книга рецептов.

[banditka]

Любой рецепт блюда.

[TNS]

Люблю отбивные. Делаю так, ничего оригинального, но вкусно. Нарезаем свинину, стараемся тонкими ломтями, отбиваем мясо с двух сторон.
Имеем 2 тарелочки: в одной чуть подсоленая перемешенная мука, в другой сырые яйца. Отбитый кусок мяса обваливаем в муке с двух сторон, а затем в яйце. И кладем на предварительно разогретую сковородку. Жарим до образования золотистой корочки и переворачиваем на другой бок, тоже самое.
Как все будет пожарено зовите меня

[vikusik]

Урррааа!
Уже думала кличь кинуть, искала, искала кулинарную тему, наконец-то появилась. Хоть я и люблю мясо, но приведу рецепт пирога с яблоками. Тесто: 100 гр. замороженного масла, 1 стакан муки, щепотка соли, несколько стол. ложек холодной воды. Масло натереть на тёрке, всыпать муку и соль, перемешать и добавить воду, не много, так чтобы получилось тесто, которое потом надо раскатать. Убрать его в холодильник. Тем временем 5-6 яблок (в идеале антоновка), очистить от кожуры и семян, разрезав на четвертинки. Тесто раскатать в крулый пласт, толщиной примерно 5 мм, уложить в форму, должно получиться с бортиками. На тесто посыпать сахар (1-2 стол. ложки), выложить яблоки плотно друг к другу, посыпать их сахаром (1-2 стол. ложки) и корицей. сверху набросать несколько кусочков слив. масла. Печь при температуре 200-230 градусов до румяного цвета.

[Животик]

А мне нравится готовить куринные рулетики. Для этого нужно взять куринное филе, если куски лишком большие, то разрезать их по толщине, чтобы они стали потоньше. Отбить с двух сторон. положить начинку и закрутить в рулетик. Рулетики положить в сковородку, немного обжарить с двух сторон и поставить в духовку до готовности.
Начинка: берём грибы (можно шампиньоны, которые продают в железных банках или сырые), мелко режем, тушим на сковородке со сметаной, солью(по вкусу) и различными приправами (лично я люблю добавлять карри и молотый мускатный орех).
Ещё очень люблю готовить говядину с грибами. Нужно взять кусок говядины, порезать узкими ломиками, потушить на сковородке, затем добавить грибы (я чаще использую опять же баночные), сметану, посолить, добавить специи (я добавляю молотый мускатный орех) и тушить до готовности.
Ещё очень нравится свинина с кальмарами. Если кого заинтересует рецепт - напишу позже..

[TNS]

Ещё очень нравится свинина с кольмарами. Если кого заинтересует рецепт - напишу позже..

Животик пиши, уже заинтересовало

[Животик]

Животик пиши, уже заинтересовало

Взять 0.5 кг свинины и 0.5 кг кальмаров. Очищенные кальмары отварить (примерно 10 минут) и порезать тонкими ломтиками. Свинину тоже порезать ломтиками и потушить с мелко порезанным луком. За тем добавить кальмары, 1 стакан сметаны, посолить, всё перемешать и немного потушить. После натереть сверху сыр и поставить доготавливаться в духовку.

[ich]

Внесу скромный вклад--из кухни донских казаков:
Картошка жарится до полуготовности, затем сверху помещается квашеная капуста (1:1 по массе) и накрывается крышкой. Через 15 минут смесь заливается раствором томатной пасты (~50г/200 мл воды), содержащий соль, перец, немного лимонного сока (можно лимон кусочками). Перемешивается и тушится на медленном огне.
Отличная закуска в горячем и холодном виде. При стоянии вкус немного меняется, но не ухудшается.

[Sincere]

Кто печет пиццу? По какому рецепту делаете тесто?

[Маранта]

Тесто дрожжевое. 200г муки, немного соли, 10г дрожжей, 0,5 стакана молока, немного сах. песка.

[Животик]

Кто печет пиццу? По какому рецепту делаете тесто?

Я как рецепт теста для пиццы взяла рецепт каких-то булочек. Очень даже вкусно получается (и домашним, и друзьям очень нравится). Нужно вять (на 2 пиццы) 0,5 пачки маргарина, растопить , добавить 2 яйца, 0,5 стакана молока (предварительно в тёплое молоко добавить дрожжи), посолить (можно немного подсластить) и, помешивая, добавлять муку до такой консистенции, чтобы можно было месить руками. Тесту дать подойти.