Вот вам ещё один ОООООЧЕНЬ вкусный пирог с яблоками:
Тесто: 100 гр. замороженного масла, 1 стакан муки, щепотка соли, несколько стол. ложек холодной воды. Масло натереть на тёрке, всыпать муку и соль, перемешать и добавить воду, не много, так чтобы получилось тесто, которое потом надо раскатать. Убрать его в холодильник. Тем временем 5-6 яблок (в идеале антоновка), очистить от кожуры и семян, разрезав на четвертинки. Тесто раскатать в крулый пласт, толщиной примерно 5 мм, уложить в форму, должно получиться с бортиками. На тесто посыпать сахар (1-2 стол. ложки), выложить четвертинки яблок плотно друг к другу, посыпать их сахаром (1-2 стол. ложки) и корицей. сверху набросать несколько кусочков слив. масла. Печь при температуре 200-230 градусов до румяного цвета.
Я такой часто пеку в конце лета, осенью, когда много дешёвых яблок у бабулек, местных. Почему-то из нашей антоновки вкусней всего получается, но из любых яблок тоже вкусно.