Недавно нашла рецепт блинов очень простой и вкусный. Попробуйте.
blinnyj-tort-420x280.jpg

Вам потребуются:

молоко — 750 мл;
яйца — 2 шт.,
мука — 320 г. или 2 стакана;
сахар — 2 столовые ложки (неважно, сладким или соленым будет ваш торт);
ванильный сахар — 1 пакетик, если готовите сладкое блюдо;
соль.

Приготовление.

В слегка подогретое молоко всыпать сахар, ванилин, соль, хорошо перемешать. Добавить яйца, вновь размешать.
Постепенно вводить муку, просеивая через сито.
При достижении консистенции кефира добавить 3 столовые ложки растительного масла и приступать к жарке.
Нажарить блинчики, накрыть их крышкой и полотенцем, чтобы края оставались мягкими.