Тоже планирую, но с пропиткой пока не уверены. Хочется абсолютно экологически чистый продукт (дети же!). Даже от части подкормок и удобрений решено было отказаться (только навоз, перегной и настой растений). А Сенеж-таки химия, будет в почву отдавать, не?
Про высоту: думаю, надо учесть ещё и частоту и обильность предполагаемого полива: чем выше грядка, тем больше нужно воды. Поэтому для себя оптимальную высоту определили 15-20 см (хотя под ними будет уже не целина, осенью всё перепахали и профрезеровали).