Владимир-1954, Tox, коллеги, спасибо!
Холодильник починил. Компрессор нормально прозвонился и при закорачивании термостата запустился. Заменил термостат, он оказался одним из самых распространённых, только габариты чуть-чуть не совпали и диаметр регулировочного вала, но это мелочи. Всё работает.