Гаспачо.

[vikusik]

В жару что еще может быть лучше, чем холодный овощной суп? У плиты потеть не надо, делать 10 минут. Я не люблю когда гаспачо из блендера, сплошная жижа... Я люблю когда хрустит и пожевать хоть можно. Поэтому делаю так:
Помидоры прокручиваю через мясорубку. Огурцы, сладкий перец, маленькую луковицу мелко режу кубиками (по 0,5 см примерно). Чеснок тоже мелко измельчаю ножом, все это смешиваю, зелени туда по вкусу, соль, перец. И если помидоры мясистые, можно долить немного ледяной воды, я же бросила кубики льда.
IMG_3405.jpgIMG_3412.jpgIMG_3413.jpgIMG_3416.jpg
Ой, вкууусно! Я остановила себя на 4-й, кажется, тарелке... Особенно если помидорки выбрать сладкие...

[borisych]

Никогда не пробовал этого самого гаспачо, но по-моему, это не что иное, как овощной салат, сдобренный водой. ))
А вообще, надо попробовать. Может быть это вкуснее, чем окрошка? С детства не люблю.

[люкишна]

Викусик, я еще дамляму (или как там ее) только собралась готовить, а ты уже новый рецепт выдаешь!!! Молодчага!!!!
З.Ы. Пошла эту, как ее там... готовить Зафотаю и отпишусь...

[vikusik]

Охо-хо! А сколько ишшо в закромах у меня... Давай, жду фоток.