Сковородки

[Eclipse]

Порекомендуйте хорошие сковородки, пожалуйста! Нынче очнеь можно стало приобретать оные с керамическим покрытием. Как впечатления? отзывы? какие фирмы? Хочу уйти от тефлона, но чугун меня разочаровал (брала хорошую фирму, без покрытия). Надо, чтоб полная безопасность (даже при легком повреждении покрытия), ну и желательно антипригарные свойства, не теряющиеся за 2-3 месяца.

[DimmY]

А чем плох чугун?

[Eclipse]

Бабушкиного чугуна не нашла, а вот сковородка Сковорода чугунная Россия, сковорода гриль, купить сковороду чугунную — Чугунная сковорода сотей диаметр 240мм (Ситон) ЧСК-15 без покрытия меня разочаровала. Чугун крупнопористый, всё пристает, ржавеет даже тщательно смазанный, металлический привкус у еды, даже если еду только приготовила в сковородке (не хранила). Блины на ней вообще не получаются. Ну в общем выкинула деньги. А с покрытием брать не стала из-за того, что начиталась, будто оно быстро портится от высоких температур. Вообще что есть высокие температуры? У меня обычная электроплита (даже не варочная панель новых поколений). Но тефлон выходит из строя моментально (даже при бережном обращении, деревянных лопатках, мытье только мягкими средствами).

[Iren 2005]

Я вот тоже поменять свои тефалевские хочу на чугунные, только я их в продаже что то не вижу. Хотелось бы такие, как раньше. Пусть не модно, зато безопасно. Оль, а чем Вас чугун разочаровал?

[Eclipse]

Да мне мода вообще не важна. Я за безопасность и удобство. Может, я что-то неправильно делаю? я сковородку по книжке прокалила, маслом смазывала, а толку...

[Iren 2005]

Может, я что-то неправильно делаю?

Я тоже так делала. Пользуюсь пластмассовыми лопатками, мою в посудомойке, иногда вручную "Ушастым нянем", мы все им теперь моем) Плита газовая. Но живут они у меня долго. 2 года назад купила большую, с круглым дном, ни одной царапинки, пользуюсь часто, практически все в ней готовлю.

[bliss]

мне нравится Нева. в сфере продается, что за рыноком. они многослойные. есть в том числе и с керамическим покрытием.
Насчет ухода за чугунной посудой можно поинтересоваться там же у продавцов, они нам много чего рассказывали, но я в итоге чугун не купила, поэтому советов не запомнила.

[Eclipse]

Пользуюсь пластмассовыми лопатками

а не замечали, что они воняют при нагреве??? Я купила и... выкинула. Пользуюсь только деревянными.
Мою вручную без абразивных средств, после высушиваю и протираю маслом. Видимо, надо было всё же с покрытием брать. На этой всё пристает :-(

мне нравится Нева. в сфере продается, что за рыноком. они многослойные. есть в том числе и с керамическим покрытием.

тоже присматриваюсь, но переживаю, насколько они безопасные? и какие именно модели лучше брать?

[Queen-M]

Хоть готовщик из меня еще тот, но про сковордки выскажусь: мне нравятся антипригарные, но которые можно скрябать металлическими предметами. Итальянские у меня, не помню названия,- уже около 10 лет им (может потому что, я не фанат, они так долго живут
У Rondel вроде видела такие тоже.. Присматриваюсь, потому что тоже пора обновлять))

[Eclipse]

Полистала каталог Рондела, там антипригарное покрытие во многих моделях используется стандартное - политетрафторэтилен (ПТФЭ), он же тефлон. А оный при температуре 200 градусов Цельсия и выше, а также при нарушении целостности покрытия становится сильно ядовит/канцерогенен. По этой причине хочу снести весь тефлон в помойку и заменить на более безопасное (например, керамика). С нетерпением жду отзывов по керамическим покрытиям. Неужели никто не пользует?