Страница 1 из 39 1234511 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 384

Тема: Кулинарная болталка.

  1. #1
    размножаемся... Аватар для vikusik
    Регистрация
    10.11.2006
    Адрес
    Солнечногорск
    Возраст
    45
    Сообщений
    3,804

    По умолчанию Кулинарная болталка.

    Я уже теряюсь в каких темах что обсуждается))) Давайте тут болтать, делиться результатами экспериментов, кто что готовил. Что получилось, что не получилось? И всякие вопросы задавать тоже сюда. Ммм?

  2. #2
    Ожидает Email подтверждения Аватар для Timofeeva
    Регистрация
    07.11.2011
    Адрес
    Сенеж
    Сообщений
    2,193

    По умолчанию Re: Кулинарная болталка.

    Опускала. Просто я острым углом насаживала, может из- за этого ;(


    - - - Добавлено - - -


    У меня с 1- го коржа получилось 16 шт

  3. #3
    размножаемся... Аватар для vikusik
    Регистрация
    10.11.2006
    Адрес
    Солнечногорск
    Возраст
    45
    Сообщений
    3,804

    По умолчанию Re: Кулинарная болталка.

    Нормально, по количеству, у меня 18 кажись было или 20... А вот насаживать надо на тупой кончик!

  4. #4
    La Vie Est Belle Аватар для Passion
    Регистрация
    06.07.2004
    Возраст
    47
    Сообщений
    2,318

    По умолчанию Re: Кулинарная болталка.

    От только подумала, а она уже есть, волшебница))) здорово, что появилась отдельная темка для обсуждений
    теперь, внимание, вопрос))
    как (с чем) сварить шоколад, чтобы при остывании он был мягким как шок.паста, не застывал?
    В жизни, как под дождем - однажды наступает момент, когда уже просто всё равно.

  5. #5
    странница Аватар для ElenaSever
    Регистрация
    22.02.2011
    Адрес
    Солнечногорск
    Возраст
    41
    Сообщений
    1,368

    По умолчанию Re: Кулинарная болталка.

    Вика, привет. Хорошую темку создала. Меня вот уже неделю мучает вопрос: вобщем вопрос, у кого электрический духовые шкафы, вы выпечку на каком режиме печете и на каком уровне?
    У меня вот такие режимы есть (Гриль с конвекцией, Верхний/нижний жар, Нижний жар, Конвекция, Vario-гриль большой площади нагрева, Vario-гриль малой площади нагрева). Вобщем по инструкции я пекла на Верхний/нижнй жар, но что то пока не получается у меня испечь хороший пирог, приходится то температуру добавлять, то время добавлять. Тут либо у меня ручки кривые (хотя в газовой древней духовке даже все получалось), либо я еще с электрическим духовым шкафом не подружилась.
    А я такая какая есть....И вам такую меня не съесть)))

  6. #6
    размножаемся... Аватар для vikusik
    Регистрация
    10.11.2006
    Адрес
    Солнечногорск
    Возраст
    45
    Сообщений
    3,804

    По умолчанию Re: Кулинарная болталка.

    Цитата Сообщение от Passion Посмотреть сообщение
    как (с чем) сварить шоколад, чтобы при остывании он был мягким как шок.паста, не застывал?
    Скорее всего со сливками.

    Цитата Сообщение от ElenaSever Посмотреть сообщение
    у кого электрический духовые шкафы, вы выпечку на каком режиме печете и на каком уровне?
    Смотря что. Пирог из дрожжевого теста на среднем уровне. Хлеб на нижнем, слоеное тесто, пряничное на верхнем. Сдобное тесто на среднем тоже. Но у меня не так много режимов, вроде Верх/Низ и Гриль.

  7. #7
    Старожил Аватар для холодная
    Регистрация
    05.08.2007
    Адрес
    Где холодно
    Возраст
    42
    Сообщений
    1,131

    По умолчанию Re: Кулинарная болталка.

    Цитата Сообщение от Passion Посмотреть сообщение
    как (с чем) сварить шоколад, чтобы при остывании он был мягким как шок.паста, не застывал?
    Я делаю по этому рецепту: Рецепт: Ганаш (сливочный шоколадный крем) Так же можно сделать и белый ганаш, чем больше берете сливок тем мягче будет крем. Если взять соотношение 1:1(сливки и шоколад 75%) и крем выстоять в холодильнике часов 6-7, он загустеет и из него можно слепить конфеты и обвалять их в какао. Получатся домашние труфеля

  8. #8
    странница Аватар для ElenaSever
    Регистрация
    22.02.2011
    Адрес
    Солнечногорск
    Возраст
    41
    Сообщений
    1,368

    По умолчанию Re: Кулинарная болталка.

    Вика, у меня еще вопросик случился, деревянные шпажки-шампуры ты где покупаешь? кейк-попсы вроде на таких.
    А я такая какая есть....И вам такую меня не съесть)))

  9. #9
    размножаемся... Аватар для vikusik
    Регистрация
    10.11.2006
    Адрес
    Солнечногорск
    Возраст
    45
    Сообщений
    3,804

    По умолчанию Re: Кулинарная болталка.

    Лен, уже сто лет назад покупала, где и не помню... Думаю в больших магазинах типа Магнита, Атака есть или в Мэтре на 2-м этаже.

  10. #10
    La Vie Est Belle Аватар для Passion
    Регистрация
    06.07.2004
    Возраст
    47
    Сообщений
    2,318

    По умолчанию Re: Кулинарная болталка.

    Цитата Сообщение от холодная Посмотреть сообщение
    домашние труфеля
    трюфеля я делаю як в детстве... из детского питания, вкуснее, чем вкус детства.. нет ничего
    от сказанула
    В жизни, как под дождем - однажды наступает момент, когда уже просто всё равно.

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Похожие темы

  1. болталка СОДовая (сад, огород, дача)
    от Жанетта в разделе Дом и дача
    Ответов: 1219
    Последнее сообщение: 08.03.2024, 09:03
  2. Электронная кулинарная книга (Делюсь)..
    от Tarantul в разделе Программное обеспечение
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 07.07.2011, 19:17

Метки этой темы

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •  
Top.Mail.Ru