Цитата Сообщение от Yryu Посмотреть сообщение
Профессор Арне Аструп из датского Королевского университета ветеринарии и сельского хозяйства отмечает: "Оливковое масло имеет больше насыщенных жиров, чем другие растительные масла. Поэтому с точки зрения предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний оно не самое лучшее".
Перешел на Оливковое ....не жалею.....С ним вкуснее и готовить лучше...проверенно(не подгорает и вобще готовится по другому)...Подсолнечное масло гробит продукты...посторонним вкусом-запахом плюс шкварками по недосмотру...эдакий соцреализм.
Профессор Арне врет как сивый мерин. Самое большое содержание насыщенных жиров в кокосовом масле. Но лучше жарить на нем, чем на подсолнечном. У него температура распада выше. Самая высокая температура распада у оливкого. Выше в два раза чем у подсолнечного. Так что если жарить, то только на нем.