Попробуй LICQ
из FTP для таких новичков проще ProFTPD через Webmin настроить и не париться
да и вручную гемора не так много конфиг сделал и в путь ... описание то есть и пример конфига там же через строчку закомментированный что и для чего. Кстати если возьмешь свеженькую LICQ и соберешь её руками она будет вся русская и вообще замечено собранный софт работает шустрее чем из rpm так что дерзай. А по поводу wine, смотря чего запускать собрался. Если игр не хватает то лучше найди Cedega (кстати с Powerpack+ она вроде идет на одном из дисков). А вообще при грамотном раскладе 1С 7.7 из под Wine работает даже проверено.
-----------------------------------------------------------------------
По поводу QIP через wine я что-то сомневаюсь что без бубна полноценно заработает, хотя...