Любимое блюдо!!!!!

[ShaR1ng]

кг 10 креветок или раков!

[Okanka]

ВО, креветки ваще вещщь!!!!! Особенно с пивом и в бане

[alex7]

Два любимых блюда: русские пельмени и узбекский шашлык.
Такое вот евроазиатское кулинарное пристрастие

[Alex40]

Шашлык, который делают в парке около бывшего "Досуга" ... плов, макароны с сыром, кальмаровый салат, селёдка под шубой ... настоящую пиццу, а не ту, что продают у нас в городе (жалкая пародия) ........, ну а по теме ......самое любимое блюдо ... это только, что пойманные, варёные раки с холодным пивком +)

[SpLiNtER]

Я оч. люблю маленьких жареных в кляре осьминожков. Также оч. улиток люблю. САмое вкусное, это кольца кальмара в кларе и с лимончиком, а если еще под пивко, да с сигаретами (жаль не дано - дурацкий здоровый образ жизни )

[ranetka]

настоящую пиццу, а не ту, что продают у нас в городе (жалкая пародия)

Если ты о сан-пецц, то замечу, что некие товарищи приезжают фром Москоу, чтобы ее отведать (по-моему, даже в Италии нет такой пиццы (с) ) =) как говорится, на вкус и цвет ...

не реклама, просто мнение

[Eclipse]

Если ты о сан-пецц, то замечу, что некие товарищи приезжают фром Москоу, чтобы ее отведать (по-моему, даже в Италии нет такой пиццы (с) ) =) как говорится, на вкус и цвет ...

не реклама, просто мнение

уж прошу прощения.. на вкус и цвет как говорится.. но факт есть факт... при хорошей заудмке исполнение всё портит (имхо) когда на расстоянии предельной видимости на тонком кусочке теста стратегически прячутся прозрачные кружочки колбаски...

а вообще классическая пицца-италиано - это тонкое етсто, смазанное томатным соусом и посыпаное зеленью.. так что грех жаловацц, что туда еще и колбасу добавляют =)) пусть и в чисто символических количествах =)

по теме: обожаю сырники творожные, курочку горячего копчения.. одно из любимейших блюд - аджяп сандал (могу название путать): печеные на углях овощи ( помидоры, перец, баклажаны), очищенные, нарезанные и приправленные солью и сливочным маслом =)

и еще салат из пекинской капусты с майонезом =)

[Vaselisa]

обожаю корейское блюдо "Хе" желательно без морковки и обязательно из севрюги или осетра, казахское блюдо бишбармак и обязательно из курдючной баранины, молодую картошечку с малосольными огурчиками и хорошей свиной отбивной, наваристый борщ на свинной мозговой косточке, баклажаны приговленный разными способами, и конечно салатики из свежих овощей.....а вообще то я много что люблю и очень много что люблю готовить

[Ankakiss]

Медовый слоеный торт

Вам потребуется:
2 стакана муки,
1 яйцо,
1ст.л меда,
200г сахара,
50г масла,
1/2ч.л. соды.
Для крема: 200г сахара, 300г жирной сметаны.

Растереть сахар с яйцами, добавитьмед, размешать, добавить масло.
Смесь поставить на водяную баню, когда все растворится, снять с огня, добавить соду и муку, замесить тесто, поставить на холод.
Разделить тесто на 5 частей и раскатать коржи. Выпечь коржи до светло-коричневого цвета и остудить.
Сделать крем: взбить сахар со сметаной.
Промазать кремом коржи. Поставить торт в холодильник.

Ankakiss добавил(а) 02.06.2008 в 21:50
Домашний торт.


Дома можно приготовить даже настоящий торт, причём всего за один час. Для приготовления большого торта на 12 кусков Вам потребуется 175 г сахарной пудры, 175 г сливочного масла, размягченного, 4 крупных яйца, 100 г блинной муки, 1 ст л пекарского порошка, 100 г молотого миндаля и несколько капель миндального экстракта, 125 гр малины. Для прослойки - 227 гр густых сливок, 125 гр малины, а для украшения 2 розовые розы, 50 гр - 85 гр сахарной пудры, 1 яичный белок, слегка взбитый с сахарной пудрой.
Подготовьте украшение заранее: сделайте засахаренные розовые лепестки за день. Для этого разделите лепестки; на плоскую тарелку насыпьте сахарную пудру. Взяв один лепесток, намажьте его яичным белком с одной стороны с помощью кисточки. Ложкой посыпьте его сахаром. Затем, с помощью щипцов, стряхните излишек сахара. Разложите на пергаменте и оставьте на сутки. Сделайте коржи: разогреть духовку до 180 гр. Смазать маслом две круглые невысокие формы диаметром 20 см, проложить их пергаментом. Сахар положить в миску и добавить размягченное масло. Взбить, пока не получится легкая и воздушная смесь, а затем добавить яичные желтки. Просеять в миску муку и пекарский порошок. Перемешать очень аккуратно, с помощью большой металлической ложки, затем добавить миндаль и миндальный экстракт. Перестаньте перемешивать как только в смеси пропадут следы муки. Взбить яичные белки в пену, аккуратно перемешать треть белков с тестом с помощью венчика. Затем добавить вторую треть, и остаток белков. Не перестарайтесь с перемешиванием, иначе торт потеряет воздушность, которую придают ему белки. Аккуратно добавить в тесто малину. Разделить тесто по подготовленным формам и разровнять сверху лопаткой. Запекать 30-35 мин. Охладить в форме в течение 5 мин, затем достать из формы, отделить бумагу и дать полностью остыть. Украшение готовится так: Положить один корж на блюдо. Выложить на него густые сливки и посыпать сверху малиной. Накрыть вторым коржом. Размешать сахарную пудру с 1 - 1 1/2 ст л холодной воды до образования однородной пасты и побрызгать торт сверху получившейся глазурью. Посыпать сверху засахаренными розовыми лепестками и присыпать сахарной пудрой.

Этот торт был создан специально к золотому юбилею королевы Англии Елизаветы и так понравился ее величеству, что отныне его подают не только на торжественных обедах, устраивающихся в честь праздников, но и продают в магазинах, принадлежащих королеве.

В этом торте собраны все традиции английской кулинарии, готовится он только из английских продуктов, а на отделку повлияли личные пристрастия королевы. Розовые лепестки символизируют розовую розу, которая стала символом королевского двора Британии.

Можно сделать торт и попроще. Для коржа потребуется: Яйца 4шт, Сахар 1 стакан, Мука 4 ст. ложки, а для крема - сметана 250гр., сахар 2/3 стакана. Кроме того: 2 белка, 6 ст. ложек сахара.
Для изготовления коржа надо взбить отдельно белки, добавить 2/3 стакана сахара, продолжать взбивать до очень-очень густой пены. Желтки взбить отдельно с оставшимся сахаром и очень аккуратно смешать венчиком с белками. Добавить муку и хорошенько перемешать. Мешать надо медленно, чтобы масса не осела. Вылить тесто в форму, смазанную маслом. Выпекать при 190-200 градусах. Готовность проверить спичкой.
Крем готовим так: Смешать сметану с сахаром и дождаться пока сахар растворится. Готовый корж вынуть из формы и разрезать вдоль на 2 равные части. Каждую промазать кремом и "Собрать" в "исходное положение". Оставшиеся белки взбить с сахаром в очень крепкую пену и этой массой обмазать торт сверху и по бокам. Сверху его можно украсить тертым шоколадом, орехами ... вобщем, чем угодно, все зависит от вашей фантазии. Потом тортик надо спрятать от глаз людских, чтобы не съели заранее, потому что ему надо постоять сутки, за это время он успеет хорошо пропитаться.

Ankakiss добавил(а) 02.06.2008 в 21:52
Мясо - Тушеный ромштекс
Зеленая фасоль, сельдерей, нежные кусочки брюквы и картофеля создают прекрасный фон для сочных ломтиков ромштекса, тушенного в мясном бульоне с приправами.
Подготовка: 20 минут
Приготовление: 1 час 50 минут


4 среднего размера стебля сельдерея, нарезать крупными кусками
1 большая луковица, мелко нарезать
225 г брюквы, нарезать кубиками
700 г говяжьего ромштекса, разделить на 4 куска
по 3/4 чайной ложки соли и тимьяна (чабреца)
молотый черный перец
1 стакан мясного бульона-основы
3 столовые ложки соуса чилли
1 чайная ложка сухой горчицы
700 г молодого картофеля, нарезать крупными ломтиками
120 г крупной зеленой фасоли, нарезать мелкими кусочками
1-2 чайные ложки кукурузной муки
1 столовая ложка холодной воды
3 средней величины помидора, порезать толстыми кругами и обжарить в гриле, для гарнира (необязательно)


В 1 порции:
калории - 451; белки - 53 г;
жиры - 11 г; углеводы - 37 г

1 Разогреть духовку до 180 С. Положить сельдерей, лук и брюкву в огнеупорную кастрюлю. Куски мяса обсыпать с обеих сторон специями, солью и перцем и выложить сверху на овощи.

2 Смешать в миске бульон, острый томатный соус, горчицу и тимьян, полить всем этим мясо и овощи, прикрыть крышкой, поставить в духовку и томить 30 минут.

3 Вынуть кастрюлю из духовки, добавить картофель, залить все доверху жидкостью, посолить, поперчить, прикрыть крышкой и снова поставить в духовку еще на 1 час. Если в процессе готовки жидкость будет слишком сильно выпариваться, можно подлить немного бульона.

4 Добавить фасоль, перемешать, чтобы она была прикрыта жидкостью, и готовить еще 10-15 минут, пока стручки не станут мягкими.

5 Выложить мясо на тарелку. Смешать кукурузную муку с водой, вылить в кастрюлю и на среднем огне довести до кипения. Затем уменьшить огонь и тушить 1 минуту. Положить мясо обратно в кастрюлю, украсить сверху помидорами и подать на стол.

Ankakiss добавил(а) 02.06.2008 в 21:53
Паста и пицца - Пицца с пепперони и грибами

2 столовые ложки оливкового масла
1 средняя луковица, нарезать
1 сладкий красный перец, очистить от семян и нарезать
225 г свежих грибов (шампиньонов), нарезать
4 основы для пиццы, каждая по 1 8 см в диаметре
250 г томатного соуса для пиццы
250 г тертого сыра моцарелла (или любого другого)
120 г пепперони, нарезать
15 г тертого сыра пармезан
В 1 порции:
калории - 732; белки - 36 г;
жиры - 41 г; углеводы - 60 г
В этом сытном блюде сочетаются вкусные пепперони (сырокопченые колбаски), моцарелла и крупные куски грибов. Тесто для пиццы можно купить в магазине или приготовить самим.
4 порции:

1 Разогреть духовку до 230 С. Тем временем раскалить масло в сковороде и пассеровать лук, перец и грибы до мягкости.

2 Выложить основы для пиццы на 2 противня и равномерно намазать томатным соусом. Разделить луковую смесь поровну между 4 пиццами, распределив ее равномерно по краям.

3 Положить на пиццы половину порции моцареллы и добавить пепперони. Сверху положить оставшуюся моцареллу, посыпать пармезаном и поместить противни в духовку. Выпекать 8-10 минут, до тех пор пока сыр не расплавится и не приобретет коричневатый оттенок. Подавать на стол прямо из духовки с зеленым салатом.

Ankakiss добавил(а) 02.06.2008 в 21:55
Мясо - Тушеный ромштекс
Зеленая фасоль, сельдерей, нежные кусочки брюквы и картофеля создают прекрасный фон для сочных ломтиков ромштекса, тушенного в мясном бульоне с приправами.
Подготовка: 20 минут
Приготовление: 1 час 50 минут


4 среднего размера стебля сельдерея, нарезать крупными кусками
1 большая луковица, мелко нарезать
225 г брюквы, нарезать кубиками
700 г говяжьего ромштекса, разделить на 4 куска
по 3/4 чайной ложки соли и тимьяна (чабреца)
молотый черный перец
1 стакан мясного бульона-основы
3 столовые ложки соуса чилли
1 чайная ложка сухой горчицы
700 г молодого картофеля, нарезать крупными ломтиками
120 г крупной зеленой фасоли, нарезать мелкими кусочками
1-2 чайные ложки кукурузной муки
1 столовая ложка холодной воды
3 средней величины помидора, порезать толстыми кругами и обжарить в гриле, для гарнира (необязательно)


В 1 порции:
калории - 451; белки - 53 г;
жиры - 11 г; углеводы - 37 г

1 Разогреть духовку до 180 С. Положить сельдерей, лук и брюкву в огнеупорную кастрюлю. Куски мяса обсыпать с обеих сторон специями, солью и перцем и выложить сверху на овощи.

2 Смешать в миске бульон, острый томатный соус, горчицу и тимьян, полить всем этим мясо и овощи, прикрыть крышкой, поставить в духовку и томить 30 минут.

3 Вынуть кастрюлю из духовки, добавить картофель, залить все доверху жидкостью, посолить, поперчить, прикрыть крышкой и снова поставить в духовку еще на 1 час. Если в процессе готовки жидкость будет слишком сильно выпариваться, можно подлить немного бульона.

4 Добавить фасоль, перемешать, чтобы она была прикрыта жидкостью, и готовить еще 10-15 минут, пока стручки не станут мягкими.

5 Выложить мясо на тарелку. Смешать кукурузную муку с водой, вылить в кастрюлю и на среднем огне довести до кипения. Затем уменьшить огонь и тушить 1 минуту. Положить мясо обратно в кастрюлю, украсить сверху помидорами и подать на стол.

[Kelldweller]

Щавелевый суп с майонезом илисметанкой, посыпанный укропом и редиской, помидор по вкусу!