Что у нас сегодня на ужин?

[Тимофеева]

IMAG0092.jpgкуриная грудка в кисло-сладком соусе и пюрешка

[Чернышок]

IMG_20150406_192027.jpg
IMG_20150406_202513.jpg
Рис с овощами в мультиварке и котлеты из индейки на пару.

[Оптимистка]

Наконец-то руки мои дошли до приготовления рыбки в пакете для копчения. Хотела сделать вчера на ужин, но муж ушёл в ночь работу и ужинать перехотелось.
Сегодня сделала Терпуг, опять же хотела скумбрию,но не нашла подходящей.
На фото может выглядит не аппетитно,но на самом деле пальчики можно проглотить.IMG_20150407_213834.jpg

[martovskiy zayaz]

Неее, на фото выглядит оооочень аппетитно)))))))

[Оптимистка]

Сегодня на обедо-ужин были вот такие пирожки на скорую руку.
IMG_20150408_185627.jpg
Состав: тонкий лаваш, крабовые палочки, укроп, сливочный сыр (весёлый молочник, хохланд), чеснок.
Собираем: на лаваш намазываем сыр, распределяем крабовые палочки, посыпаем смесью укропа и чеснока, накрываем ещё лавашом, и так делаем 2-4 слоя. Затем разрезаем на маленькие кусочки.На разогретую сковороду с растительным маслом, выкладываем пирожки,но сначала обмакиваем их в смеси яйца и муки и обжариваем.

[Олег Горновский]

Сегодня сделала Терпуг

А попробуйте приготовить терпуга в горшочках.

Сегодня я предлагаю блюдо из морской рыбы – терпуга. Встречается и второе название терпуга – линёк – семейство морских рыб отряда скорпенообразных. А ещё линьками на флоте называют веревки. Просоленными в морской воде линьками боцмана пороли матросов в царское время за любую провинность, и за то, что они надирались в кабаках и трактирах, сойдя на берег. Пороть, ой, парить терпуга мы будем в горшочках. Сия посудина хороша тем, что еда в ней не пригорает, а вкусы и запахи продуктов перемешиваются, и блюда приобретают неповторимый, такой смачный вкус. Яство, приготовленное в горшочках, по полезным свойствам можно приравнять к блюдам, сделанным на пару.
Ингредиенты:Филе рыбы – 500 г; картофель средний – 4-5 шт.; сыр – 100 г; лук – 2-3 головки; морковь – 2-3 шт.; яйцо – 2-3 шт.; чеснок – 3 зубчика; сметана и (или) майонез – 100 мл; растительное, рафинированное масло; соль, перец (можно и в горошинах), зелень. Способ приготовления:

Спойлер

Рыбное филе нарезать кусочками. Мельчить не нужно, упаренный кусок войдёт, куда надо. Картофель режем тонкими кружочками. Лук нарезаем полукольцами (в это время можно всплакнуть и вспомнить неприятное) и обжариваем с маслом на сковороде до золотистого цвета. Добавляем протертую морковь и тушим пять минут.В горшочки наливаем толику масла. Заряжаем пять горшочков, укладывая всё послойно. Первым слоем уляжется рыба, затем картофель, наверное, потому что он – мужик, укрываем их одеялом из лука с морковью.Готовим взрывной соус: сметану и (или) майонез взбиваем с яйцами, добавляем мелко порубленный чеснок. Я всыпал в жидкую массу сухую зелень из пакетика, купленного в магазине, и немного сухой же аджики, и тогда не надо солить и перчить, а то переборщим. Полученную гремучую смесь заливаем в горшочки. Сверху кладем лавровый лист (у меня лавр растет на кухонном подоконнике, могу поделиться) и пару горошинок перца для аромата.Задраиваем горшочки крышками, ставим в холодный духовой шкаф и доводим температуру до 200 градусов. Томим наше блюдо 30 минут.В это время подрываемся на минном поле, играя в «Сапера» на компе, или смотрим «Уральских пельменей» по телику.Натираем сыр на терке. Я взял плавленый – три брикета – он лучше взрывается, ой, запекается. Через 30 минут вынимаем горшочки, добавляем сыр и возвращаем в шкаф уже без крышек-иллюминаторов. Готовность определяем по румяной, как щеки деревенской красатули, корочке сыра. Лучше всего выдержать еще минут 20, облизывая слюнки от запаха варева.Затем горшочки выставляем, по желанию добавляем пошинкованную зелень. Берем деревянную ложку, можно и вилку, но не ешьте с ножа – неудобно, да и злыми будете. Погружаем обедешное орудие в чрево глиняного горшочка и смачно поедаем терпуг или то, что от него осталось после упарки… Вот как-то так…Приятного аппетита!

http://www.ozersk74.ru/news/city/140973/

[Оптимистка]

приготовить терпуга в горшочках.

обязательно попробую.
тем более, рыбка очень вкусная.
она и больше всего подходит для копчения в пакетах.

[Чернышок]

20150409_212329.jpg рыбка(наверное хек) с овощами в сметанно-горчичном соусе и под сыром (в духовке)

[simbad]

Сайра запечёная в духовке
20150409_183827.jpg

[Тимофеева]

IMAG0098.jpgмясо в сухарях