Приготовление заквасок и хлеба на их основе

[пампушка]

Пышный, ароматный, с хрустящей корочкой!

Вкусный хлеб! Мы вчера приехали такие уставшие и голодные, что сожрали целый кругляшек ржаной, что ты передала, с селедочкой и салатом. Я сама тут попробовала хлеб испечь, только не на закваске, нет у меня ее, а на дрожжах. Съедобно получилось, но процесс приготовления меня почему-то не увлек, обленилась, наверное сидя в декрете.

[orhid]

Ох девочки, Вика, Оля. Прочитав Вашу темку уже второй раз буду печь домашний хлебушек. Первый раз делала из покупной ржаной закваски, отличный получился. Только в спешке не оставила себе стартер, весь использовала на хлеб. Сейчас сама сделала заквасочку, тесто подходит, к вечеру свой хлуб кушать будем. Как же нравится процесс и так приятно что это все своими трудами сделано

[Muha08]

Сейчас сама сделала заквасочку, тесто подходит, к вечеру свой хлуб кушать будем. Как же нравится процесс и так приятно что это все своими трудами сделано

Ну согласись? Не так уж это и сложно
Было бы желание ...

[orhid]

Ну согласись? Не так уж это и сложно
Было бы желание ...

Не то слово просто! а как же приятно что он еще и полезен и что точно уверена что ничего "лишнего" в нем не будет.

[Muha08]

Кстати, Вик, у меня мука ржаная заканчивается

[vikusik]

Оль, я в последний раз когда заказывала, посчитала, что ОООООЧЕНЬ дорого выходит. Около 100 руб. килограмм. А в Атаке увидела ржаную муку, 20 руб/кг, взяла попробовать. Очень вкусный хлеб получился. Так что я решила там покупать пока. Но если тебе надо, давай закажу.

[Muha08]

А в Атаке увидела ржаную муку, 20 руб/кг,

че за мука?

[orhid]

А в Атаке увидела ржаную муку, 20 руб/кг, взяла попробовать. Очень вкусный хлеб получился.

Мука ржаная обдирная, делает Мелькомбинат №3. Я на ней и закваску сделала и в тесто использовала, мне тоже оч понравилась.

[vikusik]

Ага, она там одна.

[vikusik]

Давненько ничо не выкладывали сюда...
Вот сегодня испекла маковый хлебушек, к чаю. Пшеничная закваска, капелька дрожжей, вместо воды молоко и вместо раст. - сливочное масло, соль, сахар, мука, мак. Вкусный хлебушек, очень! Не удержалась, еще теплым разрезала.