Что у нас сегодня на ужин?

[Dubel]

Треска под маринадом, а на гарнир запеченые болгарские перцы под горчичным маслом.

[Eclipse]

Эклипс, а из какого мяса шашлык получился таким нежным? и как мариновали?

Мясо - дубиниский свиной окорок без кости, маринад самый обычный: майонез, лук полукольцами, соль, перец красный/черный (молотый), сушеный укроп. Настаивать по вкусу - от 1.5-2 часов и дольше (мы часа 4 настаивали наверно). Духовка электрическая, температура 250 гр (максимум короче), сразу под решеткой протвинь для мясного сока и воды. Сначала полчасика зажаривать одну сторону (минут через 15-20 можно полить соком из поддона, если не лениво, то 2 раза), потом еще минут 15-20 другую сторону (до получения золотистой румяной корочки - кому как нравится). У меня мясо получилось не слишком зажаристым (не как с костра), но зато не пересушилось. Золотую середину будем искать методом проб и ошибок =))

[ГоняЧаров]

ничего

[камила]

ничего

Скоро будет,потому что стал правильно думать!

[Мося]

Бесподобные Домашние Варенники (с мясом и луком) со сметаной!!!, приготовленные моей мамой!!! Обалденно вкусно, пальчики оближешь!))))

[Гарри]

...Варенники (с мясом и луком)...

Помоему такие вареники называются пельменями

[saypusheva]

Помоему такие вареники называются пельменями

манты... Хочется научиться делать, но мантыварку покупать неохота...))))

[Eclipse]

Помоему такие вареники называются пельменями

манты...

а мож хинкали?=)

[Элен]

Эклипс, спасибо. Приготовлю шашлык к выходным обязательно.

А вчера на ужин я готовила мясо лося. Сначала пожарила лук кольцами, потом положила отбитое мясо, потом влила много яблочного сока, положила немного брусники и тушила так 1,5 часа.
Объедение неописуемое!!! И такое нежное мясо получилось!!! На гарнир гречка. Всем охотникам советую готовить лося именно так.

[Eclipse]

Я когда-то очнеь давно пробовала котлеты из лосятины - не понравилось, привкус очень особенный у мяса...