Шанежки с мясом сегодня у нас ))))
IMG_2493.jpg сегодня так
Пиво зря рано налили...Где пена? Натюрморт неправильный!
Quilibet fortunae suae faber
Aqui se queda la clara, la entrenable transparencia de tu querida presencia Comandante Che Guevara.
Ну вот такое блюдо в азиатском стиле , лапша соба и тёплый салат с говядиной
в пятницу-таки сделала, но не сфотала =))) Не ушпела =) Получилось вкусно, но вот картошка привкус непривычный давала, больше не положу. А вот зелень была бы кстати, но забыла купить свежую. Кстати, пароварки у меня нет, пришлось делать в мульте на режиме "пароварка", но без дырчатой подставки (у меня и её нету). Налила граммов 50-60 воды, а дно помазала маслом.
Ну и до кучи налепила пельменей ( в кои-то веки руками), т.к. ханум у некоторых вызвал недоумение ( "Опять над продуктами издеваешься!"), даже не будучи опробованным :-/
А сегодня пожарила говяжьи "колбаски" в стиле люля (крупного помола фарш с жиром и луком) на сковородке. Теперь очень жду весны - повторить на мангале.
С маленьким ребенком часто приходиться готовить в ночи, к сожалению. Вот сегодня в ночи на ужин куриные сердечки с овощами, хотела оставить на утро, но не удержались)) эх, блин, а так хорошо день в голоде прошел))) когда худеть тут...
DSC_0631.jpg
Иногда, чтобы сбиться с пути, достаточно идти в ногу со всеми
скумбрия лодочка IMG_2524.jpg
Как-то показывала вам говядину по бургундски, а сегодня у нас говядина по русски! Очень вкусно и нежно получилось! Мясо тает во рту и очень вкусный соус получается!
Нужно взять 500-700 г говяжьей вырезки или лопатки.
1 большую или 2 средние луковицы.
1 морковь.
2 ломтика БОРОДИНСКОГО хлеба (это важно, хлеб придает особый вкус и аромат)
соль, перец
120-200 г сметаны (кстати, именно использование сметаны характерно для русской кухни)
Так же важна посуда, в которой готовить будете. Идеально подойдет чугун, эмалированный чугун, глиняная посуда.
Дно и стенки посуды смажьте сливочным маслом, если есть бекон или сало, можно порезать чуток и на дно. Далее кладем слоями мясо (порезать в произвольной форме - кусочками, полосками, тонкими ломтями), лук, морковь, сколько получится слоев, не забывайте посолить и поперчить. Сверху кусочки хлеба. И залить копящей водой, чтоб только все слои прикрыть. Накрыть крышкой! Поставить в духовку градусов 180-200 и забыть на 2 часа. Затем достать, добавить сметану и еще минут на 40 вернуть в духовку. На гарнир идеально подойдет картошка - пюре или отварная. Честно сказать мне по русски понравилось гораздо больше, чем по бургундски!)))
Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)