Что у нас сегодня на ужин?

[Bonni]

плов сделала к ужину, купила специи для плова и ребра свиные, к плову икра из баклажанов с помидорами и болгарским перцем, а под завершение ужина активию кефирную, у меня пищеварение от нее нормализуется.

[IzoLda]

Корюшка по-карельски :
готовится просто и быстро,
свежая рыбка - укладывается в сковородку,
добавляем репчатый лук, заливаем молоком и тушим,посыпаем свежей зеленью.
готовится быстро и получается вкусно: и рыбка, и бульон,
фото -не очень(((

вот показательный рецепт:

Спойлер

корюшка по-карельски - путь такой:
оцениваем количество рыбы и подбираем посуду
моем и чистим рыбу
если совсем правильная свежая корюшка, то не потрошим
если есть сомнения, то отламываем головы
берем корюшку пучками и суем в высокий горшок или кастрюльку головами вниз.
В итоге рыба должна там торчать хвостами вверх умеренно плотно
заливаем туда молока, без фанатизма
можно влить сливок или бросить сливочного масла, в зависимости от вкусов
(некоторые вообще на сливках делают)
не солим и не перчим!
суем в печку (духовку) умеренно горячую
я советую поставить на противень, потому что первые пять раз непременно выкипит

в принципе можно и на плите сделать, но тогда прикрыть крышкой
но в печке конечно лучше

готовить не более 20 минут
в оригинале вообще молоко не кипит, блюдо томится в горячей печке пару часиков без закипания

потом берем большую ложку или лопатку, выкладываем рыбу в порционную тарелку и поливаем соком

поклонники кухни фьюжен говорят, то в этот сок не помешает добавить растертый желток и сливочного маслица...
но в оригинале так не делают

солить уже в тарелке

перчить мне кажется вообще не надо (но можно)

получается офигенно вкусно
1027427001_7.jpg

[пампушка]

Картошка жаренная с грибами и скумбрия собственной засолки.
DSCF7656.jpg

[IzoLda]

скумбрия собственной засолки

рецептом подЕлитесь?

[пампушка]

Две крупные скумбрии выпотрошила, порезала на дольки 2-3 см, сложила в емкость с крышкой, сверху крупную луковицу кольцами. Все это пересыпала двумя ст. ложками соли без горки и одной ст. ложкой сахара, 2 ст. ложки раст. масла и столько же уксуса. Перец горошком и лавровый листик. Закрыла крышкой и хорошенько потрясла. В холодильник на сутки. Несколько раз надо хорошенько все встряхнуть/перемешать.

[IzoLda]

Спасибо, хороший рецепт-главное быстро.
А я сегодня так по -быстрому огурчики засолила..в пакете с чесноком..
e42e7251d0.jpg
Огурчики (около 1 кг) , желательно небольшие..или порезать колечками, чеснок и зелень + стол.ложка соли
все в пакет и потрясти, потом в холодильник, встряхивать через часик, полтора,
а через 6 часов- уже можно есть:обалденные хрустящие огурчики с чесноком. Рекомендую.
На ужин к огурчикам-пюре и гуляш (из куриных грудок с белым соусом).

[saypusheva]

Чипсы домашние (из лаваша) и мороженое.
Пятницо,-хочется расслабиться.

[холодная]

Запеченная курочка и салатик. IMAG3113.jpg

[ElenaSever]

На ужин кабачковая икра домашняя и салатик селедка под шубой
image.jpg

[Step]

Жена в городе я на даче...вот и думаю..что себе по быстрому приготовить....или макароны с тушенкой или клинские пельмени с кетчупом,маслом и сметаной???