так что у тебя в числителе - прирост или абсолютное значение? Если абсолютное значение, то почему по оси Y ты отпилил 100%? Гораздо нагляднее был бы график А=(С-В)/Во, где Во - кол-во выявленных зараженных на момент времени То. Твой график справедлив только для двух смежных дат. И показывает динамику выявленных зараженных в некоторой неопределенной выборке, которая еще ко всему и постоянно расширяется со своей собственной динамикой.