Что приготовить в Пост?

[аквамаринкин]

Как-то маловато рецептов нашла, жду Ваших предложений.

[Agnes]

так любой рецепт можно преобразовать под постный!
вот любимое летнее блюдо всей семьи (подходит для поста):
Овощное рагу или рататуй
Ингридиенты:
картофель 5-6 шт.
баклажаны (или кабачки) 4-5 шт.
морковь 1-2 шт.
лук большая головка
томаты 2-3 шт.
перец болгарский 1 шт.
зелень по желанию
честнок
растительное масло

Овощи чистяться и режутся кубиками (не мелко, где-то 2х2 см), баклажаны можно вымочить в подсоленой воде, что бы исключить горечь. Морковь тру на крупной терке, перчик режу соломкой.
По этапно:
1. обжариваются на растительном масле кубики картофеля (до полуготовности), после перекладываются в кастрюлю.
2. аналогично с кабачками или баклажанами
3. пассеруем морковь и лук, затем под конец добавляем томаты и болгарский перец (если есть желание, можно обжарить его отдельно)

Все овощи в кастрюле перемешиваем, добавляем немного воды и тушим под крышкой до готовности. Соль и приправы по вкусу.
За 5 минут до готовности добавляем чеснок.

Вкусно очень!

[Kuzpavel]

Овощное рагу - беспроигрышный вариант. очень вкусно и быстро.

[Agnes]

Добавлю, что если можно в пост рыбу, то это вообще праздник: пожарить, прокрутить котлеты, сделать рыбу под маринадом, заливное рыбное.
Если рыба под запретом, то любые овощные салаты, тот же винегрет. Можно крупы с зажаркой-подливкой из моркови-лука-томатной пасты. С картофелем тоже придумать можно многое, кроме традиционной вареной-жареной-пюре, можно сделать драники, можно по-деревенски.

[Юляша85]

макарошки с различ овощными заправками
овощи барбекю
фруктовые салаты
овощи фаршированные овощами))) реально вкусно!

[vikusik]

Борщ постный с фасолью! Очень вкусно, даже дети добавки просили!

[крокодилка]

Картошку можно сделать с подливкой грибной.Ням.Берёшь примерно 2-е пригоршни сушёные грибочки.Вымачиваешь их в воде не меньше 2-3 часов (лучше даже с вечера замочить).Потом хорошенько их промыть и поставить вариться примерно на минут 30-40.Водичку из под варёных грибов не выливаем,она пойдёт на подливку.В сковороде пережариваем лучок на подсолнечном маслице ,добавляем муки (примерно 1-2 ст.л,это кто как любит по густоте)))Добавляем грибочки, немного ещё раз всё пережариваем и потом добавляем воду-бульон от грибов.Томим на медленном огне до загустения.Ну а к гарниру картошечка.Я ещё делаю картофельные котлетки,только там яичко надо добавлять,а это уже не постно.)))Приятного аппетита!)))

[ilonka]

Баклажан кубиками, лук и болгарский перец тоже кубиками слегка обжарить на раст. масле, полить томатным соком или чем-нибудь томатным, потушить 10 минут, посолить и добавить консервированную фасоль из банки, зелень.
Отварить картошку, потолочь, смешать с рубленной петрушкой и толченным чесноком. Выложить на сковородку с разогретым подсолнечным маслом, придавить. чтобы получился блин на всю сковородку и обжарить с двух сторон, как блинчик.
Постный пирог: пакетик сухих дрожжей высыпать в поллитра теплой воды, чайную ложку соли и столовую сахара туда же. Размешать, добавить 5 столовых ложек раст. масла. Поставить подходить в теплое место. Через 40 минут опустить, еще 20 минут и можно печь. Начинка, кто что придумает, я делаю с капустой. Будт рыбный день, сделаю с рыбой. Делю тесто на две части и делаю закрытый пирог. Очень вкусное тесто. Свекровь научила ))
Салат: макароны-бантики отварить и промыть в холодной воде. Высыпать банку кукурузы в салатник, помидоры порезать кубиками или черри пополам плюс можно добавить отварную зеленую фасоль. Заправка: оливковое масло, чеснок, орегано, черный перец растолочь все в ступке. Смешать все ингридиенты. В оригинале к салату добавляют еще сыр кубиками, но пост ведь, поэтому сыр только детям ))

[vikusik]

Я тоже сегодня делала постные пирожки с картошкой и капустой. Тесто на воде и без яиц.

[ilonka]

Ты какая молодец, Вика! Я уже вообще ничего не ем, потому что все надоело. Зато в качестве побочного эффекта худею ))