Какую сковороду купить?

[subaric]

И я готова поучаствовать в закупке сковородок

[Тимофеева]

Вы чо, больные на покрытиях жарить?

Чем плохо керамическое покрытие?

[straznik]

Чем плохо керамическое покрытие?

В плане экологии считается довольно безопасным. Но не долговечно - часто на поверхности появляется множество микротрещин, от которых и теряется весь эффект антипригараемости. Происходит это, в основном, от температурных перепадов.

[vikusik]

Только чугунина.

Да, чугунинки и у меня несколько штук есть. Люблю на них готовить. Вот только тяжелые, заразы.

[Lyutick]

А вот у нас закупка была, Радуга вела: http://www.solnechnogorsk.net/forum/...F2%E2%E0%F0%FC
Надо бы закупиться)))

Викусик, ну чего попросим открыть закупочку?

- - - Добавлено - - -

ааа, вижу, ты меня опередила! спасибо!

[Lyutick]

чугунинки и у меня несколько штук есть. Люблю на них готовить

у меня подруга все казанчик хочет чугунный, мне кстати тоже не помешает

[vikusik]

Хороший казанчик еще никому не мешал, а тока помогал!

[Eclipse]

Из личного опыта:
Не понравились:
1. тонкие тефлоновые сковороды (а-ля тефаль) - неравномерная прожарка, быстрый выход из строя, потенциальная ядовитость
2. толстая чугунная сковородка хохляцкой фирмы Ситон без покрытия - сколько ни прокаливала по всем правилам - в поры чугуна забивается пища, отдает приготовленная пища железом, коего и в кранах хватает. Для хранения приготовленной пищи вообще не подходит. От разочарования перестала ею пользоваться, а та, невзирая на масляное покрытие после каждой мойки, возьми да и заржавей.
Понравились:
1. Нержавеющий сплав (типа хирургического, вообще не реагирует с едой) с дном не менее 1 см. Моя палочка-выручалочка! Корочка получается суперская! Царапать, чистить, мыть, хранить - всё можно! Картошечка жареная (а не тушеная, как в тефлоне)! Но может чуток и пристать. Пользуюсь уже года 2 или 3, не помню. Функции не изменились.
2. С керамическим покрытием (подарили). И правда покрытие крепче, чем тефлон. Пользуюсь почти год - сколов нет. Первые 6-7 месяцев вообще ничего не приставало, но поскольку пользуюсь часто, сейчас немного пристает. Менять не тороплюсь, т.к. для меня безопасность в приоритете, а не антипригарность. Пока сколов не будет, смысла не вижу.

Вывод: купила бы себе ещё одну нержавеечку (на смену), ну и керамику можно одну - яичницу там поджарить, сырники, блинчики.

[Lyutick]

купила бы себе ещё одну

так присоединяйся к закупочке!

[Passion]

присоединяйся к закупочке!

Лена, ткни меня в неё...