книга рецептов.

[swisska]

Тема и опрос весьма информативны
http://kulinar.gornet.ru/ - бесплатный кулинарный ресурс.

[cloud9]

Я как рецепт теста для пиццы взяла рецепт каких-то булочек. Очень даже вкусно получается (и домашним, и друзьям очень нравится).

Точно-точно, оооочень вкусно-))))) Светик, приглашай, придем обязательно!!!!!

[ich]

Люди! Вопрос такой: почему, когда жарю блины, одна сторона (1ая) получается золотистая, а вторая--нет?! Причем, независимо, на чем жарю--р/масло, свинной жир, сало, сливочное масло... :( Хочу обе золотистые! Как этого достичь?
2 swisska
Зато здесь участники форума могут поделиться своими любимыми рецептами и обменяться советами.

[vikusik]

У меня тоже так же... По моему никак этого не достичь, надо смириться . Но всё равно вкусно же!

[felicitas]

Для любителей легких салатиков: Салат "Ницца"

Кочан пекинской капусты - порвать на мелкие кусочки
Свежие помидоры-4 шт порезать кубиками
Банка тунца - размять вилкой
Маслины - примерно 3 ст.л., порезать
Заливка: масло, в котором был тунец+4 ст.л. оливкового масла, соль по вкусу, ст.ложка лимонного сока, перец.

В первый раз делала с опаской - но результат очень понравился, теперь регулярно готовлю.

[popelushka]

Рецепт фруктового торта.

Масло,100гр сахара, 4 яйца, 200гр.сухофруктов, 1 чайная ложка соли,4 столовые ложки лимонного сока, орехи, 2л виски - желательно очень высокого качества.
Приготовь большую форму для теста. Удостоверься, что выбранный виски подходит для выпечки, не слишком ли сильна горечь. Налей в мерный стакан 100гр. и выпей. Повтори. Включи миксер. Попробуй еще раз виски, чтобы удостоверится в его высоком качестве. Это важно. От сорта и качества виски зависит конечный результат. Смешай 100гр.сливочного масла в подходящей форме, добавь 100гр.сахара и еще раз взбей. Удостоверься, не выдохся ли виски, опрокинь еще пол стакана. Выкк...лючи мксер. Разбей кур-курицу...
куриные яйца и добавь их в форму, как и сухофрукты. Мксер. Где мксер? Взбей микс...миксер...мксром тсто. Если фруктосухи прилипают к стенкам посуды, отдери мксром, если не получается - в доме должна быть отвертка! Сделай глоток вски - он быстро выдыхается. За тем пропусти через сито 200гр. соли или как там это...Каарче, что еще под рукой осталось - сыпь. Прверь вски.
Процеди лимонный ск, дбафь одну сстоловую... вилку...ложку. Сахар или че-то ... адна ма-алина, бэлин. Смажь маслом духовку, поверни форму с тестом на 220 грдусов, не забудь вывернуть микср. Бэлин...сделай еще глток вски.
И...и-иди с-с-сспать. Кому на хрен на ночь глядя нужен этот...Труктовый форт...


такое настроение, кулинарное. Что не в тему?

[TanDav]

Если кого заинтересует, могу написать простенький рецепт рыбных котлет (готовятся очень быстро) - из консервов ( горбуша, сайра и др.).

[vikusik]

TanDav конечно интересует, пишите уже скорее!

[TanDav]

1)Рыбные котлеты.

1банка консервов ( рекомендую сайру , горбушу ; а так любая рыбка сойдёт ) ;
2 яйца ;
2 ст.ложки муки ;
1-2 небольшие головки лука ;
соль, перец - по вкусу ( я добавляю ещё немного специальной приправки " для рыбы" ).
Панировочные сухари для обвалки ( можно и вмуке, конечно, но корочка такой хрустящей не получится ).

Приготовление : взять рыбку (вместе с соком из банки))- отделить кости и размять вилкой. Добавить яйца, мелко нарезанный лук, муку, соль, перец. Всё как следует размять, перемешать ; обвалять в сухарях (муке) и печь на среднем огне до румяной корочки. Время приготовления - 20 -30 минут.

2)А чтобы блины были румяными, я добавляю в готовое тесто 1- 2 ст.ложки растит. масла.На сковородку наливаю масло только в самом начале , а дальше оно не потребуется.

[felicitas]

Салат из крабовых палочек

Банка кукурузы
Крабовые палочки пачка (200 гр) -мелко порезать
Два вареных яйца натереть на крупной терке (или мелко порезать)
Сыр -натереть на мелкой терке примерно граммов 100

Заправить майонезом.

Довольно вкусно).

felicitas добавил(а) 03.12.2006 в 15:50
А может кто-нибудь поделится рецептами мясных блюд?
Готовить люблю, но все рецепты опробованы не раз, а хочется чего-то новенького).
На кулинарных сайтах , конечно, выбор богатый, но хочется уже проверенного результата.