Likes Likes:  66
Dislikes Dislikes:  0
Страница 3 из 4 ПерваяПервая 1234 ПоследняяПоследняя
Показано с 21 по 30 из 36

Тема: Кулинарные секреты.

  1. #21
    Старожил Аватар для холодная
    Регистрация
    05.08.2007
    Адрес
    Где холодно
    Возраст
    37
    Сообщений
    1,227

    По умолчанию Re: Кулинарные секреты.

    А еще пюре можно разукрасить, добавить брокколи в конце варки будет зеленое, а если сварить с морковью оранжевое. Красиво, полезно и главное ребенок ест и не догадывается, что это его ненавистное брокколи.

  2. #22
    Старожил Аватар для Тимофеева
    Регистрация
    10.04.2011
    Сообщений
    1,805

    По умолчанию Re: Кулинарные секреты.

    Цитата Сообщение от холодная Посмотреть сообщение
    добавить брокколи в конце варки будет зеленое, а если сварить с морковью оранжевое. Красиво, полезно и главное ребенок ест и не догадывается, что это его ненавистное брокколи.
    зато муж догадается и точно есть не будет

  3. #23
    Старожил Аватар для Юлияна
    Регистрация
    31.07.2011
    Адрес
    Тимоново
    Возраст
    39
    Сообщений
    2,019

    По умолчанию Re: Кулинарные секреты.

    Придерживаясь низкоуглеводного питания, когда делаю фарш для котлет, то вместо батона или картошки добавляю цветную капусту. Пропускаю её прямо мороженную вместе с мясом. Так вот при соотношении капусты к мясу почти 1:1, мои привередливые дочь и муж, которые считают, что нет страшнее зверя чем цвет.капуста и брокколи, съели и даже не заметили))) с брокколи наверное не прокатит-зелёный цвет выдаст)

  4. #24
    Ателье'р Аватар для saypusheva
    Регистрация
    26.03.2009
    Адрес
    Тимоново
    Сообщений
    7,067

    По умолчанию Re: Кулинарные секреты.

    обхохочешься!
    В коробке с карандашами...

  5. #25
    Горожанин
    Регистрация
    14.10.2016
    Возраст
    30
    Сообщений
    411

    По умолчанию Re: Кулинарные секреты.

    Цитата Сообщение от Базальт Посмотреть сообщение
    Преимущества - мыть только сковородку и вилку, готовится быстрее.
    После шкрябанья вилкой по сковородке покупаем новую сковородку. Очень быстро и дешево.

  6. #26
    Просто обыватель. Аватар для Step
    Регистрация
    04.07.2004
    Адрес
    Жизнь.
    Возраст
    68
    Сообщений
    9,535

    По умолчанию Re: Кулинарные секреты.

    Может у него чугуняка со сковородником.....шкрябай чем хочешь....
    Богов много - Создатель ОДИН!!!
    М.Монтень. "Богат не тот, у кого много денег, а тот, кому хватает".
    Просто живу, в силу своих возможностей...

  7. #27
    Особый статус Аватар для Alex37
    Регистрация
    04.07.2004
    Адрес
    Зеленоград
    Возраст
    37
    Сообщений
    3,246

    По умолчанию Re: Кулинарные секреты.

    А жареные, даже с крышкой ... получаются ещё вкусней. Просто надо трясануть придерживая крышку, несколько раз во время готовки
    Люблю масло с чесноком. Специи на Ваш вкус. Кидаем, заливаем, чили и чеснок например (даем настояться несколько дней)... и жарим на этом масле, заправляем салат или маринуем мясо

    - - - Добавлено - - -

    Цитата Сообщение от Тимофеева Посмотреть сообщение
    я всегда так делаю. Не думала,что вкуснее,мне всегда казалось, что так просто быстрее.
    Никаких вкусовых качеств это не дает, просто быстрее ... Но! не смейте варить, тушить картошку с помидором, заманаетесь ждать разварки

    Если нужно срочно на шашлык, киви или ананас Вам в помощь, если мясо не очень нежное. За пару часов - не больше!!!!, будет мясо мягкое ... специи по вкусу.

  8. #28
    Таки Вот Аватар для Базальт
    Регистрация
    15.09.2010
    Сообщений
    102

    По умолчанию Re: Кулинарные секреты.

    Борщ. Для того чтобы борщ имел интенсивно бордовый цвет необходимо свеклу перед добавлением в зажарку отварить до готовности и охладить.Этому "фокусу" лет двести , если не больше.
    По поводу сковородки с прилипшими пельменями..Любезный, для того чтобы нормально готовить мне пришлось искать и не один год сковороды определенных производителей кухонного чугуна (белый, серый, обыкновенный, черный, легкий и тяжелый, русский и буржуйский и тд.) есть такое хобби-готовить )). НЕТ сейчас такого производства посуды .Что-то похожее есть но только похожее, вроде муляжа.Не достаточно скопировть надо точно знать процесс приготовления блюд , правда можно и в консервной банке готовить..Впрочем если есть микроволновка рецепт холостяцкой кухни верен и для нее надо только прикрыть емкость.

  9. #29
    Старожил Аватар для simbad
    Регистрация
    29.01.2007
    Сообщений
    2,695

    По умолчанию Re: Кулинарные секреты.

    А если свёкла уже варёная зачем её в зажарку добавлять? Я варёную сразу в кастрюлю кладу. Хотя я и зажарку не делаю ( не люблю и не хочу лишний жир-масло в борщ добавлять). У меня щи превращаются в борщ! Иногда даже 2 в 1 - сегодня щи, а завтра борщ
    В принципе, женщина может промолчать, но дело в том, что у женщины нет такого принципа!!!


  10. #30
    Таки Вот Аватар для Базальт
    Регистрация
    15.09.2010
    Сообщений
    102

    По умолчанию Re: Кулинарные секреты.

    скажем так.. свекла при варке в "мундире" - подготовленный продукт для отдачи сока при этом прокрашивается и сама свекла однородно, ну и соответственно насыщенный вкус свекольного сока сохраняется и внешний вид более апетиный ( в борще вы не увидите белесые вываренные кусочки на фоне слабого окрашивания). Обжарка-классика (для вкуса и прокраски сопутствующих).Если вы не хотите этого делать не делайте.
    Совет не аксиома.Рецептов борщей тысячи.Этот касается конкретной точки на земном шаре и себя оправдывает полностью.
    А потом, есть некоторая последовательность приготовления от которой не уйдешь.Можно "достукаться" и винигрет с помидорами сварить))).
    "Секрет" этот я написал для тех кто теряется при виде слабо окрашенных "щей".
    Последний раз редактировалось Базальт; 22.08.2018 в 13:13.

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Похожие темы

  1. Кулинарные прибамбасы
    от DipMeInChocolate в разделе Кулинария и кухня
    Ответов: 35
    Последнее сообщение: 02.07.2013, 07:53
  2. Разные секреты
    от Вафля в разделе Юмор и анекдоты
    Ответов: 8
    Последнее сообщение: 24.01.2012, 17:06
  3. Кулинарные рецепты
    от Barabankin в разделе Кулинария и кухня
    Ответов: 32
    Последнее сообщение: 30.11.2011, 23:20
  4. Секреты сотовых телефонов
    от Impo$toR в разделе Мобильная связь, смартфоны и гаджеты
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 18.08.2007, 11:24
  5. Фруктовые секреты.
    от Elegance в разделе Беседка
    Ответов: 15
    Последнее сообщение: 18.10.2006, 21:49

Метки этой темы

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  
Рейтинг@Mail.ru