Холодно.
В ход едет борщ, картошка, жареная со свининой.
На завтра планирую харчо по-мергельски.
Баранья шейка уже варится.
Запах!!! Слюнки текут!!!
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ХАРЧО ПО-МЕГРЕЛЬСКИ:
говядина или мясо теленка – 1 кг
грецкие орехи (толченые) – полстакана;
лук – 3 луковицы;
аджика мегрельская
кинза – 2 пучка
шафран имеретинский – 1 ст. л.
уцхо-сунели – по вкусу
молотый кориандр – немного
белое сухое вино – 100 г
сливочное масло – 2 ст. л.
соль
перец чёрный молотый
рис
томаты — 2-3 шт.
Проблема с зеленью :( Смогу ли завтра до Зелека доехать
ps разбирала полки, нашла сушеные ноготки
Это и натолкнуло на мысль о харчо.
*шафран имеретинский – это порошок из сухих цветов садовых бархатцев (так называемый «желтый цветок»)*