Что у нас сегодня на ужин?

[Тимофеева]

У меня сегодня готовился на ужин узбекский ханум, по-нашему ленивые манты с мясом, луком и картошкой. Сочный получился.

вдохновила! сегодня сделала, соус был сметана с чесноком. Очень вкусно! и довольно просто готовится
а "ханум"-это женщина. в переводе.

[душечка]

а "ханум"-это женщина. в переводе.

Ханума

[Зайка-побегайка]

Шанежки с мясом сегодня у нас ))))

[Тимофеева]

IMG_2493.jpg сегодня так

[Димсон]

Пиво зря рано налили...Где пена? Натюрморт неправильный!

[DoJe]

Ну вот такое блюдо в азиатском стиле , лапша соба и тёплый салат с говядиной

[Eclipse]

узбекский ханум

в пятницу-таки сделала, но не сфотала =))) Не ушпела =) Получилось вкусно, но вот картошка привкус непривычный давала, больше не положу. А вот зелень была бы кстати, но забыла купить свежую. Кстати, пароварки у меня нет, пришлось делать в мульте на режиме "пароварка", но без дырчатой подставки (у меня и её нету). Налила граммов 50-60 воды, а дно помазала маслом.
Ну и до кучи налепила пельменей ( в кои-то веки руками), т.к. ханум у некоторых вызвал недоумение ( "Опять над продуктами издеваешься!"), даже не будучи опробованным :-/
А сегодня пожарила говяжьи "колбаски" в стиле люля (крупного помола фарш с жиром и луком) на сковородке. Теперь очень жду весны - повторить на мангале.

[dream]

С маленьким ребенком часто приходиться готовить в ночи, к сожалению. Вот сегодня в ночи на ужин куриные сердечки с овощами, хотела оставить на утро, но не удержались)) эх, блин, а так хорошо день в голоде прошел))) когда худеть тут...

DSC_0631.jpg

[Тимофеева]

скумбрия лодочка IMG_2524.jpg

[vikusik]

Как-то показывала вам говядину по бургундски, а сегодня у нас говядина по русски! Очень вкусно и нежно получилось! Мясо тает во рту и очень вкусный соус получается!
Нужно взять 500-700 г говяжьей вырезки или лопатки.
1 большую или 2 средние луковицы.
1 морковь.
2 ломтика БОРОДИНСКОГО хлеба (это важно, хлеб придает особый вкус и аромат)
соль, перец
120-200 г сметаны (кстати, именно использование сметаны характерно для русской кухни)
Так же важна посуда, в которой готовить будете. Идеально подойдет чугун, эмалированный чугун, глиняная посуда.
Дно и стенки посуды смажьте сливочным маслом, если есть бекон или сало, можно порезать чуток и на дно. Далее кладем слоями мясо (порезать в произвольной форме - кусочками, полосками, тонкими ломтями), лук, морковь, сколько получится слоев, не забывайте посолить и поперчить. Сверху кусочки хлеба. И залить копящей водой, чтоб только все слои прикрыть. Накрыть крышкой! Поставить в духовку градусов 180-200 и забыть на 2 часа. Затем достать, добавить сметану и еще минут на 40 вернуть в духовку. На гарнир идеально подойдет картошка - пюре или отварная. Честно сказать мне по русски понравилось гораздо больше, чем по бургундски!)))