Любой рецепт блюда.
Люблю отбивные. Делаю так, ничего оригинального, но вкусно. Нарезаем свинину, стараемся тонкими ломтями, отбиваем мясо с двух сторон.
Имеем 2 тарелочки: в одной чуть подсоленая перемешенная мука, в другой сырые яйца. Отбитый кусок мяса обваливаем в муке с двух сторон, а затем в яйце. И кладем на предварительно разогретую сковородку. Жарим до образования золотистой корочки и переворачиваем на другой бок, тоже самое.
Как все будет пожарено зовите меня
Урррааа!
Уже думала кличь кинуть, искала, искала кулинарную тему, наконец-то появилась. Хоть я и люблю мясо, но приведу рецепт пирога с яблоками. Тесто: 100 гр. замороженного масла, 1 стакан муки, щепотка соли, несколько стол. ложек холодной воды. Масло натереть на тёрке, всыпать муку и соль, перемешать и добавить воду, не много, так чтобы получилось тесто, которое потом надо раскатать. Убрать его в холодильник. Тем временем 5-6 яблок (в идеале антоновка), очистить от кожуры и семян, разрезав на четвертинки. Тесто раскатать в крулый пласт, толщиной примерно 5 мм, уложить в форму, должно получиться с бортиками. На тесто посыпать сахар (1-2 стол. ложки), выложить яблоки плотно друг к другу, посыпать их сахаром (1-2 стол. ложки) и корицей. сверху набросать несколько кусочков слив. масла. Печь при температуре 200-230 градусов до румяного цвета.
А мне нравится готовить куринные рулетики. Для этого нужно взять куринное филе, если куски лишком большие, то разрезать их по толщине, чтобы они стали потоньше. Отбить с двух сторон. положить начинку и закрутить в рулетик. Рулетики положить в сковородку, немного обжарить с двух сторон и поставить в духовку до готовности.
Начинка: берём грибы (можно шампиньоны, которые продают в железных банках или сырые), мелко режем, тушим на сковородке со сметаной, солью(по вкусу) и различными приправами (лично я люблю добавлять карри и молотый мускатный орех).
Ещё очень люблю готовить говядину с грибами. Нужно взять кусок говядины, порезать узкими ломиками, потушить на сковородке, затем добавить грибы (я чаще использую опять же баночные), сметану, посолить, добавить специи (я добавляю молотый мускатный орех) и тушить до готовности.
Ещё очень нравится свинина с кальмарами. Если кого заинтересует рецепт - напишу позже..
Последний раз редактировалось Животик; 30.11.2006 в 16:33.
Взять 0.5 кг свинины и 0.5 кг кальмаров. Очищенные кальмары отварить (примерно 10 минут) и порезать тонкими ломтиками. Свинину тоже порезать ломтиками и потушить с мелко порезанным луком. За тем добавить кальмары, 1 стакан сметаны, посолить, всё перемешать и немного потушить. После натереть сверху сыр и поставить доготавливаться в духовку.
А мы любим рулетики с ананасами!Берешь свиную вырезку,разрезаещь на кусочки,отбиваешь.Банку консервированных ананасов открываешь,наливаешь в миску жидкость от низ,добавляешь соль,перец по вкусу,туда отбитое мясо -на пол-часика.Затем в каждый кусочек завернуть рулетиком кусочек ананаса.Рулетик обернуть полоской бекона.Закрепить зубочисткой,обжаритьслегка.Затем выложить в форму или куда там,залить жидкостью,в которой мариновалось мясо и в духовку.
Главное - это семья!
Внесу скромный вклад--из кухни донских казаков:
Картошка жарится до полуготовности, затем сверху помещается квашеная капуста (1:1 по массе) и накрывается крышкой. Через 15 минут смесь заливается раствором томатной пасты (~50г/200 мл воды), содержащий соль, перец, немного лимонного сока (можно лимон кусочками). Перемешивается и тушится на медленном огне.
Отличная закуска в горячем и холодном виде. При стоянии вкус немного меняется, но не ухудшается.
Кто печет пиццу? По какому рецепту делаете тесто?
Тесто дрожжевое. 200г муки, немного соли, 10г дрожжей, 0,5 стакана молока, немного сах. песка.
Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)