Важность витаминов и микроминералов в нашей жизни

[Pallada]

Наверняка уже многие сегодня осведомлены о необходимости защиты организма от негативно-влияющих факторов окружающей среды и о том, что организм работает как часы тогда, когда получает всё необходимое.
В этой теме хочу рассказать о том, что вы возможно не знаете. Какие именно микроэлементы нужны организму, в каких дозах, для каких органов. Пока немного статистики о дефицитах, что мы испытываем.

Согласно данным эпидемиологических исследований, проводимых Институтом питания РАМН, рационы питания населения России характеризуются недостаточным содержанием витаминов, минеральных веществ, пищевых волокон и других эссенциальных факторов питания человека. Дефицит аскорбиновой кислоты составляет 70-100%, витаминов группы В и фолиевой кислоты - 40-80%, бета-каротина- 40-60%, пищевых волокон - 60%, что касается практически всех возрастных групп и имеет устойчивую тенденцию к росту за последние 10 лет.

Одним из перспективных путей восполнения недостающих ингредиентов является искусственная фортификация витаминами и биологически активными веществами \БАВ\ безалкогольных напитков, молока, йогуртов, что позволяет рационализировать питание с заданным химическим составом и что особенно актуально для отдаленных регионов России, включая Крайний Север. Однако существуют данные, свидетельствующие о недостаточной усвояемости минеральных веществ и синтетических витаминов, поступающих в организм в сочетании с сахаром, красителями, осветлителями, улучшителями вкуса и аромата, консервантамии потому, там, где это возможно, лучше дополнять рацион натуральными соками. Тем более, что при анализе витаминного состава многих безалкогольных напитков, обогащенных дополнительно витаминами С и группы В, содержание последних таково, что для получения рекомендуемого суточного количества необходимо принимать 8-10 стаканов в день, что явно невыполнимо.

Такая же ситуация складывается в отношении многих консервированных соков, например, фирмы "Вимм-Билль-Данн" (например, морковный, яблочный, виноградный, сливовый), где содержание перечисленных витаминов не превышает 2% от суточной потребности. При производстве напитков с использованием натуральных основ (соков, травяных настоев, экстрактов растений, вносимых в составе сухого порошка) содержание витаминов вообще не регламентируется и составляет не более 3% от потребности в 1 стакане. Особенности технологического процесса получения сахарного сиропа из шиповника уменьшают содержание природных витаминов настолько, что получаемый продукт нуждается в дополнительном насыщении синтетическим витамином С.

© Кривицкая Е.И. Смоленское научное общество гигиенистов, эпидемиологов и микробиологов, СФ МЭИ

[Б@лт]

Последнее время у нас какой то витаминный бум в стране разразился.Раз витамин происходит от слова "вита" - жизнь, значит, все думают, что без витаминно-минеральных комплексов и шагу нельзя ступить.
Действительно, в последнее время резко увеличилось количество впервые зарегистрированных обращений с почечной коликой. Почитайте состав любого витаминно-минерального комплекса. Десятки химических соединений!!! Куда они денутся? Часть будет, конечно, утилизирована на биохимические и обменные реакции, но другая, и уверяю вас, большая, будет выведена практически в неизменном виде с…мочой. А какая-то часть осядет и запустит механизм образования камней!
Так что если вы никогда не страдали нефролитиазом и вдруг камни начали вас беспокоить, подумайте, не может ли это быть связано с употреблением витаминов? Если вы припомните, что витамины вы начали регулярно принимать два года назад, а колики появились впервые год назад, то поздравляю. Вероятно, мы нашли с вами ещё одну возможную причину образования камней. Поздравляю ещё и потому, что почти в 100% случаев отказ от употребления витаминно-минеральных комплексов означает прекращение мочекаменной болезни.


Признаный в стране популяризатор медицинских знаний, создатель оригинальных оздоровительных методик, врач общей практики, доктор М.К.Гилязитдинов.

[swisska]

После приема разных (Центрум, Витрум, Алфавит и т.п.) витаминов появлялись все признаки авитаминоза, искусственным витаминам и БАДам не верю.

[she_wolf]

Вот тут можно посчитать суточную потребность своего организма в витаминах. Жалко про минералы не считает. Их тоже много нужно.

Tallin, скажите, а каким образом вы даете организму то, что ему нужно? Ибо необходимых ему веществ в еде, что вы едите, нет.

she_wolf добавил(а) 12.06.2007 в 23:01

создатель оригинальных оздоровительных методик,

А можно поподробнее? Уринотерапия, как мне кажется, тоже очень оригинальная методика.

[Б@лт]

Скажите, а каким образом вы даете организму то, что ему нужно? Ибо необходимых ему веществ в еде, что вы едите, нет.

she_wolf добавил(а) 12.06.2007 в 23:01

А можно поподробнее? Уринотерапия, как мне кажется, тоже очень оригинальная методика.

А то, что ему нужно он берет сам, из того что есть. :-) Люди испокон питались искусственными витаминами? С появлением их уменьшилось болячек? Увеличилась продолжительность жизни населения? Вам известно, что английские ученые отводили опыты над мышами, одних кормили хороше и полноценно, другие недоедали. В итоге мыши которых кормили полноценно, прожили меньше. Если перевести на на нас, то получится меньше на 30 человеческих лет? Витамины поступают вместе с пищей, это ничего не говорит? Что лучше, больше или меньше? Вы встречали среди долгожителей толстяков и обжор?


А если бы даже и уринотерапия, что тут смешного и что имеете против неё? Вас устраивают только изысканые методы? Типа витаминку под язык и всё "хоккей"?
Девчонка из дома рядом весила за 100. Встретил - не узнал. Как тростинка. Честно.Помогло. А насколько я знаю, диеты и витаминки ей не помогали. Но она добилась. Уважуха ей.

[she_wolf]

Витамины поступают вместе с пищей, это ничего не говорит?

Угу. И Вы действительно ТАК считаете? Из какой же?????

Если ежедневный рацион человека хорошо сбалансирован, получает ли он достаточное количество витаминов?

К сожалению, это не так. Физиологические потребности нашего организма в витаминах и микроэлементах сформированы всей предшествующей эволюцией вида, в ходе которой обмен веществ человека приспособился к тому количеству биологически активных веществ, которые он получал с большими объемами простой натуральной пищи, соответствующими столь же большим энерготратам наших далеких предков.

Например, чтобы получить необходимую суточную норму витамина В1 в 1,4 мг, нужно съедать 700-800 г хлеба из муки грубого помола или килограмм нежирного мяса. Официальный рацион солдата дореволюционной российской армии, суточные энерготраты которого достигали 5000-6000 ккал, включал 1300 г черного хлеба и 430 г мяса ежедневно. Но кто сейчас может позволить себе подобное обжорство без угрозы для здоровья?

(с) Витамины.ру

[Б@лт]

Да я так считаю. Вместе с пищей. Никогда не принимал, если не считать что в детстве мама с рыбьим жиром приставала. Пока жив. :-) А в какой пище какие, это много везде написано. Очень интересно все же как жили люди до их изобретения. :-)


Вобще принимайте, может в самом деле у кого такая необходимость из-за каких нарушений или болячек. Но только 2 раза в год. Весной и осенью, в период обострения болезней, для усиления иммунитета.


Я не буду. Пусть организм вкалывает, шевелится. Ведь не даром говорится: движение это жизнь ! :-)

[she_wolf]

Очень интересно все же как жили люди до их изобретения. :-)

Это когда? Вообще-то раньше экология и вообще жизнь была другая. Не было автомобилей, ездили на лошадках. А щас вот и не продохнуть совсем в Москве. Надо адаптироваться к современным реалиям )

[Б@лт]

Это когда? Вообще-то раньше экология и вообще жизнь была другая. Не было автомобилей, ездили на лошадках. А щас вот и не продохнуть совсем в Москве. Надо адаптироваться к современным реалиям )

Адаптироваться или бороться? Адаптироваться, в данном случае-привыкать к выхлопным газам :-) Противоречите себе. :-) ( Погнали спать. Вставать рано:-) ).

[she_wolf]

Именно адаптироваться. Газы никуда не денутся. А нам нужно дышать. И чем-то эти яды потом нейтрализовывать. Расскажите-ка, как Вы с ними боретесь?