Многие блюда были бы невкусными и пресными, если бы не различные соусы. Соусов существует множество, их так же много, как и блюд.
Соус в целом - это аромат, вкус и вид. Почему? Соус действует одновременно на разные органы чувств. Благодаря соусам можно успешно создавать новые блюда из одинаковых компонентов. Соус большой помощник для каждого, кто готовит и мечтает о создании необычного блюда.
Немного фантазии плюс немного соуса - и блюдо будет незабываемым!
zapravki-dlja-salatov.jpg
Предлагаю в этой темке выкладывать рецепты проверенных соусов и блюда (без рецептов), к которым их вкусно "применять".
Я начну.
"тар-тар" хорош к рыбе жареной, вареной... да к любой:
в майонез добавить мелко порезанные маринованные огурцы, укроп и выдавить чеснок, все перемешать (количество ингредиентов не пишу, НО соус должен получиться довольно густой)
"не знаю, как называется" я его делаю к овощному салату, и овощному салату с креветками
подсолнечное или оливковое масло смешать с измельченной петрушкой, чесноком, солью и перцем (консистенция - кашица), можно еще добавить цедру с 1 лимона и добавить лимонный сок