Разница есть даже чисто технически. Да и прописать в свой телефон чужой IMEI, да ещё и скопированную симку- чревато.
Как раз для этого и всякие сертификации от Россвязьнадзора и существуют, с соответствующими санкциями для тех кто такие телефоны начнет продавать. Прошить чужой IMEI с симкой - получаем дубликат чьего-то телефона, уже практически мошенничество.