Французско-русская пекарня "Особымъ манеромъ" для вас!!!

[Nataliz0707]

Для вас, дорогие солнечногорцы, работает французско-русская пекарня "Особымъ манеромъ"! Не "Колхоз"!!! Не путайте, пожалуйста! Ждем вас по адресу: Ул. Лесная, д.1а, двухэтажное офисное здание (где Алса-риэлти и Росно). Вход с правого торца здания. Сегодня у нас проходит дегустация тортов! Приходите! Весь ассортимент можете посмотреть на сайте Manerom.ru. Работаем без улучшителей, разрыхлителей, стабилизаторов и прочих е-добавок. Приходите, пробуйте! Огромный ассортимент расписных пряников к праздникам и на каждый день!

[Lyutick]

ну все, трындец! хотела спортом заняться с понедельника, но чувствую спорт уже меня не спасет, когда такое заведение рядом)

[Nataliz0707]

ну все, трындец! хотела спортом заняться с понедельника, но чувствую спорт уже меня не спасет, когда такое заведение рядом)

Да сами держимся из последних сил! Максимум 5 пирожков в день и тортик!:-)))

[Василиски]

Подруга только на днях расхваливала эту пекарню, точно забегу на днях посмотреть что и как.

[vikusik]

Посмотрела на сайте, в ассортименте хлеб бездрожжевой на закваске и дрожжевой на закваске... Это как? И закваска и дрожжи?

[Димсон]

У вас от французского чего имеется (мука,пекари,тестомесы и т.д)? Меня, прям, заинтриговали, извините.

[Viper]

У вас от французского чего имеется

два багета ))

[-LST-]

чувствую спорт уже меня не спасет, когда такое заведение рядом

В Вечерней Москве ещё предлагают один метод:
-Что должен сделать джентльмен после романтического ужина?
-Помочь даме сжечь приобретённые за ужин калории.

[Олег Горновский]

"А это наше конкурентное окружение Своими заказами вы будете помогать нам с ними бороться и воспитывать хлебную и кондитерскую культуру у нашего населения

"

[Nataliz0707]

Посмотрела на сайте, в ассортименте хлеб бездрожжевой на закваске и дрожжевой на закваске... Это как? И закваска и дрожжи?

Да, совершенно верно. Есть линейка совершенно бездрожжевого хлеба,только на закваске. Цикл производства этого хлеба очень долгий-порядка 9 часов. Но есть хлеб, который в принципе не делается без использования дрожжей-это французские багеты. Тогда используется закваска и минимальное кол-во дрожжей. Где-то 3-4 грамма на килограмм муки. Благодаря этому достигается вкус и структура классического французского багета.

- - - Добавлено - - -

У вас от французского чего имеется (мука,пекари,тестомесы и т.д)? Меня, прям, заинтриговали, извините.

французская технология, обучение лично у французского потомственного пекаря Кристофа Зюника, какая-то часть хлеба производится на закваске из его пекарни. Остальное на выращенной нами самостоятельно, потому что французы не признают ржаную закваску и долго удивлялись стабильности нашей ржаной закваски. Багеты, конечно. Ну и часто используем французские слова:"Женеманж па сис жур!" :-)))