Мясорубка vs комбайн.

[Lyutick]

Мне кажется была тема, но не нашла..
В общем решила крутить фарш на котлеты самой, покупной с каждой покупкой хуже и хуже.
Возник вопрос, что лучше взять комбайн или мясорубку? Какой фирмы и какой модели.

[Aha]

Как часто вы будете пользоваться комбайном?. Как правило, он занимает много места, а пользуются им редко. Какой фирмы мясорубка? Мне нравится Braun. У меня чайник этой фирмы служит уже 10 лет. Да и в целом, доверяю этой фирме. Себе брала мясорубку с доп. насадкой для приготовления фаршированных котлет и колбасок. Braun G1500. Не могу сказать что часто пользуюсь, но в целом, нареканий у меня к ней нет.

[-LST-]

Если брать мясорубку, то желательно, чтобы в комплекте была тёрка с шинковкой.
Жена любит морковку перетирать и в морозилку, капусту тоже приноровилась шинковать на ней.
Мясорубка польская Zelmer, не очень шумная.

[saypusheva]

Есть и комбайн и мясорубка. И что...комбайн дофига что может - там и блендер, и тёрка разных размеров, и кубиком покрошить, но фарш такой консистенции, как мясорубка, не сделает. Я за мясорубку, если стоит вопрос обработки мяса. На истину не претендую, на свой скромный опыт лишь опираюсь)

[Лёлишна]

Мне лично фарш из комбайна (блендера) не нравится - либо слишком кашеобразно, либо неоднородно. Делаю эл.мясорубкой (редко), если много жилок - наматывает на нож, приходится разбирать, но это проблема маломощности.

[Lyutick]

Еще не знаю сколько буду пользоваться) думаю, что как все-не часто. У меня блендер есть, но претензии такие же как у Лелишны).

[subaric]

Для фарша однозначно лучше мясорубка, причем чем мощнее, тем лучше. У меня и всех моих близких Moulinex 1500 -1600 w, на мой взгляд в мясорубках -комбайнах эта фирма лучшая.
В моей семье фарш не покупается уже годы, крутим сами, причем много сразу. Берем кг 4 говядины, кг 2-3 куриных грудей, 1,5 свиного сала и кг 2 свинины, перекручиваем все с луком, распределяем по пакетам и замораживаем. Недостаток времени не позволяет крутить каждый раз понемногу, поэтому приноровились так. Не сразу, не люблю мороженое мясо, с луком боялись морозить. В итоге все получается нормально, от заморозки качество не страдает.
Если будете пользоваться всякими насадками для колбас, для терки, берите. Первая моя была со всякими прибамбасами, только кофе в постель не носила, но мы так ничем и не пользовались ни разу. Поэтому нынешняя просто мясорубка.

[AVA]

Для фарша однозначно лучше мясорубка

причем модные девайсы с шнеком из неметалла считаются более экологическими и моща тут неважна, т.к. не в оборотах дело.
Например такого плана - мясорубка + соковыжималка холодного типа.

[saypusheva]

Что бы ни было, три сообщения уже есть)

[Alex40]

У меня и всех моих близких Moulinex 1500 -1600 w, на мой взгляд в мясорубках -комбайнах эта фирма лучшая.

Не факт, да и не смотрите на 1500-1600w это мощность при блокировки вала. Смотрите на номинальную мощность и производительность кг/мин (многие фирмы указывают) У тёще Филипс 2,3 кг/мин, хватает с избытком. Делает не часто, но в морозилке ещё лежит фарш Можно и топориками нарубить, но проще мясорубку. Текстура мяса у комбайна будет не та.