Семья сыта и довольна !

[freutmich]

берем все остатки сыра в доме (можно заветренные и подсохшие), трем на терке или пропускаем через мясорубку, добавяем сливочное масло (столько же сколько сыра или чуть меньше) тоже его через мясорубку или на терке, сыпем в это дело красный или черный перец, пряности, зелень, кто что любит, и добавляем яйцо и муку столько, чтобы получилось тесто как тугой пластилин. раскатываем, нарезаем тонкими полососками (1х7 см примерно) и в духовку до красивого румяного цвета. отличная закуска к пиву, портвейну и даже к чаю
яйцо можно и не добавлять, если сыр не очень твердый.
.

[Yryu]

Картошка фри на сковородке.
Чистим ,режем как для фри картошку , промываем подсушиваем полотенцем, 5-6 штук картофелин.
В сковородку наливаем около 150г масла ,ставим на плиту, включаем газ.Пока масло не разогрелось засыпаем картошку и перемешиваем чтобы вся была в масле (нижний слой почти полностью)обязательно по холодному,не солим.Огонь мксимальный.
В течении жарки пару раз перемешать снизу вверх.Появится золотистая корочка-готово.Не выключая газ вытащить шумовкой всю картошку на блюдо ,в противном случае картофель впитает масло.Готово окончательно. Время приготовления минут 15.


Чтобы картофель быстрее приготовился подержите его в теплой воде пока суть да дело.

[vikusik]

в противном случае картофель впитает масло

Да считайте, что он уже его впитал... Кто в холодное-то бросает? Крайне непрофессионально.

[Yryu]

Да считайте, что он уже его впитал... Кто в холодное-то бросает? Крайне непрофессионально

Это вам наверное Похлебкин подсказал...
Считайте что вам угодно,это ваше право.
1 Вода ,как известно отталкивает масло.
2 Картофель влажный а не сухой,мало того еще и сам содержит влагу если вы этого не подозревали.
3 Быстрое повышение температуры масла позволяет быстро выпарить лишнюю воду и обжарить картофель до нужного состояния.
И 4. Если не мешать картошке обжариваться до состояния "ФРИ" все получится так как надо.
Крышкой сковорода не накрывается.Ну а по "холодному" ,это для того чтобы масло по плите не брызгало и еще для чего-то (долго писать).
Мало того ,ЭТО АРМЕЙСКИЙ РЕЦЕПТ , как известно в армию берут с 18 лет,так вот мы это блюдо благополучно жарили по ночам (ну хочется домашней пиСчи) когда позволил годовалый статус.Опоздали вы девушка аж на 10 лет со своим мягко говоря , замечанием.Впрочем хорошо что вы к тому моменту выпустились из садика и не могли нам дать ценный совет.Всего хорошего.

[julis007]

Крученики из баклажан.
3 больших баклажана помыть, обрезать у них кончики, тонко нарезать вдоль, посолить, поперчить;слегка обжарить на сковороде.
150гр. твердого сыра натереть на крупной терке, 4 зубчика чеснока пропустить через чесночницу, 50гр. очищенных грецких орехов помять толкушкой. все перемешать и намазать на баклажаны. свернуть их трубочкой, уложить на широкое блюдо - на листья салата.

[DipMeInChocolate]

в кастрюльке растопить грамм 40 сливочного масла, добавить 2 столовые ложки муки, перемешать. медленно влить заранее подогретое молоко (200 мл.),постоянно помешивая венчиком. в однородную смесь влить горячую воду( тот объем супа, что вам необходим), довести до кипения. плавленный сыр "Дружба" 100 грамм (или какой-нибудь другой из этой серии) порезать кубиками, добавить в суп. варить, пока не расплавится. приправить морской солью, специями (я добавляла "Вегетту" с овощами и высушенный укроп). мелко порезать свежую зелень и добавить в суп.

очень вкусно и быстро )

[coolenigmagirl]

Хочу всем посоветовать очень хороший кулинарный сайт.Здесь вы найдете доступные и очень интересные рецепты с фотографиями.Каждый день почти экспериментирую дома,нам с мужем очень нравиться.http://gotovim-doma.ru/

[Vaselisa]

Крученики из баклажан.
3 больших баклажана помыть, обрезать у них кончики, тонко нарезать вдоль, посолить, поперчить;слегка обжарить на сковороде.
150гр. твердого сыра натереть на крупной терке, 4 зубчика чеснока пропустить через чесночницу, 50гр. очищенных грецких орехов помять толкушкой. все перемешать и намазать на баклажаны. свернуть их трубочкой, уложить на широкое блюдо - на листья салата.

я их тоже люблю, только перед жаркой я нарезанные баклажаны замачиваю в соленой воде и потом сушу на полотенце. так гореч уходит и намного вкуснее.

[simbad]

20151024_211705.jpg
Испекла сегодня бородинский хлеб из полуфабриката. Я люблю бородинский, мне и этот понравился.
А ещё пекла хлеб "злаковый". Тоже очень понравился и не только мне.
Пакетики такие продаются в "пятёрочке"

[Олег Горновский]

Это хорошо что муж у меня не капризный и всеядный.

Небольшой запоздалый комментарий.
4c80fab2959772.47680985Mama.jpghttp://www.ozersk74.ru/news/city/360794.php

Спойлер

В указанной ссылке можно прочитать, хотя и не о пище

Свезло, так свезло

А этот рассказ от автора журнала. Можно прочесть детям...