) на плите плов ни разу не готовила.