На своих сайтах производители в основном ссылаются на статью в журнале Nature Medicine «Hydrogen acts as a therapeutic antioxidant by selectively reducing cytotoxic oxygen radicals» японских ученых. Действительно в этой статье было исследовано действие водорода на гидроксильные радикалы и радикалы кислорода, НО исследование проводилось на МЫШАХ, у которых была искусственно создана модель очаговой ишемии в головном мозге, и они ДЫШАЛИ водородом, а не пили «водородную воду».
Два совершенно разных пути доставки вещества, через легкие и через желудок, а отсюда и множество барьеров для того чтобы действующее вещество дошло до нужного органа.
Интересная статья от 2013 года, правда в журнале по ветеринарии Research in Veterinary Science, об исследовании действия потребляемой в питье именно водородной воды на состав молока и биохимию крови овец. По истечению 25 дней результаты показали, что состав молока и его количество, а так же биохимия крови никак не меняются. Единственный положительный эффект был в том, что количество стрептококков в воде в желобах, из которых пили животные, уменьшилось, но не значительно.
Еще одна статья, на которую ссылаются производители аппаратов «Molecular hydrogen alleviates nephrotoxicity induced by an anti-cancer drug cisplatin without compromising anti-tumor activity in mice. Cancer Chemother Pharmacol.» от 2009 года. Речь в ней о том, что водород уменьшает нефротоксичность противоопухолевого препарата цисплатина, не снижая его противоопухолевую активность, НО опять эксперименты проводились на мышах и основной эффект наблюдался за счет того, что мыши дышали водородом и процент смертности был действительно ниже. Но мне кажется абсурдным сравнивать человеческий организм и мышиный. И опять же, хотя было показано, что после употребления водородной воды, водород фиксируется в анализе крови, эффект положительный был за счет вдыхания газа.
Нет ни одной статьи, которая действительно бы доказывала эффективность употребления водородной воды и где исследования были бы проведены на людях по всем стандартам, или ее использования для бытовых целей.