Что у нас сегодня на ужин?

[Kroft]

optimizer chaos ,вот и мастер-класс состряпали)
спасибо!
5 баллов!

[Василиски]

Да, если бы просто написал, не было бы так показательно...а так, чуть слюной не захлебнулась, дойдя до конца рассказа-показа)))

[Kroft]

Вот что значит у человека хорошее настроение)))
Такой позитив рождает автоулыбку)))


Офф

[optimizer chaos]

Спасибо за "лайки" . Картошка именно для этого блюда именно на тёрке нужна. Ну, или как вариант в ручном измельчителе (или комбайне) её обработать. Хотя, были эксперименты и с нарезкой ломтиками (как корейская морковь) и с пропусканием через мясорубку. Но остановились на элементарном - чем проще, тем вкуснее

[Lyutick]

Но остановились на элементарном - чем проще, тем вкуснее

я бы сказала драники по-мужски!))) очень вкусно выглядит)

[simbad]

Кижуч с овощами
20150422_131825.jpg

[Eclipse]

Кижуч с овощами

Во! Наша, женская тема!

Вчера встала "к станку" и на вдохе налепила 2 кило пельменей (половину вручную, другую - формой). А сегодня купила многомяса, и пока в фарш всё не перекрутила, побалую, пожалуй, своих свининкой, поджаренной с лучком.

[123Alexander]

Свиную вырезку отбиваем

P1140706-2.jpg P1140707-2.jpg

маринуем в зернистой горчице

P1140710-2.jpg P1140716-2.jpg

Делал по разному. Нашёл остатки смеси Джеки Чана,.. тьфу ты,.. то есть, Чим Чима и некоторые кусочки мариновал в ней. Всё-таки подобная гадость содержит больше вредного, чем полезного, поэтому её лучше съесть и не хранить. ;)

P1140714-2.jpg

другие куски мяса окунал в льезон
(ну, типа льезон: яйцо+молоко)

P1140709-2.jpg
затем в муку и на сковороду

[123Alexander]

P1140725-2.jpg P1140721-2.jpg

на один кусочек посыпал сыр, чтобы разные все были

P1140726-2.jpg

Готово!

P1140728-2.jpg P1140735-2.jpg

Посыпал также какие-то отбивные хмели-сунели, другие майораном. Понравился вкус мяса, приготовленный с приправой Чим-Чим. Думаю, надо будет шашлык также промариновать, должно быть очень вкусно. Гарнир был жареная картошка.
Вот. Получилось что-то много жареного. На следующий день надо бы устроить разгрузочный день.

[subaric]

А ничего себе, мальчишки у нас расшалились! Открывайте-ка, друзья, тему Шеф-повар. Мужской мастер-класс. Думаю, многим будет интересно, подход у вас к приготовлению пищи нестандартный! Вспомнила вдруг, что давно не готовила мясо в зернистой горчице, вот спасибо!
Муж у меня тоже здорово готовит и каждый раз с каким-нибудь финтом блюдо выдает. Одна беда - после него кухню отмывать неделю приходится...